Fleischbällchen mit Kartoffeln im Topf: ein herzhaftes Mittagessen zubereiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie kann man eine große Familie gut und günstig ernähren? Natürlich müssen Sie Hackfleisch und Kartoffeln verwenden. Diese Produkte haben kaum Fans. Wir werden unsere Hausverkoster mit unseren Lieblingsfleischbällchen verwöhnen. Das Rezept ist einfach. Daher kommt sogar ein unerfahrener Koch damit zurecht.

Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem Topf

Bieten wir zum Mittagessen zarte Frikadellen mit ganzen Kartoffeln, geschmort in aromatischer Soße. Komponentenliste:

• Hackfleisch - ein halbes Kilogramm fertiges Halbfabrikat.
• Drei mittelgroße Zwiebeln.
• Große Karotten - ein Stück.
• Um Fleischbällchen in einem Topf mit Kartoffeln zu kochen, braucht man außerdem ein halbes Glas trockenen Reis.
• Hühnerei - ein Stück.
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken für Hackfleisch.
• Wir brauchen auch 6-7 Kartoffeln mittleren Durchmessers. Die Kochzeit für Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem Topf sollte gleich sein. Wählen Sie Kartoffeln passend zu Fleischprodukten, damit die Frikadellen beim Schmoren nicht auseinanderfallen.
• TomateNudeln - 2-3 große Löffel.
• Knoblauch - optional 2-4 Nelken.

Leerzeichenbildung

Hier ist es - ein universelles Rezept. Es kann verwendet werden, um Hackfleischbällchen mit Reis und Soße zuzubereiten und dann mit Kartoffelpüree zu servieren. Aber wir werden das Rezept etwas anders verwenden. Zuerst machen und braten wir Frikadellen, dann zaubern wir weiter ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.

Nimm tiefe Gerichte. Es kann ein kleiner Topf oder jede geeignete Schüssel (Tasse) sein. Wir waschen ein halbes Glas trockenen Reis in mehreren Gewässern. Mit einer Prise Salz weich kochen. Kühler Reis.

Hackfleisch salzen. Üblicherweise wird für ein halbes Kilogramm Halbzeug ein halber Teelöffel feines Salz verwendet. Lassen Sie uns hier etwas Pfeffer hinzufügen. Brechen wir das Ei auf. Alle Zutaten für Frikadellen mit Kartoffeln in einem Topf gründlich vermischen.

Handflächen in k altem Wasser anfeuchten und mit etwa einem Esslöffel Hackfleisch einen Brötchen daraus formen. Wir machen weiter, bis das gesamte Fleischhalbzeug zu Ronden wird. Sie können jedes in Mehl wälzen. Aber wenn Ihre Pfanne eine Antihaftbeschichtung hat, geht sie auch ohne Panieren.

Röstprozess

In eine Bratpfanne mit dickem Boden eine großzügige Menge geschmacksneutrales Pflanzenöl geben. Es ist notwendig, dass jedes Werkstück beim Braten zu 1/3 in siedendem Fett ist.

Wir erhitzen die zubereiteten Gerichte. Wir verteilen die Fleischbällchen und braten sie bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang. wieNur die Rohlinge sind mit einer gebratenen Kruste bedeckt, drehen Sie sie auf die zweite Seite und wiederholen Sie das Braten. Eine Minute vor Ende der Garzeit mit einem Deckel abdecken.

Kartoffeln, Topf und Frikadellen

Kartoffeln waschen und schälen. Wir machen dasselbe mit Karotten. Wir werden auch die ungenießbaren Teile der Zwiebel entfernen.

Zwiebel nach Belieben hacken: Ringe, Würfel oder halbe Ringe - alles passt. Es ist ratsam, die Kartoffeln rund zu lassen, aber wenn Ihre zu groß ist, teilen Sie sie zum Kochen von Fleischbällchen mit Kartoffeln in einem Topf nach Rezept besser in zwei bis vier Teile.

Zur Endphase gehen. Wir legen die fertigen Fleischprodukte in die Pfanne. Wir schicken Kartoffeln an ihre Oberfläche.

Lassen Sie uns die erforderliche Menge Wasser kochen. Gießen Sie den Inh alt des Topfes mit diesem Wasser. Jetzt Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und warten, bis die Kartoffeln anfangen zu kochen.

Röstung für Geschmack und Farbe

Unsere Frikadellen werden hell und duftend sein. Also lasst uns keine Zeit verschwenden. Es ist notwendig, die Tomatensaute zu kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Zuvor gehackte Zwiebeln und gehackte Karotten (in diesem Fall wird normalerweise eine Reibe jeglicher Fraktion verwendet) werden in die Pfanne geschickt, in der unsere Fleischbällchen gebraten wurden. Bei etwas unterdurchschnittlicher Temperatur sch alten wir den Herd ein. Gemüse anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist, dabei gelegentlich umrühren. Dickes Tomatenmark hinzufügen. Drücken Sie hier den ganzen Knoblauch aus, verwenden Sie dazu eine Presse. Sie können die Nelken einfach fein hacken. Mit ein paar abdeckenProtokoll. Dann den Topf öffnen, umrühren und aussch alten.

Sobald die Kartoffeln kochen, werden wir die Temperatur erhitzen. So beh alten Hackfrüchte und Fleischprodukte ihre Unversehrtheit. Wir entfernen die Kalkablagerungen, die von der Oberfläche des zubereiteten Gerichts erschienen sind. Wir schmoren weiterhin Kartoffeln mit Fleischbällchen in einem Topf und decken das Geschirr mit einem Deckel ab, bis die Wurzelfrüchte vollständig gekocht sind.

Einige Minuten vor Ende der Garzeit das Bratgemüse und die Tomaten direkt in die Pfanne mit den Kartoffeln geben. Letztes Aufkochen. Wir warten zwei oder drei Minuten. Wir stellen den Herd ab. Auf Wunsch können Sie beliebige Grüns hinzufügen: frisch oder getrocknet. Decken Sie den Topf mit dem fertigen Gericht ab. Warten wir noch eine halbe Minute, bis sich der Duft verbreitet. Alles! Du kannst alle an den Tisch rufen und mit dem Essen beginnen.

Wenn dir eine Tomate aus irgendeinem Grund nicht passt, dann kannst du dieses Gericht auch ohne sie zubereiten. Braten Sie das Gemüse wie im Rezept beschrieben an. Dann schicken wir sie mit Kartoffeln und Fleischbällchen in die Pfanne. Wir kochen auch für ein paar Minuten und das leckere Essen ist fertig.