Rezept für Bananeneis. Wie macht man Bananeneis?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Wenn im Laden gekaufte Köstlichkeiten langweilig sind und Sie ein hausgemachtes Dessert möchten, aber nicht den halben Tag in der Küche verbringen möchten, versuchen Sie, Bananeneis zuzubereiten. Sie werden sich kaum anstrengen, während die Süße sowohl für den festlichen Tisch als auch für den Alltag geeignet ist.

Warum Bananen

Nach dem Einfrieren schmeckt Bananenpüree nach Sahne. Die Konsistenz der Delikatesse ist cremig, es gibt keine charakteristischen Eiskristalle, die oft in Eis aus anderen Früchten vorhanden sind.

Und dieses Eis kann Kindern ab zwei Jahren gegeben werden, während normales Eis erst ab drei Jahren empfohlen wird.

Grundrezept

Eis aus gefrorenen Bananen zubereiten. Es ist ratsam, sehr reife oder leicht überreife Früchte zu nehmen. Sie müssen sie schälen und in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Kleine Stücke lassen sich leichter mahlen.

Lege die Bananenscheiben in den Gefrierschrank. Wie lange das Einfrieren dauert, hängt von der Kapazität Ihres Kühlschranks ab. Wenn Sie dieses Dessert mögen, ist es bequem, sich einzudeckengefrorene Früchte, damit Sie immer "Rohstoffe" für Eiscreme haben.

Nach dem Einfrieren reicht es aus, die Scheiben zu nehmen, sie in einen Mixer zu geben und einige Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit zu mixen. H alten Sie den Mixer regelmäßig an und rühren Sie die Mischung manuell um, während Sie sie von den Seiten abschöpfen.

Du kannst sofort essen, aber besser die Masse nochmal kurz ins Gefrierfach stellen und dann servieren!

Aromen

Es wird empfohlen, gefrorene Früchte zu mahlen, da Bananeneis dann einen reichh altigeren Geschmack hat. Aber unten geben wir Rezepte, für die diese Regel nicht kritisch ist, da viele andere Zutaten hinzugefügt werden.

Du kannst dir tatsächlich dein eigenes Rezept einfallen lassen. Fühlen Sie sich frei, der Bananenmischung alles hinzuzufügen, womit Sie normales Eis essen möchten - Nüsse (Mandeln, Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse), Honig, Kondensmilch, Beeren und Fruchtstücke, Kokosflocken, Schokoladenstückchen, Honig, Marmelade, Marmelade, Schlagsahne, Sirup, Gewürze (Vanille, Zimt).

Um die Delikatesse noch gesünder zu machen, kannst du Grünzeug hinzufügen. Zum Beispiel Salat oder Spinat. Der Geschmack wird sich dadurch nicht verschlechtern und ändert sich überhaupt nicht, und das Eis erhält eine grünliche Tönung und nimmt alle vorteilhaften Eigenschaften von Grün an.

Bananen-Joghurt-Eis

Du kannst den Geschmack von Eiscreme verbessern und es nahrhafter machen, indem du Joghurt hinzufügst. Nehmen Sie ein Glas dicken Joghurt, 3-4 Bananen und 4 Esslöffel Zucker (Sie könnenStock).

Joghurt, Bananen und Zucker in einem Mixer mischen. Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren ist.

Wenn gewünscht, können Orangensaft, Zimt, Zitronenschale, Marmelade, Kondensmilch, Quark dem Bananen-Joghurt-Eis beim Aufschlagen hinzugefügt werden.

Du kannst es sogar noch einfacher machen: Bananen und Joghurt in eine durchsichtige Schale schichten, mit Zucker bestreuen und k alt stellen. Vor dem Servieren mit Beeren oder Nüssen dekorieren, mit Marmelade oder Kondensmilch übergießen. Das ist natürlich nicht ganz Eis, aber es ist auch lecker.

Milch-Bananen-Eis

Wenn Sie an Eis ausschließlich als Milchdessert denken, dann können Sie Eis mit Banane und Milch machen.

Nimm ein halbes Glas Zucker, am besten braunen. Gießen Sie es in einen Topf, fügen Sie 2 Esslöffel Stärke und eine Prise Salz hinzu. Gießen Sie 2 Tassen fettarme Milch ein, rühren Sie um, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie nur eine Minute lang bei mittlerer Hitze. Unbedingt umrühren.

Nehmen Sie die Mischung dann vom Herd, fügen Sie ein paar Teelöffel Vanille hinzu und rühren Sie erneut um. Die Hälfte dieser Mischung in einen Mixer geben, zwei in Stücke geschnittene Bananen hinzufügen und glatt rühren. Geben Sie danach den Rest der Milchmischung ein und frieren Sie die resultierende Masse ein.

Wenn du lange nicht rumbasteln willst, dann gibt es ein Bananenmilch-Eis, dessen Rezept es erlaubt, auf eine Wärmebehandlung zu verzichten. Mischen Sie einfach 3 Bananen und 3-4 Esslöffel Milch in einem Mixer. DannEventuelle Aromazusätze (Gewürze, Beeren, Früchte, Nüsse, Kondensmilch) dazugeben, mit einem Löffel verrühren - und ab ins Gefrierfach.

Die Proportionen sind bedingt. Wenn du lieber Bananenmilch-Eis als Bananenmilch-Eis möchtest, dann füge statt drei Löffeln Milch ein Glas hinzu.

Quark-Bananen-Eis

Für alle, die es leid sind, die üblichen Quarkmischungen zu essen, verraten wir euch, wie man Bananen-Hüttenkäse-Eis herstellt. Nehmen Sie ein Pfund homogenen Hüttenkäse, 3 Stück reife, aber vorzugsweise keine schwarze Banane, 100 Gramm Zucker oder Puderzucker. Zucker kann weniger oder gar nicht hinzugefügt werden - Geschmackssache. Wir sehen auch nichts Kriminelles darin, es durch Marmelade oder Honig zu ersetzen.

Bananen pürieren. Sie können einen Mixer verwenden, Sie können eine Gabel verwenden. Wenn Sie dies mit einer Gabel tun, sieht es aus, als hätten Sie Eiscreme mit Fruchtstücken. Hüttenkäse und Zucker zur Bananenmasse geben, gründlich mischen und einfrieren.

Hier gibt es eine Besonderheit: In den ersten drei Stunden ist es besser, das Eis stündlich herauszunehmen und umzurühren, damit die Masse gleichmäßig fest wird.

Kefir-Bananen-Eis

Wie gesagt, bei der Zubereitung dieses Desserts sind Ihrer Fantasie fast keine Grenzen gesetzt. Wenn Sie fermentierte Milchprodukte mögen, warum verwenden Sie dann nicht Kefir, um Eiscreme herzustellen?

Bananen grob raspeln. Fügen Sie ein Glas Kefir mit einem Fettgeh alt von 2,5% und ein paar Esslöffel Honig hinzu. Mit einem Mixer glatt pürieren. Alles. Es bleibt nur noch einzufrieren.

In so einem Eis kannst dufügen Sie etwas Zitronensaft (oder Zitronenschale) und Minze hinzu. Es wird ein sehr erfrischendes Gericht, das Sie in der Sommerhitze retten wird. Der Geschmack erinnert etwas an das Getränk "Snowball".

Kompliziertes Rezept für Bananeneis

Kein Zeitlimit? Dann versuche dieses Eis mit Banane, Milch, Sahne und Eiern zuzubereiten.

2 Liter Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dann abkühlen. 6 Bananen mit einem Mixer pürieren, 2 Tassen Sahne und gekühlte Milch hinzufügen, gut mischen.

2 Eier schlagen, in die Bananenmilchmischung gießen und 4 Esslöffel Zucker hinzufügen. Nochmals gründlich mischen. Fügen Sie Früchte und Nüsse hinzu, wenn Sie möchten, und frieren Sie die Mischung dann ein.

Wie man Eis am Stiel macht

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Bananeneis am Stiel zu servieren. Die erste besteht darin, spezielle Eisformen, kleine Gläser oder Gläser zu verwenden. Das Bananenpüree in eine Schüssel verteilen, Eisstiele aus Holz in die Mischung stecken und in den Gefrierschrank geben.

Um das Leckerli leichter herausnehmen zu können, tauchen Sie die Formen für ein paar Sekunden in heißes Wasser und entnehmen Sie das Eis vorsichtig. Tun Sie dies nicht, wenn Sie Glasformen verwenden - sie können aufgrund von Temperaturänderungen brechen!

Der zweite Weg ist noch einfacher. Schneiden Sie die Bananen in zwei Hälften, stecken Sie von der Schnittseite des Stiels einen Stiel in jedes Stück und legen Sie die Früchte in den Gefrierschrank. Damit dieses Dessert nicht zu einfach aussieht, überziehen Sie es mit Zuckerguss. Zum Beispiel Bananen am Stiel schnell in geschmolzene Schokolade tauchen, mit Spänen bestreuen und hackenNüsse und wieder einfrieren.

So können Sie sich schnell und einfach selbst eine Gaumenfreude bereiten oder Gästen ein nicht triviales Dessert anbieten. Und auch Bananeneis, dessen Rezept je nach Budget und Freizeitaufwand unendlich variiert, lässt sich leicht auf die Anzahl der Gerichte zurückführen – Lebensretter. Also aufgepasst!