Geröstete Mandeln: Nutzen und Schaden, Kalorien, chemische Zusammensetzung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mandeln wachsen auf kleinen Bäumen, die wie Pfirsichbäume aussehen. Seine Blätter sind ebenso länglich, und der blühende Baum verströmt ein süßliches Aroma, das Insekten von allen Seiten anzieht. Diese Bäume werden gepflanzt, um Früchte mit dichten großen Samen im Inneren zu erh alten. Wenn Sie sie zerbrechen, sehen Sie ein Lagerhaus mit nützlichen Substanzen und Vitaminen, nämlich eine gleichnamige Nuss "Mandeln". Obwohl Setzlinge aus Amerika in unser Land gebracht wurden, haben sie sich perfekt in der Mittelspur etabliert, vertragen schneereiche Winter und Dürren gut, lieben Licht und bedürfen keiner besonderen Pflege. Wenn Sie sich entscheiden, es in Ihrem Garten zu pflanzen, wundern Sie sich nicht, wenn Sie in den ersten Jahren keine Früchte sehen. Mandelnüsse erscheinen erst 4 Jahre nach dem Pflanzen. Und Sie müssen die Vielf alt der Nüsse kennen, da sie in bittere und süße Arten unterteilt sind.

In diesem Artikel werden wir die Vor- und Nachteile von gerösteten Mandeln, ihren Kaloriengeh alt und ihre tägliche Einnahme betrachtenVerbrauch dieses Produktes. Sie lernen die Sorten von Nüssen kennen, wie eine Person sie verwendet. Wir werden Ihnen ausführlich erzählen, wie diese nahrhafte Nuss für Frauen und für die männliche Hälfte der Menschheit separat nützlich ist. Die wohltuenden Eigenschaften von Mandeln wurden schon von unseren alten Vorfahren geschätzt. Mandeln waren bei den europäischen Völkern und bei den Bewohnern der Länder des Ostens beliebt. Wissenschaftler haben viele nützliche Eigenschaften dieses Produkts entdeckt, wir werden die Informationen im Artikel mit Ihnen teilen.

Nusssorten

Bevor wir uns mit den Vor- und Nachteilen von gerösteten Mandeln befassen, wollen wir herausfinden, welche Arten davon in der Natur vorkommen. Es wird zwischen süßen und bitteren Nüssen unterschieden.

Der erste wird roh und frittiert verzehrt, daraus werden süße Desserts hergestellt, zerkleinert zu Kuchen und Gebäck gegeben. Wenn Sie auf den Markt gehen, um Mandeln zu kaufen, dann kaufen Sie die süße Sorte.

Bitternuss wird selten im Angebot angeboten. Es sollte nicht gegessen werden, da es als giftig gilt und Symptome einer Magenvergiftung hervorrufen kann. Aus ihm werden der berühmte Amaretto-Likör und Mandelöl hergestellt. Die Schalen und Kerne selbst werden in der Kosmetik verwendet, sie stellen Peelings, Lotionen und Cremes für Hände und Körper her.

Unterscheiden zwischen diesen beiden Mandelsorten kann man an der Außenseite. Die süße Nuss fühlt sich glatt an, während die bittere Nuss tiefe Rillen auf ihrer Oberfläche und einen etwas größeren Kern hat.

Im Angebot finden Sie rohe und geröstete Nüsse. Der Geschmack lässt sich leicht bestimmen. Rohe Mandeln sind härter und haben eine festere Konsistenz. Gebratenes ist leichter zu beißen, es ist schmackhafter unddaher bei Käufern beliebter. Einige Leute bezweifeln, welche besser zu wählen ist, mehr Vorteile von gerösteten oder rohen Mandeln. Schauen wir uns die in der Nuss enth altenen Nährstoffe und Vitamine genauer an.

Chemische Zusammensetzung der Nuss

Mandelkerne sind unglaublich kalorienreich, also achten Sie darauf, die Verwendung dieses Produkts in Lebensmitteln zu rationieren. 100 Gramm rohe Nüsse enth alten ungefähr folgende Menge an Stoffen:

• Proteine - 19 Gramm.
• Fett - 54 Gramm (wie Sie sehen können, ist die Nuss sehr gesättigt mit Ölen).
• Kohlenhydrate – 13 Gramm.
• Faser - 7 g.
• Der Rest ist Wasser.

Rohmandeln enth alten mehr Fett und Wasser. Beim Rösten verdunsten einige dieser Stoffe, wodurch der Kaloriengeh alt von gebrannten Mandeln geringer ist. Alle Vitamine und Mineralstoffe bleiben jedoch erh alten. Daher wird empfohlen, geröstete Nüsse zu essen. Sie können rohe Kerne kaufen und sie zu Hause in einer Pfanne oder einem Ofen braten.

Öl brauchst du nicht hinzuzufügen, denn du hast ja schon den hohen Fettgeh alt in den Nüssen selbst gesehen. Nach dem Abkühlen können Mandeln gegessen oder zum Backen von Süßwaren verwendet werden.

Als nächstes wollen wir herausfinden, welche Vor- und Nachteile rohe und geröstete Mandeln für den Körper haben.

Was nützen Nüsse für Herz und Blutgefäße

Der hohe Geh alt an Antioxidantien, Mineralien und Fettsäuren in Mandeln unterstützt die Arbeit des Herzmuskels und hilft, die Blutgefäße von schädlichen Stoffen zu befreienCholesterin. Eine große Menge Vitamin E stärkt die Wände von Arterien, Venen und Kapillaren, bekämpft entzündliche Erkrankungen und schützt sie vor kleineren Rissen und Beschädigungen.

Wenn Sie täglich ein paar Mandelkerne verzehren, beugen Sie der Bildung von atherosklerotischen Plaques an den Innenwänden der Blutgefäße vor und ersparen sich Blutdruckspitzen. Arginin und Magnesium, Kupfer und Mangan sowie Kalzium und Kalium, die in Mandeln reichlich vorhanden sind, tragen dazu bei, die Hauptgefäße des Körpers unnötig zu belasten, was die Arbeit des Herzmuskels erleichtert und seinen reibungslosen Betrieb verlängert.

Einfluss auf die Gehirnfunktion

Die Vorteile von gerösteten Mandeln sind großartig für eine erfolgreiche Gehirnaktivität. Riboflabin und L-Carnitin verbessern die Leitfähigkeit der Nervenfasern und stoppen eine mögliche Altersdemenz. Der Verzehr von nur wenigen Kernen pro Tag reicht aus, um die entzündlichen Prozesse im Gehirn zu vermeiden, die irreversible Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz verursachen.

Kontroverse um Gewichtsverlust

Oft wird bei Diskussionen über Nutzen und Schaden von gebrannten Mandeln, wie viele Kalorien 100 Gramm des Produkts haben, diskutiert, wie sich Nüsse auf den Prozess des Abnehmens auswirken. Einige glauben, dass Mandeln, die ziemlich kalorienreich sind, die Anzahl der pro Tag aufgenommenen Kalorien nur erhöhen können, weil sie reich an Fett sind. Vergessen Sie jedoch nicht, dass es sich um ungesättigte Fettsäuren handelt, die in Verbindung mit Ballaststoffen für die Verdauung nützlich sindden Körper perfekt sättigen. Es frisst nur ein paar Nüsse.

Übergewichtige Menschen leiden oft unter Blutzuckerspitzen und haben Typ-2-Diabetes. Mandeln können als leichte Snacks verwendet werden, die das Sättigungsgefühl lange verlängern. Der Blutzuckerspiegel bleibt stabil und der Körper sehnt sich nicht nach Nahrung.

Eine Reihe von Wissenschaftlern aus verschiedenen Ländern, die den Nutzen und Schaden von gerösteten Mandeln für den Körper untersuchten, haben Menschen beobachtet, die eine Diät machten und abnehmen wollten. Wenn sie täglich geröstete Nüsse zu sich nahmen, konnten sie den Essdrang leichter ertragen und ein gesundes Körpergewicht h alten. Wie bereits erwähnt, haben rohe Nüsse mehr Öl und mehr Kalorien als geröstete Nüsse. Wenn Sie sich also entscheiden, Ihre Kalorienzufuhr zu kontrollieren, dann trocknen Sie die Nüsse vor dem Essen ein wenig.

Vorteile für die Verdauung

In Anbetracht der Vor- und Nachteile von gerösteten Mandeln möchte ich die positive Wirkung von Probiotika auf den Verdauungstrakt hervorheben, insbesondere, dass sie in der Haut der Nuss enth alten sind. In Kombination mit gesunden Fetten und alkalibildenden Molekülen wird sowohl die Aufnahme von Nährstoffen während der Mahlzeiten als auch das Wachstum der für ihre Verarbeitung notwendigen Bakterien verbessert. Die Rede ist von Bifidobacterium spp. und Lactobacillus spp. Diese Bakterien kommen im Magen und Darm vor und helfen, Krankheiten im System vorzubeugen, den Stoffwechsel zu steuern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Chinesische Wissenschaftler beobachteten 3 Wochen lang eine Gruppe von Probanden, denen gerade gegeben wurde56 Gramm Nüsse. Sie untersuchten den Stuhl auf das Vorhandensein nützlicher Bakterien und stellten deutliche Veränderungen des Zustands zum Besseren fest.

Gesunde Haut und kräftiges Haar

Wenn wir über die gesundheitlichen Vorteile von gerösteten oder rohen Mandeln sprechen, möchte ich auf die hervorragenden Ergebnisse hinweisen, die Vitamin E und Mineralien auf die Gesundheit von Haut und Haar haben. Wenn Sie Mandeln regelmäßig in kleinen Mengen konsumieren, werden Sie eine Verringerung entzündeter Stellen, eine verbesserte Elastizität und eine verbesserte Hautgesundheit feststellen.

Trichologen empfehlen diese Nuss gegen Haarausfall. Dank dieser heilenden Eigenschaften stellen Kosmetikerinnen aufbauende Haarmasken und Shampoos auf Basis von Mandelöl her.

Wirkung auf Zähne und Knochen

Die Bestimmung des Nutzens und Schadens von gerösteten Mandeln durch Forscher bestätigte das Vorhandensein vieler Spurenelemente und nützlicher Vitamine in den Kernen von Nüssen. Magnesium, Calcium und Phosphor gelten als wichtige Strukturbestandteile des Zahn- und Skelettsystems. Die Verwendung von Mandeln beeinflusst nicht nur die Stärke dieser menschlichen Organe, sondern beugt auch Karies vor.

Der Verzehr von gebrannten Mandeln wird besonders im Alter empfohlen, wenn bei Stürzen ein hohes Frakturrisiko besteht und eine senile Osteoporose vorliegt.

Nutzen und Schaden für den weiblichen Körper

Die von uns beschriebenen Nüsse enth alten eine große Menge an Folsäure, die zum günstigen Verlauf der Schwangerschaftszeit bei Frauen beiträgt. Der Reichtum an Fettsäuren fördert eine bessere Aufnahme von Nährstoffen für die Entwicklung des Fötus und stärkt die Immunität des Kindes schon vorherGeburt.

Einige Ärzte raten Frauen davon ab, während der Schwangerschaft übermäßig viele Nüsse zu essen, um allergische Manifestationen beim Neugeborenen zu vermeiden. Es ist auch notwendig, die Reaktion des Babys während des Stillens zu überwachen - ob das Neugeborene Koliken hat. Wenn Sie eine negative Reaktion bemerken, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt und reduzieren Sie die Menge an Mandeln, die Sie essen, oder entfernen Sie sie vorübergehend aus Ihrer Ernährung.

Reagiert das Baby normal und gibt es keine Allergie oder Koliken, dann profitiert auch die Frau in der Zeit nach der Geburt von Mandeln – sie lindert Depressionen und erhöht den Nährwert und Fettgeh alt der Muttermilch. Die Anzahl der pro Tag verzehrten Nüsse sollte 5 Stück nicht überschreiten.

Nutzen und Schaden von gerösteten Mandeln für Männer

Ärzte empfehlen Männern über 30 täglich ein paar Stücke geröstete süße Mandeln zu essen. In diesem Alter nimmt das Verlangen ab. Nüsse enth alten Arginin, Magnesium und Calcium, die sich positiv auf das männliche Urogenitalsystem auswirken – sie verhindern eine frühere Ejakulation, verbessern die Potenz und die Testosteronproduktion. Zink und Selen verbessern die Spermienqualität.

Sie können die positive Wirkung der in Mandeln enth altenen nützlichen Substanzen auf das Aussehen der Männer sehen. Sie wissen bereits, dass diese Nuss das Haarwachstum anregt und die Wurzeln stärkt. Bei Männern verlangsamt sich der Glatzenbildungsprozess merklich. Kosmetische Produkte werden auch dazu beitragen, die Stärkung der Haarzwiebeln und das Haarwachstum zu stimulieren. Traditionelle Medizin auf der Basis von Mandelmilch. Masken aus zerkleinerten Nüssen haben eine gute Wirkung bei solchen Problemen.

Schaden von gerösteten Mandeln

Nüsse können unerwünschte allergische Reaktionen hervorrufen, wenn zu viele Kerne gegessen werden. Es kann auch die menschliche Verdauung beeinträchtigen. Bittermandeln enth alten Blausäure und können Vergiftungen hervorrufen.

Wenn Sie 5-7 Nüsse pro Tag essen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie negative Reaktionen des Körpers auf einen solchen Nahrungszusatz erfahren. Einige glauben, dass Mandeln sehr nahrhaft sind und beim Abnehmen nicht gegessen werden sollten. Es wird geschätzt, dass 100 Gramm rohe Nüsse 645 kcal und gebratene 597 kcal enth alten. Auf eine Nuss fallen nur 6-7 Kalorien.

Die Hauptsache ist, alles in Maßen zu verwenden, und Mandeln werden einer Person nur nützen.