Wie macht man zu Hause Fasstomaten in Gläsern?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salzen ist eine beliebte Delikatesse der meisten Menschen, insbesondere Tomaten. Da Tomatengurke und eingelegte Tomaten bei der Zubereitung vieler Gourmetgerichte verwendet werden und zu Recht einen sehr ehrenvollen Platz bei jedem Abendessen oder Galafest einnehmen.

Gesalzene Fasstomaten im Glas werden viel schneller gegessen als frische Tomaten. Und das passiert nicht zufällig. Denn auf einer unterbewussten Ebene wählt sogar der Körper eines Kindes, was ihm nur zugute kommt.

Aber wie macht man zu Hause Fasstomaten so, dass sie lecker sind? Wir bieten ein sehr einfaches Rezept für Fasstomaten an, mit dem jeder, auch eine nicht sehr erfahrene Gastgeberin, umgehen kann. Heutzutage ist es schwierig, ein Holzfass im Haus zu finden, sodass Sie Tomaten in einem emaillierten Eimer, Glas oder Topf einlegen können. Am wichtigsten ist, dass Sie ein großes Verlangen haben.

Fass-Tomaten im Glas: Kochrezept

Zuerst müssen Sie die Zutaten zum Salzen vorbereiten.

• 1 EimerTomaten.
• Lorbeerblatt.
• Meerrettichwurzel.
• Pfefferkörner.
• 1 Knoblauchzehe.
• Meerrettichblätter.
• Petersilie, Basilikum, Dill.
• Kirsch- oder Johannisbeerblätter.

Für 10 Liter Solewasser benötigt man:

• 1 EL Zucker.
• 1 EL Senfpulver.
• 2 EL. Salz.
• 12 Aspirin.

Wie macht man Fasstomaten?

Also, lasst uns mit dem Einsalzen von Fasstomaten zu Hause fortfahren.

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sole. Es ist notwendig, Kirsch- oder Johannisbeerblätter in kochendes Wasser zu geben, sie nach 10 Minuten von dort zu entfernen, Zucker, Salz und nach vollständiger Abkühlung Senfpulver hinzuzufügen. Danach müssen Sie das gesamte Gras, den Knoblauch und die Tomaten gründlich waschen.

Meerrettichwurzeln schälen und in Würfel schneiden. Ganz unten im Eimer müssen Sie Pfefferkörner, Kräuter und Knoblauchzehen legen. Dann die Tomaten platzieren. Sie können ein wenig Gras dazwischen legen, um Geschmack hinzuzufügen.

Für einen pikanten Geschmack können Sie Meerrettichstücke und Knoblauch darüber streuen. Anschließend mit den restlichen Kräutern bestreuen. Gießen Sie k alte Sole ein, schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort.

Um zu verhindern, dass die Tomaten aufschwimmen, kannst du den Deckel unterdrücken. Und nach 2 Wochen sind die im Fass gesalzenen Tomaten verzehrfertig.

Nach demselben Rezept können Sie grüne Tomaten salzen, aber es ist ratsam, fein gehackten Sellerie hinzuzufügen und die stärksten Tomaten zu pflücken.

Dieses Rezept macht Fasstomaten im Glas köstlich. Tomaten werden fantastisch lecker, nicht schlechter als aus den Fässern Ihrer Lieblingsgroßmütter. Solch eine erstaunliche Vorspeise ist ein toller Genuss für jeden Tisch!

Das Wichtigste ist, dass Fasstomaten im Glas lange im Keller gelagert werden können. Es ist sehr praktisch, es einmal zu machen und sich und Ihre Lieben den ganzen Winter über mit einer köstlichen Leckerei zu erfreuen. Gepaart mit frischen Zwiebeln oder Petersilie ergeben Tomaten einen unvergesslichen Geschmack, der Sie immer wieder probieren möchte. Guten Appetit!