2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Sellerie ist eine erstaunliche Pflanze. Darin ist alles essbar, egal ob roh oder gekocht. Die wohltuenden Eigenschaften der Selleriewurzel wirken sich besonders bei Menschen im reifen Alter äußerst wohltuend auf den Körper aus. Es entsalzt den Körper perfekt, wirkt aktiv an der Regulierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper mit, wirkt krebshemmend, fördert die Genesung und wirkt sich positiv auf die Potenz aus.
Selleriewurzeln, oder vielmehr ein Aufguss daraus, sind sehr nützlich bei Urolithiasis, Gastritis, Gastroenteritis, Colitis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems. Es ist nicht schwierig, den Aufguss zuzubereiten, es reicht aus, zwei Stunden lang k altes Wasser (1 Tasse) gehackte Selleriewurzeln (2 Tassen) zu gießen. Nach dem Abseihen ist der Aufguss gebrauchsfertig. Dreimal täglich 100 ml vor den Mahlzeiten einnehmen.
Die Vorteile der Selleriewurzel hören hier nicht auf. Die Zusammensetzung dieser Pflanze ist reich an Vitaminen, ätherischen Ölen, Säuren, Mineralsalzen und einer Reihe anderer Spurenelemente. Selleriewurzel wird aktiv in der Behandlung eingesetztFettleibigkeit, Rheuma, verhindert Fäulnisprozesse im Magen durch Verbesserung der Verdauung, fördert die Aufnahme eiweißh altiger Nahrungsmittel. Deshalb ist es eine ideale Beilage zu Fleischgerichten.
In der Volksmedizin werden die wohltuenden Eigenschaften der Selleriewurzel zur Schmerzlinderung, Wundheilung, hypnotischen, antiallergischen und harntreibenden Wirkung genutzt. Sellerie wird für die diätetische Ernährung empfohlen, da er bei niedrigem Kaloriengeh alt den Körper sehr schnell sättigt und Stoffwechselprozesse beschleunigt. Darüber hinaus wirkt sich der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses positiv auf die Qualität des Immunsystems aus, was auf die vielen positiven Eigenschaften der Selleriewurzel hinweist. Nützliche Eigenschaften, darauf basierende Rezepte und Anwendungsmethoden sollten von jeder Person beherrscht werden, die nach einem gesunden Lebensstil strebt.
Beim Kochen wird es als zusätzliche Komponente bei der Zubereitung von Gerichten und als separates Gericht verwendet. Selleriewurzel kann jeder Art von Wärmebehandlung unterzogen werden: Braten, Kochen, Dünsten, Dünsten, Marinieren usw. Der Geschmack der Selleriewurzel erinnert entfernt an den Geschmack von Kartoffeln, aber sein Aroma ist ausgeprägter.
Beim Kochen, wie auch bei anderen Arten des Kochens, bleiben die wohltuenden Eigenschaften der Selleriewurzel voll erh alten. Die Wurzel muss gereinigt, gewaschen und mit Wasser gefüllt werden. Fertige Selleriewurzel wird mit Öl oder Senf aromatisiert. Sein Sud kann zum Trinken oder als Brühe verwendet werden.
In seiner rohen Form eignet sich die Selleriewurzel als eine der Komponenten des Salats. Das Rezept für ein frisches Vitamingericht ist einfach: Karotten, Kohl, Äpfel und Selleriewurzel klein schneiden, mit Oliven- oder Sonnenblumenöl würzen, fertig – schon kann man eine gesunde Portion genießen.
Erfahrene Hausfrauen kochen Suppen aus Selleriewurzeln, formen Koteletts, mischen sie mit Haferflocken, schmoren getrennt von anderen Produkten und pressen den Saft aus. Selleriewurzel wird für Menschen mit Nierenerkrankungen und schwangere Frauen nicht empfohlen.
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