Gericht ohne Fleisch. Ein leckeres Mittagessen kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn Sie sich entscheiden, vorübergehend auf Fleischgerichte zu verzichten, zu fasten oder sich einfach für einen Fastentag entscheiden, dann lesen Sie unbedingt unseren Artikel. Darin haben wir einfache und interessante Rezepte ohne Fleisch zusammengestellt, die Ihnen und Ihrer Familie bestimmt schmecken werden.

Geschmorte Bohnen mit Pilzen und Gemüse

Zweite Gänge ohne Fleisch sollen nicht nur lecker, sondern auch sättigend sein. Wie Sie wissen, sind Bohnen reich an pflanzlichem Protein, was bedeutet, dass sie dem Körper helfen, sich schnell zu erholen und sich auf neue Herausforderungen vorzubereiten. Rezept:

• Ein Glas Bohnen mit k altem Wasser aufgießen (du musst die doppelte Menge nehmen) und über Nacht quellen lassen.
• Wenn der richtige Zeitpunkt verstrichen ist, sollten die Bohnen gekocht werden, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, fünf Minuten vor Ende der Garzeit zu salzen.
• Eine Karotte, geschält und gerieben.
• Drei Zwiebeln von der Schale befreien und in halbe Ringe schneiden.
• Die süße Paprika halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
• Zwei reife Tomaten würfeln.
• 300 Gramm Waldpilze (Sie können sie ersetzenChampignons) waschen, putzen und zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten bis sie weich sind.
• Bohnen auf den Boden einer tiefen Form geben, dann Champignons mit Zwiebeln, dann Karotten, Paprika und Tomaten. Das Gemüse mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Wasser bedecken, den Deckel schließen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten köcheln lassen.

Wenn das Gericht ohne Fleisch fertig ist, aus dem Ofen nehmen und umrühren. Es sollte heiß mit Brot und Sauerrahmsoße serviert werden.

Koteletts

Um ein Gericht ohne Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie frisches Gemüse, Müsli und Gewürze. Aufgrund der einfachen Zusammensetzung können diese Gemüseschnitzel während des Fastens verzehrt werden. Rezept:

• Nimm einen kleinen Kohlkopf, schneide ihn in Viertel und koche ihn 15 Minuten lang in Salzwasser.
• Wenn der Kohl fertig ist, lasse ihn durch einen Fleischwolf laufen.
• Zwiebel, Knoblauch und Gemüse schälen und fein hacken (diese Komponenten sollten nach Geschmack genommen werden).
• Gemüse mit Hackfleisch mischen, ein halbes Glas Grieß und Weizenmehl dazu geben. Fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
• Hackfleisch gut umrühren, zu Koteletts formen, jeweils in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Das fertige Gericht mit hausgemachter Tomatensauce servieren.

Käsekuchen

Lesen Sie, wie Sie eine weitere köstliche Mahlzeit ohne Fleisch zubereiten können:

• 500 Gramm Quarkmischung mit sechs Esslöffeln Zucker und sechs Esslöffeln Mehl.
• Ein Ei und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• Zutaten gründlich umrühren
• Cheesecakes formen, in einer Pfanne von beiden Seiten braten und dann im Backofen fertig stellen.

Heiß mit Sauerrahm oder Kondensmilch servieren.

Pilaw mit getrockneten Früchten

Süßer Pilaf ist an einem normalen Tag ein großartiges Frühstück für die ganze Familie und während des Fastens wird er zu einem herzhaften Mittag- oder Abendessen. Wir kochen ein leckeres Gericht ohne Fleisch wie folgt:

• Zwei Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
• Zwiebel von der Schale befreien und mit einem Messer fein hacken.
• Zubereitetes Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten.
• Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen und Datteln) waschen, hacken und mit dem Gemüse in eine Pfanne geben.
• Gießen Sie ein Glas Reis in das Essen, füllen Sie alles mit Wasser auf, fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu.

Den Topf mit einem Deckel abdecken und kochen, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.

Zucchinipfannkuchen

Auch während eines strengen Fastens kannst du dir an Feiertagen etwas gönnen. Zu normalen Zeiten kann diese Delikatesse zum Tee zubereitet und Freunden oder Verwandten geschenkt werden. Wir sind sicher, dass ihnen ein köstliches Gericht ohne Fleisch gefallen wird. Rezept:

• Kleine Zucchini (500 Gramm), schälen, längs aufschneiden und die Kerne mit einem Messer entfernen. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe.
• Geben Sie zwei Eier in die Schüssel (wenn Sie nüchtern sind, sollten sie weggelassen werden), ein Glas Mehl, Salz und etwas Wasser. Der fertige Teig sollte dickflüssig sein.
• Pfannkuchen wie gewohnt in einer heißen Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl anbraten.

Mit saurer Sahne und Knoblauchsoße, Mayonnaise oder Tomatensoße servieren.

Draniki

Entgegen der landläufigen Meinung können köstliche fleischlose Mahlzeiten sehr befriedigend sein. Wir bieten Ihnen an, Kartoffeln nach einem speziellen Rezept zu kochen:

• Zwei Kilogramm Kartoffeln geschält, gründlich gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben.
• Ein paar Zwiebeln ebenfalls schälen und mit einem Messer fein hacken.
• Gemüse mischen, ein Ei, eine halbe Tasse Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
• Pfanne erhitzen, Sonnenblumenöl hineingießen.
• Schöpfe die Kartoffeln mit einem Löffel in die Pfanne (du solltest Pfannkuchen bekommen) und brate sie auf beiden Seiten fertig.

Serviere das fertige Gericht heiß mit frischem oder Sauerkrautsalat und deiner Lieblingssoße.

Wir hoffen, dass dir die fleischlosen Rezepte gefallen, die wir in diesem Artikel für dich zusammengestellt haben. Kochen Sie köstliche und gesunde Mahlzeiten für die ganze Familie, und Ihre Familie wird es Ihnen danken.