Curd Cupcakes in Silikonformen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du Hüttenkäse im Kühlschrank hast und nicht weißt, was du daraus kochen sollst, dann denke an Hüttenkäse-Muffins. Absolut alle Familienmitglieder werden diesen hausgemachten Kuchen mögen. Sie können es mit Nüssen, Rosinen, getrockneten Aprikosen und Pflaumen zubereiten.

Topfenkuchen

Zum Backen brauchen wir:

1. Butter – 150g
2. Hüttenkäse – 250g
3. Hühnereier - 3 Stk
4. Backpulver - Teelöffel.
5. Zimt, Pflanzenöl.

Butter in einem Topf schmelzen. Eier mit Zucker in einer separaten Schüssel schlagen. Hüttenkäse und Butter zugeben. Und dann unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen.

Du kannst Zimt oder Nüsse, getrocknete Früchte hinzufügen. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

Du kannst Hüttenkäse-Muffins in Silikonformen backen. Schmieren Sie alle Zellen mit einer Bürste. Und dann können Sie sie mit einem Test füllen. Ofen einsch alten und auf 180 Grad vorheizen. Wir stellen die Formen in den Ofen und backenetwa eine halbe Stunde.

So, die Quark-Cupcakes sind fertig. Sie sind köstlich und duftend und schämen sich nicht, sie den Gästen anzubieten. Und alle Verwandten werden sie zu schätzen wissen. Und Sie werden viele Komplimente hören, die an Sie gerichtet sind.

Topfenfüllung

Wir haben herausgefunden, wie man Quark-Cupcakes in Silikonformen backt. Die Rezepte sind völlig unterschiedlich. Sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Verwendung verschiedener Füllungen zum Backen. In der Tat gibt es Raum für Fantasie. Sie können absolut alle Beeren nehmen: Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren. Cupcakes mit Schokolade, Nüssen, Marmelade, kandierten Früchten und Pralinen sind sehr lecker. Und Sie sollten getrocknete Früchte nicht vergessen: Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen. Alle von ihnen sind perfekt mit zartem Hüttenkäseteig kombiniert. Auch frisches Obst (Äpfel, Ananas, Birnen, Bananen) wird verwendet. Denken wir auch an gekochte Kondensmilch.

Sie machen sogar kombinierte Füllungen, wie Schokolade mit Kirschen oder Schokolade mit Nüssen und Trockenfrüchten. Generell gibt es viele Möglichkeiten. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmackspräferenzen ab.

Topfenmuffins mit Sahne und Sirup

Das fertige Gebäck ist schmackhaft und nicht süßlich, hat einen leichten Hüttenkäsegeschmack, es ist ein wenig saftig und zart. Quark Cupcakes in Silikonformen sind schnell und einfach zubereitet. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück mit Tee oder Kaffee. Und Kinder werden sich besonders darüber freuen. Sie können auch gerufen werden, um beim Kochen zu helfen, weil sie gerne phantasieren und etwas Originelles anbieten können.

Also bieten wir ein absolut wunderbares Rezept für in Sirup getränkte Hüttenkäse-Muffins an.

Kochrezept

Um Hüttenkäse-Muffins zuzubereiten, mischen wir zunächst Butter (50 g), Zucker (180 g), Salz nach Geschmack und zwei Eier in einer Rührschüssel. Sie können Orangenschale hinzufügen. Das alles gut schlagen, dann Hüttenkäse (100 g) hinzufügen und glatt rühren.

Mehl (180 g) durch ein Sieb sieben und einen Beutel Backpulver hinzufügen. Diese Mischung dann in den Teig geben und gründlich vermischen.

Die entstandene Masse nun in Formen füllen. In jedem Cupcake müssen Sie eine Erdbeere, Himbeere oder Brombeere ertränken (Beeren und Früchte werden je nach Jahreszeit genommen). Und Sie können Tiefkühlprodukte verwenden. Und stell sie direkt in die Kälte.

Als nächstes kannst du die Form in den Ofen schicken, der auf hundertsiebzig Grad erhitzt werden muss. Wir backen vierzig Minuten lang. In der Zwischenzeit bereiten wir den Sirup selbst zu.

Sirup zum Einweichen von Cupcakes

Curd Cupcakes sind lecker und saftig, wenn sie in Sirup getränkt werden. Zur Zubereitung nehmen Sie einen halben Liter Wasser, erhitzen es, fügen Zucker (80 g) und eventuelle Beerenmarmelade oder -püree hinzu. Zum Kochen bringen und 100 g Cognac oder Amaretto hinzufügen.

Fertige Topfenmuffins werden großzügig mit Sirup übergossen, denn sie sollten gut eingeweicht sein. Da der Backteig sehr luftig ist, nimmt er Feuchtigkeit gut auf und nimmt zulautstärke.

Cremezubereitung zur Dekoration

Es bleibt nur noch, die Quark-Cupcakes mit Sahne zu dekorieren. Zur Zubereitung Sahne (150 g) nehmen, erhitzen, etwas Zitronen- und Orangenschale und Kakaobutter (17 g) hinzufügen. Dann weiße Schokolade (50 g) und Hüttenkäse (100 g) hinzufügen. Alle Zutaten müssen gründlich gemischt und dann mit einem Mixer glatt geschlagen und erneut Sahne (200 g) hinzugefügt werden. Fertigcreme sollte einige Stunden im Kühlschrank aufgegossen werden. Danach muss es erneut geschlagen werden.

Und jetzt können Sie Hüttenkäse-Cupcakes mit Sahne und Erdbeeren dekorieren.

Noch ein Cupcake-Rezept

Falls du dich dennoch dafür entscheidest, deine Familie und Gäste mit leckerem Gebäck zu verwöhnen, dann möchten wir dir ein weiteres Rezept für Quark-Cupcakes anbieten. Ein ganz gewöhnlicher Satz von Produkten und eine einfache Technologie zur Zubereitung dieses Rezepts faszinieren buchstäblich.

Wir brauchen folgende Zutaten:

1. Eier - 4 Stück
2. Hüttenkäse - 0,4 kg.
3. Puderzucker - 200g
4. Vanillin, Backpulver.
5. Butter – 100g

Mit einem Mixer müssen Sie die Eier langsam mit dem Pulver schlagen. Sie haben das Recht, die Puderzuckermenge selbst zu regulieren. Fügen Sie dann Butter zu der Masse hinzu, die den Cupcakes Zartheit und Weichheit verleiht. Danach führen wir Hüttenkäse, Vanillin und Backpulver ein. Sie können auch Zimt hinzufügen. Die ganze Masse mit einem Mixer schlagen, damit der Teig eine möglichst homogene Struktur hat.

Silikonformen mit Öl einfetten (Butter muss geschmolzen werden) und dann zersetzenTeig. Wenn Sie eine gemusterte Oberseite eines Cupcakes erh alten möchten, ist es besser, die Masse durch eine große Tülle eines Spritzbeutels zu verteilen. Formen müssen nicht ganz nach oben gefüllt werden, da der Teig beim Backen wächst. Die Oberseite des Backens kann mit Eigelb eingefettet werden. Er wird ihr eine schöne Farbe geben.

Es ist sehr wichtig, die Teigförmchen in einen heißen Backofen zu stellen. Cupcakes werden fünfzig Minuten lang bei einhundertachtzig Grad gebacken. In fertiger Form müssen sie in den Formen selbst zum Abkühlen gebracht werden, dann sind sie später leichter zu bekommen. Sie können Gebäck servieren, indem Sie Kondensmilch oder flüssige Schokolade einschenken.

Cupcake-Sorten

Wenn wir über Hüttenkäse-Backen sprechen, möchte ich Sie daran erinnern, dass Cupcakes nicht nur in Form von kleinen Brötchen gebacken werden können. Es werden auch große Silikonformen verkauft. Und Sie können aus demselben Teig nach demselben Rezept einen oder mehrere große Cupcakes backen. Alles hängt von der Situation ab. Manchmal ist portioniertes Backen praktisch, und manchmal sieht ein großer Cupcake passender aus, da er auf die gleiche Weise in Sirup eingeweicht, in einzelne Stücke geschnitten und mit Sahne bestrichen werden kann. Macht ein wunderbares süßes Dessert. Im Allgemeinen können Sie mit Cupcakes experimentieren und etwas Interessantes und Ungewöhnliches machen.

Ein sehr schmackhaftes und wunderbares Dessert wird sich herausstellen, wenn sich in einem großen Kuchen eine Füllung aus mehreren Arten von Früchten und Beeren mit der Zugabe von geriebener Schokolade befindet, die den porösen Teig schmelzen und tränken wird. Im Kontext wird eine solche Delikatesse hell und schön ausfallen. Und der Geschmack des fertigen Cupcakes wird unglaublich seinzart, saftig, dank Fruchtsirup und Schokolade. Von oben kann es mit Zuckerguss, Früchten, Trockenfrüchten dekoriert werden. Im Allgemeinen kann aus einfachen Backwaren fast ein Kuchen werden. Und gleichzeitig verbringen Sie nicht viel Zeit und Mühe mit dem Kochen.

Statt Nachwort

Also, wir haben darüber gesprochen, wie man Quark-Cupcakes kocht. Ein Rezept mit einem Foto hilft Ihnen, die Technologie des Backens solcher Produkte und die Möglichkeiten, sie zu dekorieren, zu verstehen. Wenn Sie einmal versucht haben, solches Gebäck selbst zuzubereiten, werden Sie verstehen, dass es überhaupt nicht schwierig ist und Sie Ihre Familie immer mit hausgemachten Cupcakes erfreuen können.