2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Honig ist eines der wertvollsten Naturprodukte, das Mutter Natur der Menschheit jemals geschenkt hat. Unsere fernen Vorfahren wussten um seine einzigartigen Eigenschaften. Es enthält etwa 190 verschiedene chemische Verbindungen. Dunkler Honig gilt als besonders nützlich. Aus welchen Pflanzen in Zentralrussland dieses Produkt gewonnen wird, erfahren Sie im heutigen Artikel.
Was bestimmt den Farbton?
Wir stellen gleich fest, dass die Farbe dieses Produktes maßgeblich vom Zeitpunkt der Abholung bestimmt wird. Darüber hinaus wird sein Farbton durch den Nektar der Pflanzen beeinflusst, aus denen er gewonnen wird. So wird im Frühjahr ein leichteres Produkt erh alten. Am Ende des Sommers und zu Beginn des Herbstes wird dunkler Honig geerntet (von welchen Pflanzen dies geschieht, erfahren Sie später). Chicorée, Buchweizen und Heidekraut sind zum Beispiel an ihrer charakteristischen braunen Farbe zu erkennen.
Es ist allgemein anerkannt, dass helle Sorten mehr Vitamine enth alten, dunkle Sorten sind reich an Spurenelementen (Kupfer, Mangan, Zink) und Eiweißverbindungen. Daher wird Letzteres oft für Menschen empfohlen, die an Anämie leiden.
Die wichtigsten Eigenschaften, für die dunkler Honig geschätzt wird
Von welchen Pflanzen der mittleren Zone es gesammelt wird, geht aus den Namen selbst hervor. Obwohl jede Sorte ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften hat, gibt es mehrere gemeinsame Merkmale, die sie zu einer einzigen Gruppe vereinen.
Normalerweise wird dunkelbrauner Honig von blühenden Pflanzen gesammelt. Seinen Farbton verdankt es der hohen Konzentration an Eisen und Spurenelementen. Es ist zähflüssiger und dichter als leichte Sorten. Obwohl es viel schwieriger ist, dunklen Honig zu fälschen, wird empfohlen, ihn nur von vertrauenswürdigen Imkern zu kaufen. Beim Kauf müssen Sie besonders auf die Eigenschaften des ausgewählten Produkts achten.
Liste der Farben, aus denen braune Sorten gewonnen werden
Viele Menschen lieben dunklen Honig. Aus welchen Pflanzen er gesammelt wird, erfahren Sie gleich. Diese Liste enthält Heidekraut, Kastanie, Engelwurz, Eukalyptus, Chicorée, Klette und Buchweizen. Durch die Arbeit mit diesen Pflanzen produzieren die Bienen ein so wertvolles Produkt.
Neben den oben genannten Sorten gehört auch der sogenannte Honigtauhonig zu den dunklen. Es wird nicht aus den Blüten selbst gewonnen, sondern aus den Sekreten, die aus den Blättern der Pflanzen herausragen. Da dieses Produkt einen stark ausgeprägten bitteren Geschmack hat, ist es nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. Es ist jedoch ideal für den Außenbereich geeignet.
Der Nutzen der DunkelheitSorten
Aus dem Vorstehenden können wir schließen, dass die Eigenschaften des Produkts von der Pflanze abhängen, aus der es gewonnen wurde. Aber trotzdem gibt es etwas, das sie von den leichten Sorten unterscheidet.
Dunkler Honig hat eine dickere Konsistenz. Es hat einen hohen Geh alt an Eisen und einigen Spurenelementen. Genau wie die leichten Sorten kann es zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden. Mit Hilfe dieses Produkts können Sie von fast allen Leiden geheilt werden, einschließlich bösartiger Neubildungen.
Dieses Produkt wird unter anderem häufig in der Kosmetik verwendet. Zu Hause werden alle möglichen Masken daraus hergestellt. In der Industrie werden daraus fabrikgefertigte Pflegeprodukte hergestellt.
Wie erkenne ich eine Fälschung?
Da dunkler Honig (aus welchen Blüten er gewonnen wird, haben wir oben bereits erwähnt) seltener vorkommt als heller Honig, wird er teurer verkauft. Daher sind im Handel häufig gefälschte Produkte zu finden. Um die Enttäuschung zu vermeiden, die mit dem Kauf eines gefälschten Produkts verbunden ist, müssen bei der Auswahl eines Produkts mehrere wichtige Faktoren berücksichtigt werden.
Wie hochwertig dunkler Honig ist, lässt sich natürlich nur nach entsprechenden Untersuchungen beurteilen. Daher können selbst Spezialisten, die sich mit verschiedenen Variationen dieses Produkts auskennen, nicht immer genau feststellen, wo sich das Original und wo die gut gemachte Fälschung befindet. Um nicht zum Opfer zu werdenskrupellosen Herstellern empfehlen wir, es nur in Fachgeschäften zu kaufen, die über Zertifikate für die verkauften Waren verfügen.
Dunkler Honig - von welchen Pflanzen?
Klette ergibt ein wertvolles olivfarbenes Produkt mit einem scharfen würzigen Geruch. Klettenhonig wird oft als Reinigungsmittel und Diuretikum verwendet.
Orange wird aus Orangen- oder Mandarinenpollen hergestellt. Dieses Produkt hat eine dunkelbraune Farbe und ein reiches Zitrusaroma.
Ysophonig gehört auch zu den dunklen Sorten. Es wird aus den Pollen der gleichnamigen Heilpflanze gewonnen. Dieses Produkt ist bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes angezeigt. Außerdem hat es eine hervorragende wundheilende Wirkung.
Zur gleichen Gruppe gehören auch hochwertiger Wiesen- und Waldhonig. Die erste wird aus Wildblumen gewonnen. Der Farbton dieses Produkts kann von hell bis sehr dunkel variieren. Der zweite wird aus einer Mischung von Pollen verschiedener Honigpflanzen hergestellt, die in Wäldern wachsen.
Buchweizenhonig
Sie gilt als die nützlichste aller dunklen Sorten. Seine Farbe kann von gelb mit einem ausgeprägten Rotstich bis hin zu sattem Braun variieren. Dieses Produkt hat einen einzigartigen bitter-herben Geschmack und ein würziges Aroma. Es enthält 40 % Fructose und 36,5 % Glucose.
Dieser dunkle Honig ist reich an lebenswichtigen Aminosäuren, Enzymen, Antioxidantien, Proteinen und Mineralien. Es gilt als eine der besten Eisenquellen. Es wird empfohlen zu verwendenniedriges Hämoglobin, Scharlach, Masern, Mumps, Hepatitis, Cholelithiasis und Nierensteine. Dieses Produkt hilft, die Blutzusammensetzung zu erneuern, Blutgefäße zu reinigen und die Geweberegeneration zu fördern.
Der regelmäßige Verzehr von Buchweizenhonig ist für Schwangere sowie Menschen mit Problemen im Magen-Darm-Trakt angezeigt. Es sättigt den menschlichen Körper mit wertvollen Nährstoffen, daher ist es ratsam, es bei Grippe, Erkältungen und Beriberi einzunehmen. Mit antiseptischen, antiviralen und antimikrobiellen Eigenschaften ist dieses Produkt nützlich bei der Behandlung von Akne, Dermatitis, Furunkeln, Geschwüren und Abszessen.
Löwenzahnsorte
Sie haben bereits verstanden, welche Eigenschaften dieser oder jener dunkle Honig besitzt, aus welchen Pflanzen (Löwenzahn, Buchweizen oder Chicorée) er gewonnen wird. Beispielsweise enthält ein aus gelben Blüten gewonnenes Produkt 41,5 % Fructose und 35,6 % Glucose.
Löwenzahnhonig unterscheidet sich von anderen dunklen Sorten durch seinen scharfen Geruch und seinen stark ausgeprägten Eigengeschmack. Dieses Produkt wird wegen seiner antiprotozoalen und antimikrobiellen Eigenschaften sehr geschätzt. Es ist angezeigt für Menschen, die an Verstopfung, Colitis, Gastritis, Cholezystitis und vielen anderen Krankheiten leiden.
Frischer Löwenzahnhonig dicke, eher zähflüssige Konsistenz. Die Besonderheit dieser Sorte besteht darin, dass sie, wenn sie nicht regelmäßig gerührt wird, sehr schnell kandiert und sich in eine feinkörnige Masse verwandelt.
Heidehonig
Diese Sorte kann leicht von anderen Analoga unterschieden werdeneinzigartiger seltener roter Farbton. Es gilt als eine der besten Quellen für viele Mineralien und Proteine. Es wird oft empfohlen, den Appetit zu steigern.
Ein weiteres charakteristisches Merkmal von Heidehonig ist seine hohe Viskosität, Schlierenbildung und schnelle Verdickung. Deshalb ist es so schwierig, es aus Waben zu extrahieren. Dieses Produkt verwandelt sich bei längerer Lagerung in eine geleeartige Masse.
Chicorée-Honig
In Geschmack, Geruch und äußeren Merkmalen ist sie Wiesensorten sehr ähnlich. Es ist nur durch seinen dunkleren Farbton zu unterscheiden. Dieses Produkt wird wegen seiner einzigartigen antimikrobiellen Eigenschaften sehr geschätzt. Zichorienhonig wird Menschen empfohlen, die an Bluthochdruck, Blähungen, Kolitis, Angina pectoris, Nieren- und Blasenentzündungen leiden.
Darüber hinaus ist diese Sorte angezeigt bei Migräne, Neurasthenie, Depressionen und Schlaflosigkeit. Es hat auch eine wohltuende Wirkung auf das Nervensystem und hilft, Anfälle von Reizbarkeit loszuwerden. Experten versichern, dass wer dreimal täglich einen Esslöffel Zichorienhonig verzehrt, weniger anfällig für Erkältungen ist und alle lebenswichtigen Spurenelemente und Vitamine erhält. Es wird angenommen, dass dieses Produkt eine positive Wirkung auf den Zustand des Gehirns, der Blutgefäße und des Herzmuskels hat. Wenn Sie nachts regelmäßig ein Glas warme Milch mit einem Löffel Zichorienhonig trinken, schlafen Sie besser, verbessern Ihren allgemeinen Tonus und spüren einen Energieschub.
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