Rinderzunge: wie viel in einem Schnellkochtopf kochen, in einem langsamen Kocher, Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gekochte Rinderzunge gilt als ausgezeichnete Delikatesse, die sich hervorragend für alltägliche Mahlzeiten und Feiertagsmenüs eignet. Nicht jeder bereitet dieses Gericht zu, wenn er herausfindet, wie lange das Kochen dauert. Aber es gibt bequeme Möglichkeiten, mit denen jede Hostess umgehen kann. Wie lange Rinderzunge in einem Schnellkochtopf kochen? Dies ist im Artikel beschrieben.

Zeit

Wie lange sollte Rinderzunge im Schnellkochtopf gegart werden? Dies dauert etwa 30-45 Minuten, während das Kochen in einem herkömmlichen Kochtopf ab 3 Stunden dauert. Das Verfahren selbst ist einfach, obwohl einige Punkte zu beachten sind. Laut den Bewertungen der Hostessen ist es ratsam, die Bereitschaft des Produkts während des Kochens regelmäßig zu überprüfen.

Auswahl und Zubereitung

Man muss nicht nur wissen, wie lange Rinderzunge in einem Schnellkochtopf gegart wird, sondern auch, wie man sie auswählt und zubereitet. Beim Kauf auf dem Markt oder in einem Geschäft müssen Sie die Auswahlkriterien berücksichtigen:

1. Geruch. Wenn das Produkt ein seltsames Aroma hat, ist es abgestanden. Der fleischige Geruch zeugt von Frische.
2. Farbe. Rinderzunge sollte lila oder rosa sein. Ein gräulicher Farbton weist auf Ver altung hin. Und wenn das Produkt hellrosa, weißlich ist, dann war es gefroren.
3. Struktur. Hochwertiges Fleischprodukt hat eine dichte Textur und eine hohe Elastizität. Nach dem Klicken kehrt es in seine ursprüngliche Form zurück. Wenn das Fruchtfleisch sehr weich ist, wurde das Produkt viele Male eingefroren.
4. Flüssigkeit. Bei einem Schnitt entsteht wenig Saft. Aus aufgetautem Fleisch tritt viel Flüssigkeit aus.
5. Speicher. Verpackte Rinderzunge wird bis zu 5 Tage bei 0-5 Grad gelagert. Ist der Zeitraum länger, enthält das Produkt Konservierungsstoffe.
6. Regeln und Vorschriften. Dabei sollten Sie auf die Konditionen achten, unter denen das Produkt angeboten wird. Alle nach Hygienestandards zertifizierten tierischen Produkte sind mit einem Stempel versehen, dass sie nicht kontaminiert sind.

Regeln für die Arbeit mit der Delikatesse

Jede Hausfrau hat ihre eigenen Kochgeheimnisse. Zunächst müssen Sie sich nicht nur damit vertraut machen, wie viel Rinderzunge in einem Schnellkochtopf gekocht wird, sondern auch die Grundregeln für den Umgang mit diesem Produkt lernen. Schließlich wird es mit ihrer Hilfe möglich sein, mit wenig Zeitaufwand ein köstliches Gericht zuzubereiten:

1. Du kannst das Produkt nicht ohne weitere Zutaten in die Pfanne geben, da es sonst fad wird. Karotten, Zwiebeln, Kräuter, Salz gelten als Aroma- und Geschmackszusätze.
2. Obwohl es einige Richtlinien gibt, wie viel gekocht werden sollteRinderzunge in einem Schnellkochtopf, die Leistung und die Möglichkeit der Anpassungen sind unterschiedlich. Daher ist es notwendig, 2 Methoden zur Bestimmung der Bereitschaft zu kennen. Im ersten Fall müssen Sie das Produkt mit einer Gabel oder einem Messer durchstechen. Wenn das Gerät leicht in das Fruchtfleisch eindringt, kann es verbraucht werden. Im zweiten Fall müssen Sie die Haut abhebeln: Sie sollte sich sehr leicht entfernen lassen.
3. Manche Hausfrauen schälen gleich nach dem Kochen die Haut der fertigen Delikatesse, damit es später keine Schwierigkeiten damit gibt. Es ist jedoch besser, eine Schutzschicht zu hinterlassen und diese vor dem Gebrauch zu entfernen. Dann hat das Fleisch einen reichen Geschmack und Aroma.
4. Für eine schnelle und hochwertige Reinigung des fertigen Produkts muss es nach dem Kochen 1 Minute in sehr k altem Wasser eingeweicht werden. Nachdem Sie die Haut entfernt haben, müssen Sie das Produkt in einen verschlossenen Behälter geben.
5. Wie lange man Rinderzunge im Schnellkochtopf gart, hängt vom Gewicht des Produkts ab. Ein Kalbsprodukt bis 1 kg wird in 25-30 Minuten gegart, ab 2 kg dauert es mindestens 45 Minuten.
6. Es kommt auch vor, dass sich das Produkt trotz Beachtung aller Nuancen als unzureichend gekocht herausstellt. Dann ist es wünschenswert, es in einem Topf in kochendem Wasser in den gewünschten Zustand zu bringen. In diesem Fall müssen Sie die Bereitschaft nach 20 Minuten überprüfen.

Laut Bewertungen erh alten Sie mit diesen Empfehlungen ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Es gibt noch eine weitere wichtige Nuance - während der Verarbeitung nimmt das Volumen des Produkts zu, daher muss in der Pfanne genügend Platz zum Kochen vorhanden sein.

Kochrezept

Um eine köstliche Delikatesse zu bekommen, brauchst duÜberlegen Sie, wie viele Stunden Sie die Rinderzunge in einem Schnellkochtopf kochen müssen. Kochrezepte gibt es viele. Aufgrund des Feedbacks der Hostessen ist folgendes Rezept gefragt:

1. Für 1,5 kg Produkt werden Zwiebeln und Karotten benötigt, 2/3 EL. Löffel Salz, getrocknete Kräuter und Gewürze.
2. Ein gut gewaschenes und getrocknetes Produkt sollte in einen Schnellkochtopf gegeben werden. Wenn es nicht alles passt, dann sollte es in Stücke geschnitten werden. Dann müssen Sie die Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebeln müssen in 2 Teile geschnitten werden, Karotten - der Länge nach in 4 Teile und dann auf das Werkstück gelegt.
3. Dann kommen Salz und Kräuter hinzu, die Masse muss mit Wasser aufgefüllt werden, damit die Innereien vollständig bedeckt sind.
4. Sie müssen die Abdeckung des Geräts installieren und das Ventil schließen. Wie lange dauert es, Rinderzunge in einem Schnellkochtopf zu kochen? Das Kochen dauert 40-45 Minuten.
5. Warte bis zum Ende des Garvorgangs. Dann heißt es Dampf ablassen. Erst danach ist es notwendig, den Deckel zu öffnen und die Bereitschaft des Produkts zu überprüfen.
6. Wenn die Rinderzunge fertig ist, können Sie die Haut entfernen oder abkühlen lassen.

Das fertige Produkt wird zur Herstellung von Sandwiches und Salaten verwendet und mit einer Beilage serviert. Rinderzunge schmeckt besser, wenn sie vorher gesalzen wird. Reiben Sie dazu das Produkt mit Pfeffer, Salz und Senf ein und legen Sie es dann in einen Behälter, um es 10 Stunden lang zu marinieren. Es ist notwendig, den Behälter mit Material zu bedecken und bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Dann müssen Sie das Werkstück für einen Tag im Kühlschrank entfernen. Sie müssen es nur auf die übliche Weise kochen, jedoch ohne die Verwendung zusätzlicher Komponenten.

Im Schongarer

Das Produkt muss aufgetaut und gewaschen werden. Dannes wird in eine Multicooker-Schüssel gegeben. Fügen Sie nach dem Gießen von Wasser Salz, Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer in Form von Erbsen hinzu. Dann müssen Sie den Deckel schließen. Zum Kochen wird der Modus „Löschen“gewählt.

Wie lange sollte man Rinderzunge in einem Schongarer garen? In einem Schnellkochtopf geht das schneller. Und in einem Slow Cooker wird das Produkt 6 Stunden lang gekocht. Wenn der Sign alton ertönt, entfernen Sie das Produkt und spülen Sie es zur einfachen Reinigung mit k altem Wasser ab.

Im Wasserbad

Zubereitete Rinderzunge sollte gesalzen und gewürzt werden. Das Marinieren sollte eine Stunde dauern. Dann sollte es in einen Behälter gegeben werden. Die Garzeit beträgt 3 Stunden. Dann musst du auch die Zunge mit k altem Wasser füllen.

Wie einfach lässt sich das Produkt reinigen? Es muss in eine Schüssel mit k altem Wasser gelegt und dann in die Haut geschnitten werden. Salzen Sie das Produkt vorzugsweise 30 Minuten vor Ende der Garzeit. Kann Brühe nach dem Kochen von Rinderzunge verwendet werden? Es gibt viele Rezepte für Suppen, die darauf basieren, aber viele gießen es lieber aus, weil es kein sehr angenehmes Aroma hat.

Vorteil

Nützliches Produkt bei vielen Krankheiten. Ärzte empfehlen die Verwendung für Kinder und schwangere Frauen. Aufgrund des Vorhandenseins von Zink wird das Produkt bei dermatologischen Erkrankungen nützlich. Diese Komponente ermöglicht es Ihnen, Insulin auf natürliche Weise zu produzieren, was für Diabetes wichtig ist.

In Rinderzungewenige Kalorien. Da es kein Bindegewebe enthält, wird es perfekt vom Körper aufgenommen. Es ist nützlich, das Produkt bei Magengeschwüren, Anämie und Gastritis zu verwenden. Damit wird es möglich sein, Schlaflosigkeit und Migräne zu beseitigen. 100 g des Produkts enth alten die Tagesnorm an Vitamin B12, das für den menschlichen Körper aufgrund der Regulierung des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels wichtig ist. Deshalb ist es für alle Menschen nützlich.