Woher kommt Honig und welche Eigenschaften hat er?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hast du dich jemals gefragt, woher Honig kommt? Dieses süße Produkt wird von vielen Menschen geliebt, aber nicht jeder weiß genau, wie es aussieht - vielleicht kennen nur Imker, sowohl Profis als auch Amateure, diesen Prozess. Andere nehmen Honig als etwas wahr, das von selbst entsteht, aber tatsächlich ist die Entstehung dieses Produkts ein komplexer Prozess. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, woher Lindenhonig stammt, welche vorteilhaften Eigenschaften er hat und welche Kontraindikationen für seine Verwendung bestehen.

Was passiert, Liebling

Natürlich machen das Bienen. Finden Sie heraus, wo Honig von Bienen kommt.

Die Spähbienen fliegen aus ihren Stöcken und machen sich auf die Suche nach Blumen. Je nach Region und Jahreszeit interessieren sie sich möglicherweise für verschiedene Pflanzen, wie z. B. Buchweizen, der Honig mit scharfem Geschmack und dunkler Tönung produziert, oder Linde, die hellbernsteinfarbenen Honig produziert, der in Russland am beliebtesten ist.

Außerdem das hierEs kann andere Blumen geben - Steinklee, Akazie, Sonnenblume, Oregano. Alle haben ein ausgeprägtes Aroma, sodass ein sehr duftiger Honig in unterschiedlichen Geschmacksabstufungen entsteht. Normalerweise überwiegt eine Geschmacksnote, aber je nach Wetter kann sich die Situation unterschiedlich entwickeln. Wenn also der Sommer sehr trocken oder umgekehrt regnerisch war, wird der Honig möglicherweise nicht sehr schmackhaft, aber das ist natürlich nicht die Schuld der Bienen. In solchen mageren Jahren besteht ein hohes Risiko, minderwertigen, mit Zucker verdünnten Honig zu kaufen, sowohl im Herstellungsprozess (Bienen können damit gefüttert werden) als auch als Ergebnis der Zugabe zum fertigen Produkt.

Produktionsprozess

Kehren wir zur Frage zurück, woher der Honig kommt. Bei der Rückkehr übermitteln die Bienen durch eigenartige Bewegungen von der Seite, die einer Art rituellem Tanz ähneln, alle notwendigen Informationen an die übrigen Bienenstockbewohner. Danach gehen Feldbienen, um den gewünschten Blüten Nektar zu entziehen. Auf ihnen sitzen Insekten und sammeln in einer speziell dafür konstruierten Kammer möglichst viel Flüssigkeit. Danach kehren die Bienen in die Bienenstöcke zurück, und ihre Partner, Arbeitsbienen, nehmen Nektar aus Magen und Mund und kauen stundenlang auf der extrahierten Flüssigkeit. Um eine Portion Nektar zu verarbeiten, benötigen sie mindestens 30 Minuten, in denen komplexe Kohlenhydrate in einfachere zerlegt werden. Das ist aber noch kein Honig – die entstehende zähflüssige Flüssigkeit muss in vorgefertigte Waben gefüllt, getrocknet und anschließend mit Wachs versiegelt werden. Wachs wird speziell von Bienen abgesondertDrüsen.

Warum brauchen Bienen Honig?

So haben wir herausgefunden, wie Honig aussieht, aber wozu dient er? Wenn Sie es nicht aus den Waben pumpen, wie es normalerweise bei Hausbeuten am Ende des Sommers der Fall ist, verwenden die Bienen das resultierende Produkt für ihre Bedürfnisse. Unter natürlichen Bedingungen würden ihn früher oder später Insekten fressen, höchstwahrscheinlich im Winter. Außerdem können Bienen ihre Eier in die gebildeten Waben legen, und der Honig wird dann Nahrung für die Larven, die aus den Eiern schlüpfen.

Wie arbeiten Imker?

Der Mensch verwendet Honig seit der Antike, und wenn früher Imker unter Einsatz ihres Lebens nach Honig jagten, um süße Flüssigkeit von Wildbienen zu bekommen, tun es jetzt Imker und Imker. Sie wissen sehr gut, woher Honig kommt und wie man ihn aus Waben gewinnt.

Professionelle Imker versuchen, das Leben im Bienenstock wieder aufzubauen, damit die Bienen mehr Honig produzieren, als für ihr Überleben notwendig ist. Dies geschieht, um den natürlichen Ablauf nicht zu stören und die Insekten im Winter nicht mit Zucker zu füttern – das gilt unter Imkern als falsch.

Methoden der Honiggewinnung

Wir haben also herausgefunden, woher Honig kommt, und jetzt sagen wir dir, wie du ihn bekommst. Sie können Honig mit oder ohne Waben einnehmen. Warum werden Waben benötigt? Einige Imker behaupten, dass dies die einzige Möglichkeit ist, das echte süße Produkt zu schmecken, und viele Menschen mögen einfach den Geschmack von Wachs,in Honig getränkt - es ist wirklich süß und gesund. Diese Extraktionsmethode ist jedoch besser geeignet, wenn sie sich im nächsten Sommer nicht mit dem Bienenstock befassen möchten - schließlich müssen die Bienen die Waben erneut formen und erst dann pumpen sie Honig hinein. Wenn die Waben nicht entfernt werden, können die Bienen zu Beginn der Blütezeit sofort mit der Produktion von süßem Honig beginnen. Darüber hinaus ist der Prozess der Flüssigkeitsentnahme ohne Entnahme von Waben aus dem Bienenstock technisch nicht besonders kompliziert.

Und die meisten Imker bevorzugen die zweite Methode der Honiggewinnung, ohne die Wabe zu beschädigen - sie ermöglicht es Ihnen, die Bienenstöcke viele Jahre lang zu verwenden, da die Insekten nicht viel Energie aufwenden müssen, um die Lagerung ständig neu zu erstellen.

Honig: Eigenschaften und Kontraindikationen

Traditionelle Medizin macht sich die wohltuenden Eigenschaften von Honig zunutze. Am häufigsten wird es bei Erkältungen verwendet - eine Tasse sehr warme Milch mit Honig und Butter in der Nacht ist vielen seit ihrer Kindheit als gutes Mittel zum "Schwitzen" und zur Beseitigung des Hustens bekannt. Es stärkt die Immunität, wirkt antiviral und antibakteriell, weshalb es als Adjuvans bei verschiedenen Infektionen empfohlen wird. Diese süße Flüssigkeit enthält viel Kalium, das Bakterien abtöten kann.

Auch Honig wird insbesondere in der Kosmetik verwendet - in Form einer Vielzahl von Masken. Beispielsweise verbessert eine Honigmaske mit Mandelöl den Hautton und strafft ihn. Viele Kosmetikunternehmen verwenden Honig in Masken, Seren, Peelings und Lippenbalsamen.

Darüber hinaus gibt esHonig Diäten. Entgegen den Erwartungen hilft Honig beim Abnehmen, obwohl er sehr süß ist und, wie es scheint, das Maximum, was er bewirken kann, darin besteht, beim Fettwerden zu helfen. Es baut jedoch Fette ab.

Außerdem wird Honig bei Erkrankungen des Nervensystems als Stärkungs- und Beruhigungsmittel empfohlen.

Mögliche Allergie

Natürlich hat dieses Produkt viele nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper, aber es gibt auch eine Kontraindikation für seine Verwendung - eine Allergie. Leider ist eine solche Reaktion auf Honig alles andere als ungewöhnlich, daher sollten Bienenprodukte Kindern mit Vorsicht verabreicht werden. Außerdem sollten Diabetiker vorsichtig mit der goldenen Süße sein und die Vorteile von Honig für Ihren Körper mit Ihrem Arzt besprechen.

Fälschungen

Leider kann eine Person, die die Feinheiten der Honigproduktion nicht kennt, beim Kauf leicht auf ein minderwertiges Produkt stoßen. Wie kann man ein Qualitätsprodukt von einer Fälschung unterscheiden?

Lassen Sie uns die Situation ausschließen, wenn Sie in der Privatwirtschaft leben - dort ist es viel einfacher, die Auswahl zu treffen, weil Sie die Einheimischen immer fragen können, welcher Imker die qualitativ hochwertigsten Waren verkauft.

Ob es sich um ein Naturprodukt handelt, erkennt man am Geschmack - echter Honig ohne Zusatzstoffe ist leicht bitter. Wenn die Flüssigkeit zu süßlich ist, bedeutet dies höchstwahrscheinlich, dass der unvorsichtige Imker zu viel Zucker hinzugefügt hat.

Man kann sich auch auf die Konsistenz konzentrieren, allerdings kann man so nur feststellen, ob es sich lohnt, im nächsten Sommer Honig beim selben Anbieter zu kaufen - denn die Konsistenz des Produkts ändert sich erst im Winter. Dann ersollte anfangen zu zuckern und einzudicken, sonst ist wieder viel Zucker in der Zusammensetzung. Beim Direktkauf ist es schwer zu verstehen, ob Honig gut ist - ein frisches Jungprodukt ist meist sehr flüssig.

Außerdem, wenn du deinem Instinkt vertraust, kannst du Honig riechen. Je dicker und schmackhafter es riecht, desto wahrscheinlicher ist es echt.

So sprachen wir darüber, wie Honig aussieht. Wir haben darüber gesprochen, was seine nützlichen Eigenschaften sind und wie man ein gefälschtes Produkt von einem natürlichen unterscheidet. Die Unkenntnis darüber, woher Honig kommt, hindert eine Person jedoch meistens nicht daran, ihn als Dessert oder Medizin zu verwenden.