Jamie Oliver's Restaurant in St. Petersburg (Jamie's Italian): Adresse, Speisekarte, Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Seit 2013 hatte das russische Publikum die Ehre, Jamies Italienisch kennenzulernen. Dies ist eine internationale Restaurantkette vom Maestro der modernen Küche.

Wer ist Jamie Oliver

Das ist ein brillanter Koch, Gastronom, Autor von Kochbüchern und sogar Teilzeit-Showman. Er fördert einfaches und gesundes Essen.

Obwohl er Brite ist, diente ihm die italienische Küche immer als Inspirationsquelle, weshalb er sie zu einem Eckpfeiler in der Pyramide seiner kulinarischen Errungenschaften machte. Viele Russen wurden auch dank der Fernsehprojekte, an denen Jamie teilnahm, zu seinen Fans. Aber es ist eine Sache, zuzusehen, wie ein bestimmtes Gericht zubereitet wird, und eine andere, es zu probieren.

Einige besuchten eine seiner Niederlassungen im Ausland, und als sie von der Eröffnung dieser Idee in der Kulturhauptstadt Russlands erfuhren, applaudierten sie begeistert. Hat das Restaurant von Jamie Oliver in St. Petersburg ihre Erwartungen erfüllt? Scheint nicht ganz richtig zu sein.

Konzept

Oliver braucht keine Werbung, sein Name ist bereits eine bekannte Marke. Wie Glühwürmchenins Licht, Kunden gehen zum Restaurant und sehen nur ein Schild. Dafür wurde es entwickelt.

Aber es muss gleich gesagt werden, dass Jamie Oliver nicht der Besitzer des Etablissements ist. Außerdem hat er es nie besucht. Es wurde von der Restoholding "Ginza Project" im Rahmen eines Franchise eröffnet. Das Markenzeichen des Hauses ist jedoch, dass alle Gerichte ausschließlich von diesem hervorragenden Koch erfunden und im Rezept bis ins kleinste Detail streng eingeh alten werden. Die Einh altung der Grammatik und der technologischen Komponente wird von den britischen Kollegen des Ginza-Projekts überwacht. Und das Bindeglied zwischen der Holding und der Jamie Oliver Group ist Matteo Lai, ihr offizieller Markenkoch in Russland. Er arbeitet jetzt mit zwei Restaurants zusammen, seit das zweite in Moskau eröffnet wurde.

Alle Menüs und die Barkarte spiegeln die Sicht des Autors von Oliver über die italienische Küche wider. Es wird offen gesagt, und das gesamte Konzept basiert auf dieser Idee. Sie sollten also mit einer richtig gestimmten gastronomischen Stimmgabel hierher kommen und eine britische Interpretation mediterraner Küche erwarten.

Interieur

Petersburger bevorzugen eine intimere Atmosphäre, und das Restaurant von Jamie Oliver in St. Petersburg ist im Geiste einer Trattoria gebaut. Dieses Format impliziert eine sehr enge Anordnung von Tabellen.

Es ist immer laut und es fühlt sich an, als würde man Seite an Seite mit anderen Gästen sitzen, obwohl das Restaurant selbst groß ist. Aber es schafft auch eine gewisse Behaglichkeit. Wer sich gerne zurückzieht, wird sich dort unwohl fühlen, aber für große Firmen gibt es bequeme Tische. Aber Kopffreiheit ist reichlich vorhanden:Hohe Gewölbe und Mauerwerk vermitteln ein erstaunliches Gefühl von Freiheit. Die rote Farbe der Stühle hebt sich vom Hintergrund der Terrakottawände ab. Die Tische sind nicht mit Tischdecken bedeckt, das ist irgendwie nicht im Restaurantstil, aber offensichtlich so eine Idee. Hier gibt es keinen unnötigen Pathos und Glamour.

Alle möglichen Würste, Schinken und andere geräucherte Fleischsorten, die über der Bartheke hängen, schaffen nicht nur das Bild einer Speisekammer, sondern machen auch großen Appetit.

Zielgruppe

Die italienische Küche ist das Gefäß vieler Kulturen, sie hat die Traditionen verschiedener ethnischer Gruppen und Generationen angesammelt. Und hier wird all dies durch das Prisma der Autorenlesung des berühmten britischen Gastronomen präsentiert. Wenn Sie nicht das Unmögliche erwarten, dann gibt es keine Enttäuschungen durch unerfüllte Erwartungen. Wer also zum ersten Mal italienische Gerichte probieren und sich einen Eindruck davon machen möchte, ist hier falsch. Aber diejenigen, die von Olivers Kreativität begeistert sind, sind immer willkommen.

Jamis Italian ist der perfekte Familienbrunch. Auch hat sich bereits ein ganzes Heer von Stammkunden gebildet, die hier ihre Mittagspause bei einem Geschäftsessen verbringen. Was romantische Dates betrifft, ist es hier nicht sehr gemütlich, aber für Treffen mit einer lauten Gruppe von Freunden, das war's. Viele Leute wählen diesen Ort für einige Feiern.

Jamie Oliver (Restaurant): Menü

Also, was wird hier serviert? Wie es sich für eine Institution mit italienischem Einschlag gehört, liegt der Schwerpunkt hier auf Käse, geräuchertem Fleisch, Meeresfrüchten in verschiedenen Interpretationen. Für diejenigen, die zum ersten Mal in ein solches Restaurant kamen, bot sich eine große Auswahl an Gerichtenunbekannte Namen können zu einer Benommenheit führen. Glücklicherweise sind die Kellner hier kompetent und immer bereit zu helfen.

Salate (zum Beispiel Lachs mit Fenchel, Orange, Sellerie und Joghurt-Dressing, Bresaola mit Rucola, Parmesan und Radicchio, Prosciutto mit Birnen und Pinienkernen), Bruschettas (mit Champignons, mit Auberginen und Pinienkernen) können sein angeboten als Vorspeise Nüsse, mit sonnengetrockneten Tomaten und Ricotta), Nachos und Arancini. Unabhängig davon ist es notwendig, Marken-Polenta-Chips hervorzuheben.

Kosten Sie den wahren Geist Italiens mit gegrilltem Saisongemüse oder Delikatessen Ihrer Wahl (Speck und Koppa), serviert mit Paprikamarmelade, Mozzarella, Pecorino, Kapern, Zitrone, Oliven und Minze.

Zu den ersten Gängen gehören hier die toskanische Dorfsuppe mit süßen Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Brot und Olivenöl, die Pilzcremesuppe mit Sahne und Croutons, die Kürbis-Apfel-Suppe mit Speck, Salbei und Tortano.

Nun, die Klassiker des Genres - Risotto, Pasta und Pizza - sind in unterschiedlichen Ausprägungen präsent. Für das erste gibt es eine Option mit Pilzen (Steinpilze, Champignons und Austernpilze) oder Käse (Parmesan, Gorgonzola, Scamorza und Asiago). Unter den Nudeln gibt es interessante Positionen: Linguine mit Garnelen, hausgemachte Tagliolini mit geräucherter Forelle und Mascarponecreme oder Spaghetti mit Jakobsmuscheln und Tintenfischtinte.

Du kannst dir Pizza gönnen. Auf der Speisekarte stehen „Margarita“mit traditionellen Zutaten, „Fiorentina“mit Mozzarella, Spinat ugebackene Eier, "Parma" mit Prosciutto und Grana Padano und "Putanesca" mit schwarzen Oliven und Kapern. Jeder ist einen Vorgeschmack wert.

Die Hauptgerichte hier sind gebackener Kabeljau und Lachs, Rib-Eye-Steak mit Austernpilzen und Radicchio, Meeresfrüchte-Kebab, gegrilltes Hähnchen und Rindfleisch sowie Jamies italienischer Signature-Burger.

Naschkatzen werden Brombeerkäsekuchen, Mandel-Himbeer- und Zitronenkuchen lieben.

Als Aperitif bieten sie Cocktails auf Basis von Aperol, Campari, Prosecco an.

Bei alkoholischen Getränken gibt es eine große Auswahl: von Wodka, Gin, Whisky bis hin zu Wermut und Spirituosen.

Adresse

Der Ort war ziemlich protzig gewählt: Konyushennaya-Platz, Gebäude 2. Die nächsten Metrostationen sind Nevsky Prospekt und Gostiny Dvor. Dies ist das Herzstück des gastronomischen Mekkas von St. Petersburg. Die Konkurrenz zwischen den Institutionen, die es für jeden Geschmack und jede Farbe gibt, überschlägt sich. Dort noch eine, auch die außergewöhnlichste, zu eröffnen, ist also ein ziemlich gewagter Schritt.

Jamie Olivers Restaurant in St. Petersburg: Öffnungszeiten

An Wochentagen öffnet die Einrichtung ihre Türen um 9:30 Uhr und am Samstag und Sonntag - um 12:00 Uhr. Aber das Restaurant ist standardmäßig bis 00:00 Uhr geöffnet, aber tatsächlich - bis zum letzten Kunden. So wird niemand Nachteulen zum Ausgang treiben. Sehr demokratisch.

Bewertungen von Unzufriedenen

Skeptiker sagen, dass Oliver hier nicht riecht. Sehr oft trifft man auf Kritik an der TechnikKochen. Besonders unzufrieden sind diejenigen, die eine ähnliche Institution wie Jamie's Italian in London oder anderswo besucht haben und etwas Vergleichbares haben. Sie bemängeln, dass keine kulinarischen Offenbarungen gefunden wurden, der Geschmack der Gerichte erreicht kaum die „Vier“auf einer Fünf-Punkte-Skala. Obwohl hier eher das Problem der hohen Erwartungen. Es ist erstaunlich, aber selbst diejenigen, die die Institution loben, sagen, dass sie mit Absicht kaum ein zweites Mal hingehen würden. Weil? Wieder mittelmäßige und gewöhnliche Gerichte. Sehr oft blitzen in den Bewertungen Wörter auf, dass das Essen köstlich ist, aber es gibt keinen Schwung, und sie haben mehr von Jamis Italian erwartet. Die Preise hier sind selbst für St. Petersburg zu hoch.

Würde eines Restaurants

Nicht jede anständige Einrichtung kann sich rühmen, ein Kinderzimmer mit Kindermädchen zu haben, aber hier ist es. Kein Wunder, denn das Restaurant predigt nicht nur italienische Küche, sondern auch Werte, und da steht die Familie an erster Stelle, also ist es üblich, mit den Kindern zu entspannen. Auch für sie wurde ein spezielles Menü entwickelt.

Außerdem hängen Plasmas mit Kochkursen des Küchenmeisters an den Wänden und Bücher mit seinen Rezepten stehen in den Regalen. Es regt zum Experimentieren an. Zuhause angekommen möchte ich sofort realisieren, was ich gesehen oder gelesen habe.

Jamie Oliver's Restaurant in St. Petersburg ist einfach gutes und abwechslungsreiches italienisches Essen. Ja, Sie können es nicht als göttlich bezeichnen, und es wird nicht den Effekt grenzenloser Freude haben, aber es ist köstlich!

Ich frage mich, was Jamie Oliver selbst über dieses Restaurant sagen würde, wenn er seinen Namen als Marke verwendet? Das möchte ich gerne glaubenIn diesem Fall wird die Institution ihre Mängel bis dahin beheben und nicht mit dem Gesicht nach unten vor einen erfahrenen Koch fallen.