Calzone: Rezept mit Huhn und Gemüse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Calcone ist eines der beliebtesten italienischen Gerichte. Ähnlich wie ein gewöhnlicher Cheburek gilt Calzone als typischer Snack und eignet sich für jeden Tisch: für eine Party, ein Picknick oder einfach nur als Snack. Geschlossene Pizza ist der zweite Name von Calzone. Das Rezept ist nicht ganz einfach. Am Teig und der Füllung müssen Sie zwar basteln, aber das Endergebnis wird Ihnen und Ihren Gästen gefallen. Wir laden Sie ein, die detaillierten Anweisungen zu lesen.

Hähnchen-Gemüse-Calzone-Rezept

Um dieses geschlossene Pizzarezept zuzubereiten, benötigst du einige Zutaten. Für den Test:

• Weizenmehl in einer Menge von 450 g;
• 250 ml Milch (warm);
• Tüte (etwa 2 Teelöffel) Trockenhefe;
• je einen halben Teelöffel Salz und Zucker;
• Ei - 2 Stück;
• je 1 Esslöffel Majoran und Olivenöl.

Zum Füllen:

• Hähnchenfleisch (Brust) in einer Menge von 400 g;
• Salz, PfefferChili;
• süßer roter Paprika (trocken);
• 1 Stück Paprika;
• Pilze mit einem Gewicht von 200 g;
• 2 Glühbirnen;
• Zucchini (Zucchini) mit einem Gewicht von etwa 200 g;
• Oregano und/oder Majoran;
• Knoblauchzehen - ein paar Stücke;
• 250 ml Tomatenpüree;
• 200g Mozzarellakäse

Technologie

Wie kocht man Calzone? Wir schlagen vor, das Rezept Schritt für Schritt zu betrachten.

1 Schritt

Zuerst musst du den Teig kneten. Milch auf 40 Grad erhitzen. Gießen Sie Zucker und Trockenhefe hinein. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. In einer separaten Schüssel Eier mit Salz und Olivenöl schlagen. Mehl einfüllen. Dann nach und nach die Milch mit Hefe zugießen. Den Teig kneten. Legen Sie es danach an einen warmen Ort, bedeckt mit einer Tüte und einer Folie. Es sollte innerhalb von 30-40 Minuten aufgehen.

2 Schritt

Während der Teig geht, die Füllung für die Calzone zubereiten. Das Rezept kann mit beliebigen Produkten nach Ihrem Geschmack ergänzt werden. Zum Beispiel Würstchen oder Essiggurken (Kapern). Calzone mit Käse verschiedener Sorten wird ebenfalls lecker und nahrhaft. Hähnchenfilet in Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer bestreuen. Chilischote hacken. Mischen Sie die Zutaten und bestreuen Sie das Huhn mit süßem Paprika. Die Fleischstücke in heißem Öl anbraten.

3 Schritt

Gemüse in beliebig große Scheiben schneiden. Nachdem das Fleisch gebraten ist, fügen Sie Zucchini und Pfeffer hinzu, köcheln Sie einige Minuten lang undvom Feuer entfernen. Die Zwiebel in einer anderen Pfanne andünsten. Champignons in Scheiben schneiden und dazu geben. Als nächstes die Pilze mit Hühnerfleisch mischen, mit zerdrücktem Knoblauch würzen und das Tomatenpüree hineingießen (es sollte dickflüssig sein). Die Zutaten mit Majoran (Oregano) bestreuen, nach Geschmack salzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Füllung abkühlen.

4 Schritt

Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig aufgehen. Erinnere dich noch einmal daran, teile es in 4 Teile. Rollen Sie jeden Teil in eine runde Schicht. Die Füllung auf eine Seite legen, mit Käse bestreuen, mit der anderen Seite bedecken und die Ränder zusammendrücken. Sie sollten einen großen Cheburek bekommen. Fetten Sie die Oberseite mit flüssigem Eigelb oder Olivenöl, gemischt mit Tomatenpüree, ein. In eine Auflaufform (Kochschale) geben, die mit Öl einzufetten nicht vergessen, und goldbraun backen.

Deine leckere Calzone-Vorspeise ist fertig. Das Rezept ist nicht einfach, aber das Ergebnis ist hervorragend. Diversifizieren Sie Ihr Home-Menü! Vereinbaren Sie einen Abend mit italienischer Küche. Guten Appetit!