Kein Produkt des Restaurants Lak Pizza kann sich mit hausgemachten Kuchen messen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute ist es überhaupt kein Problem, fertige Pizza nach Hause oder ins Büro zu bestellen. Dutzende von Restaurants und Pizzerien, die miteinander wetteifern, bieten ihre Dienste an, darunter auch Lak Pizza. Aber wenn Sie ein wenig Zeit und viel Lust haben, können Sie selbst Pizza kochen. So werden Sie sich selbst beweisen, dass Sie die Aufgabe nicht schlechter meistern werden als der Koch einer berühmten Institution.

Es gibt drei "Säulen", die eine echte Pizza h alten: Tomatensoße, Teig und Käse. Alles andere ist Geschmacks- und Vorstellungssache. Wenn es keine Probleme mit Käse gibt - Sie müssen nur den richtigen kaufen, dann gibt es besondere Anforderungen an Teig und Tomatenmark. Lassen Sie uns versuchen, nach allen Regeln der italienischen Küche zu kochen.

Pizzateig ohne Hefe kneten

Zutaten:

• Kefir - 0,5 Tassen;
• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - ein Drittel eines Glases;
• Mehl - etwa 300 g;
• Zucker - 3 Teelöffel;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Soda - ein halber Teelöffel.

In ein Glas mitGießen Sie Soda mit Kefir und warten Sie 10 Minuten, bis es erlischt. Das Mehl vorsichtig sieben. Gießen Sie Kefir in die Schüssel, in der wir den Teig zubereiten, geben Sie Salz, Zucker und gießen Sie das Öl hinein. Gut mischen und nach und nach das Mehl einrieseln lassen. Vorsichtig kneten, bis die Masse nicht mehr an den Händen klebt. Wir decken den fertigen Teig mit einer Folie ab und stellen ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Hefeteig kochen, wie im Restaurant Lak Pizza, nur besser

Zutaten:

• Wasser - 1/2 Tasse;
• Trockenhefe - 1 Beutel;
• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - 1 Tisch. l.;
• Mehl - 200 g;
• Salz - 1/3 Teelöffel.

Trockene Zutaten mischen. Wir erhitzen das Wasser auf 38 Grad, fügen Öl hinzu und mischen gründlich. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in eine Schüssel mit Mehl, Hefe und Salz. Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Dann ziehen wir es mit Frischh altefolie fest und lassen es 40 Minuten einwirken.

Köstliche Tomatensauce

Natürlich kannst du fertiges Ketchup verwenden, aber wir kochen echte Pizza, kein Shangu mit Wurst und Tomaten. Lassen Sie uns mit den Köchen des Lak Pizza-Establishments in Geschicklichkeit konkurrieren.

Zutaten:

• Reife Tomaten - 5 Stk
• Tomatenmark - 1-2 Tisch. l.
• Kräuter: Oregano, Thymian, Basilikum oder Ihre Lieblingskräuter - kein Bedauern.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - optional.
• Pflanzenöl - 2-3 Tisch. l.
• Wasser - ein halbes Glas.
• Zucker - 40g
• Salz - 1/2 TLl.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, fein geschnittene Tomaten hineingeben, bei mittlerer Hitze weich köcheln lassen. Dann alle restlichen Zutaten zu den Tomaten geben, gründlich mischen und den Dünstvorgang ca. 10 Minuten bei reduzierter Hitze fortsetzen. Ich versichere Ihnen: Selbst wenn Sie bei Lucky Pizza in St. Petersburg ein fertiges Produkt bestellen und es mit dem Ergebnis vergleichen, wird der Vergleich nicht zugunsten der gekauften Produkte ausfallen. Sie werden die aufgewendete Zeit und Mühe nicht bereuen.

Zubereitung des Klassikers "Margarita": wie in der berühmten "Lac Pizza", nur schmackhafter

Zutaten:

• Pizzateig von uns.
• Unsere Tomatensauce.
• Frische Tomaten: Kirsche - 7 Stk. oder die, die dir besser gefallen - 4 Stück
• Mozzarella-Käse - 200g
• Käse "Parmesan" - 70 g.
• Frischer Basilikum (am besten grün) - 1 Bund.

Den Teig sehr dünn zu einem Kreis ausrollen. Währenddessen den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Pizzablech mit Öl einfetten oder mit Pergamentpapier auslegen. Wir verteilen den Teig in einer Form und fetten ihn großzügig mit unserer Sauce ein. Legen Sie geschnittene Tomaten darauf: Kirschtomaten - in zwei Hälften, andere - im Kreis. Mozzarella-Käse wird ebenfalls in Kreise geschnitten und auf Tomaten gelegt. Alles mit fein geriebenem Parmesan bestreuen. "Lac Pizza" raucht nervös am Spielfeldrand, als er das Meisterwerk sieht, das wir geschaffen haben. Wir stellen dieses Wunder in den Ofen und backen nicht länger als 10 Minuten. Ein Signal der Bereitschaft wird das Erscheinen einer goldenen Kruste seinKante. Die fertige Pizza mit Basilikumblättern dekorieren und servieren.

Praktisch in jeder größeren Stadt Russlands gibt es Restaurants der Lucky Pizza-Kette: Sterlitamak oder Tscheljabinsk, St. Petersburg oder Moskau - überall können Sie ein fertiges Produkt bestellen. Aber stellen Sie sich nur vor, wie dieses himmlische Aroma von Pizzabacken durch das Haus schwebt – und alle Zweifel werden verschwinden. Wir backen selbst!