Pflanzliche Proteine und tierische Proteine Wozu braucht der Körper sie?

Pflanzliche Proteine und tierische Proteine Wozu braucht der Körper sie?
Pflanzliche Proteine und tierische Proteine Wozu braucht der Körper sie?
Anonim

Schönheit beginnt vor allem mit der Gesundheit. Und die Grundlage für eine gute Gesundheit ist eine ausgewogene Ernährung und angemessene körperliche Aktivität. Das Tagesmenü sollte solche Produkte enth alten, die unseren Körper mit Energie sättigen und die für das reibungslose Funktionieren notwendigen Substanzen (Vitamine, Mineralien, Säuren usw.) liefern. Proteine, Fette und Kohlenhydrate bilden die Grundlage aller Lebewesen. Wir könnten nicht ohne sie auskommen.

pflanzliche Proteine
pflanzliche Proteine

Am wichtigsten für den Menschen sind Lebensmittel, die Eiweiß enth alten. Darüber hinaus sind es nicht nur Fleisch und Fisch, sondern auch andere Produkte, die reich an einer so nützlichen Substanz sind. Warum brauchen wir es? Tatsache ist, dass dies der Hauptteil jeder Zelle in unserem Körper ist, im Körper finden ständig Stoffwechselprozesse statt (wir erh alten tierische und pflanzliche Proteine mit der Nahrung, die an der Proteinsynthese unserer sich ständig erneuernden Gewebe und Organe beteiligt sind).. Einfach gesagt, das„organische Bausteine“unseres Körpers, ohne die sich der Alterungsprozess der Organe beschleunigen würde. Sie sind für die richtige Entwicklung von Kindern notwendig und müssen daher täglich in der Ernährung der Kinder enth alten sein (bis zu 35 Gramm). Für Erwachsene sollten pflanzliche Proteine oder Proteine tierischen Ursprungs in einer Menge von 50-60 Gramm in das Menü aufgenommen werden.

tierische und pflanzliche Proteine
tierische und pflanzliche Proteine

Tierische Proteine gelten als vollständige Proteine, das heißt, sie enth alten einen vollständigen Satz essentieller Aminosäuren, die vom Körper aufgenommen werden. Diese Art von Protein findet sich in Fleisch, Geflügel, Eiern und Fisch, Milch- und Sauermilchprodukten. Pflanzenproteine sind unvollständige Proteine, da sie eine oder mehrere Aminosäuren nicht enth alten. Für die volle Entwicklung des Körpers sollte man entweder beide Arten von eiweißh altigen Lebensmitteln konsumieren oder verschiedene Optionen für pflanzliche Lebensmittel kombinieren, die reich an dieser Substanz sind. Es ist besonders wichtig, ein Tagesmenü für Vegetarier richtig zusammenzustellen. Um herauszufinden, welche Lebensmittel bestimmte Aminosäuren enth alten, müssen Sie entweder im Lexikon nachschlagen oder einen Spezialisten zu Rate ziehen.

Pflanzenproteine sind in Hülsenfrüchten (das sind Soja und Sojamilch, Bohnen, Erbsen, Linsen), einigen Körnern, Gemüse und Früchten, Sonnenblumen- und Kürbiskernen, Nüssen und Tofu-Käse enth alten. Der Vorteil des Verzehrs pflanzlicher Proteine (bei richtiger Kombination aller Aminosäuren) liegt in der Vermeidung von Gesundheitsproblemen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen etc.

Produkte,die Eiweiß enth alten
Produkte,die Eiweiß enth alten

Ärzte führen dies auf eine geringe Proteinabsorption und -abbau zurück.

Bei der Verwendung pflanzlicher Eiweißquellen als Lebensmittel ist es durchaus möglich, die Verwendung tierischer Produkte abzulehnen, wenn man sich an die Grundsätze des Vegetarismus hält oder einfach nur an der Qualität eines bestimmten Lebensmittels zweifelt. Es wird nicht empfohlen, dies nur für schwangere Frauen und Kinder unter 14 Jahren zu tun, wenn der Körper alle Arten von Aminosäuren benötigt. Allerdings sollte alles in Maßen sein, der Missbrauch solcher Lebensmittel kann negative Folgen haben (genau wie Fett oder Kohlenhydrate).

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