Köstliche Hühnernudelsuppe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das Aroma von Hühnernudelsuppe erinnert an die Kindheit und den Komfort eines Familienherds. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, fällt herzhaft aus und eignet sich zum Mittag- und Abendessen.

Gericht Kalorien

Nudelsuppe ist trotz der Zugabe von Nudeln kalorienarm. Die Werte in der Tabelle beziehen sich auf 100 Gramm des fertigen Gerichts.

Kaloriengeh alt pro 100 Gramm	50 kcal
Proteine	3 Gr.
Fette	1, 8 gr.
Kohlenhydrate	4, 1 gr.
Portionen	6 Stück

Hausgemachtes Nudelrezept

Nudeln für die Suppe lassen sich leicht mit den eigenen Händen zubereiten. Hausgemachte Nudeln unterscheiden sich von gekauften dadurch, dass sie beim Kochen weich bleiben. Selbst eine unerfahrene Hausfrau wird mit der Zubereitung des Teigs fertig.

Erforderliche Zutaten für hausgemachte Nudeln:

• mehl - 100 gr.;
• Salz - 5 gr.;
• ein Ei;
• ein wenig Öl.

Schritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachte Nudeln für Hühnersuppe:

1. Das Ei mit Salz schaumig schlagen. Die Masse sollte weiß werden und an Volumen zunehmen.
2. Im EiMehlmischung hinzugeben. Es muss vorher gesiebt werden, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist. Den Teig kneten.
3. In eine Tüte gewickelt 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
4. Rolle den entstandenen Teig zu einem dünnen Kuchen aus. Mit Pflanzenöl auffüllen. Es verhindert, dass der Teig zusammenklebt.
5. Blatt zu einer Rolle rollen und in dünne Streifen schneiden.
6. Lassen Sie die Nudeln an der Luft ein wenig trocknen.

Die entstandenen hausgemachten Nudeln können direkt gekocht oder gut getrocknet an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Nudeln in einer Stofftasche oder einem Holzkrug aufbewahren.

Hähnchenauswahl

Die Wahl des Fleisches ist bei der Zubereitung einer Suppe wichtig. Kaufen Sie besser junge Haushühner oder Hühner bis zu einem Gewicht von 2 kg. Die Brühe auf solchem Fleisch ist duftend und lecker. Auf Wunsch kann das Huhn durch einen Diättruthahn ersetzt werden.

Der ganze Kadaver wird gekocht und nachdem er fertig ist, wird er geschnitten. So wird der Geschmack der Suppe reichh altiger. Die Farbe einer richtig gekochten Brühe sollte leuchtend gelb sein.

Der Schaum wird während des Kochvorgangs der Suppe entfernt, meistens tritt er auf, wenn das Fleisch schlecht gewaschen ist. Die erste Brühe muss abgelassen werden, besonders wenn das Hähnchen im Laden gekauft wurde.

Hausgemachte Hühnersuppe

Es gibt nichts Besseres für ein Familienessen als eine schmackhafte Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln. Für die Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten. Helle Brühe, Gemüsestücke und Gewürzaroma verleihen dem Gericht einen unvergesslichen Geschmack und Aroma.

Suppenzutaten:

• Huhn - 0,5 kg.;
• Nudelnhausgemacht - 150 gr.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• 5 Kartoffeln;
• eine Karotte;
• Pflanzenöl - 1 TL;
• Lorbeerblatt;
• Salz, Gewürze.

Hähnchen-Nudelsuppe-Rezept für zu Hause:

1. Fleisch gut abspülen.
2. Gießen Sie 1,5 Liter sauberes Wasser in einen Topf, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 40 Minuten lang. Nach dem Kochen Salz und Lorbeerblatt hinzufügen.
3. Achten Sie darauf, während des Kochvorgangs den Schaum zu entfernen.
4. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
5. Zwiebel fein hacken. Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl anbraten.
6. Nehmen Sie das Huhn heraus und wählen Sie das Fleisch getrennt von den Knochen aus.
7. Kartoffeln in kochende Brühe geben und 5 Minuten garen.
8. Nudeln zugeben, weitere 10 Minuten kochen.
9. Fleisch und gebratenes Gemüse hinzugeben.

Fertige Hühnernudelsuppe kann beim Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreut werden. Optional wird Gemüse frisch, ohne Braten, in die Brühe gegeben.

Hähnchensuppe für Kinder

Hähnchenfleisch wird zur Zubereitung von Kindergerichten verwendet. Es ist weicher und leichter. Nudeln mit Mehl und Eiern besser selber kochen.

Suppenzutaten:

• Hähnchenfleisch - 300 gr.;
• 2 Kartoffeln;
• eine Karotte;
• Nudeln klein - 80 gr.;
• Mais - 50 gr.;
• eine Glühbirne;
• salz.

Du kannst jedes Gemüse für Babysuppe verwenden: Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen und Mais. So wird das Gericht herzhaft und gesund.

Suppe kochen:

1. Hähnchenfleisch abspülen.
2. Gieße 1 Liter Wasser in einen Topf. Legen Sie das Fleisch hinein und garen Sie es, bis es weich ist.
3. Das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Wenn das Fleisch gar ist, nimm es aus der Brühe.
5. Suppe zum Kochen bringen. Gemüse und Nudeln anrichten.
6. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit das Fleisch wieder in die Brühe geben, salzen.

Die Suppe wird den Kindern warm serviert und mit fein gehacktem Dill bestreut. Das Gericht eignet sich zum Mittag- und Abendessen.

Kochtipps

Empfehlungen von erfahrenen Köchen helfen Hausfrauen dabei, Hühnernudelsuppe zu Hause zu kochen.

Kochgeheimnisse:

1. Das Fleisch wird frisch ausgewählt. Hähnchen, hausgemachtes Hähnchen eignet sich für Suppen.
2. Um die Brühe leicht zu machen, wird sie auf der Grundlage des Filets gekocht.
3. Zwiebeln und Karotten können in Pflanzenöl gebraten oder mit Brühe gedünstet werden.
4. Rohes Fleisch wird mit k altem Wasser übergossen. Nach 20 Minuten Kochen wird die erste Brühe abgelassen. Diese Aktion schützt vor dem Eindringen schädlicher Substanzen in den Körper.
5. Frisches Gemüse wird 30 Minuten vor dem Kochen in die Brühe gegeben und etwas später eingefroren.
6. Beim Kochen auf dem Herd darf das Wasser nicht zu stark kochen, da das Fleisch sonst zäh und nicht schmackhaft wird.
7. Die beste Wahl für die Brühe wäre ein junges frisches Huhn.

Mit einfachen Tipps können junge Hausfrauen köstliche Hühnernudelsuppe für ihre Familie kochen, Fotowas im Artikel zu sehen ist. Das Gericht stillt perfekt den Hunger und eignet sich zum Mittag- und Abendessen. Für ein Kindermenü ist Hühnersuppe eine großartige Lösung, besonders wenn die Fadennudeln die Form von Tieren haben.