Wie macht man ein Schokoladendessert? Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist Schokoladendessert? Welche Zutaten werden zur Herstellung benötigt? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Süße Desserts mit Schokolade runden jede Mahlzeit würdig ab. Heute ist es kaum zu glauben, dass im präkolumbianischen Amerika Schokoladenmasse mit scharfen Gewürzen kombiniert wurde. Schokolade ist für uns nur ein süßes Dessert und nicht mehr!

Es wird verwendet, um Kuchen, Kekse, Gebäck und Cupcakes herzustellen. Wir alle lieben Schokolade seit unserer Kindheit. Und wie schön ist es, verschiedene Trüffel und Petit Fours mit eigenen Händen zuzubereiten! Zögern Sie nicht, es liegt ganz in Ihrer Macht. Wir präsentieren Ihnen die Rezepte der luxuriösesten Schokoladendesserts, die auf Wunsch in 15 Minuten auf Ihrem Tisch erscheinen.

Muffin im Becher

Also, wie macht man ein leckeres Schokoladendessert? Um einen Muffin in einer Tasse zu backen, nimm:

• Mehl (3 EL);
• ein paar Kunst. l. Milch;
• ein Ei;
• Vanillin (1/2 TL.l.);
• ein paar Kunst. l. Pflanzenöl;
• ¼ TL Backpulver;
• Kakao (zwei Esslöffel);
• Zucker (drei Esslöffel);
• ein TL. löslicher Kaffee.

Dieses Schokoladendessert-Rezept beinh altet die folgenden Schritte:

1. Kakaopulver, gemahlenen Kaffee, Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Vanille, Milch, Butter und Ei zugeben. Nochmals mit einer Gabel umrühren, bis alles glatt ist.
3. Die Mischung in einen mit Öl eingefetteten Becher gießen und in die Mikrowelle stellen. 1,5 Minuten auf höchster Stufe garen.

Schokoladendessert mit Vanilleeis servieren.

Brownie

Jeder liebt dieses Rezept für Schokoladendesserts. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 150 g Kuhbutter;
• ein paar Eier;
• Kakaopulver (65g);
• Vanilleextrakt (ein Teelöffel);
• Mehl (100 g);
• Glas Zucker.

Dieses köstliche Schokoladendessert wird so zubereitet:

1. Butter in der Mikrowelle schmelzen. Kakao, Vanille und Zucker zugeben, gut verrühren.
2. Mit Eiern verrühren, leicht schlagen. Mehl hinzufügen und umrühren.
3. Öle ein mikrowellengeeignetes Geschirr ein. Den Teig hineingeben. 5 Minuten bei hoher Leistung garen.

Schokoladenkuchen

Um dieses Gericht zuzubereiten, nimm:

• Mehl (100 g);
• 50g Kuhbutter;
• drei Eier;
• eine Dose Nutella;
• Zucker (100 g);
• Soda (1 Teelöffel);
• Schokolade (100d).

Um diesen Kuchen zu backen, musst du:

1. Schokolade und Butter schmelzen, mischen.
2. Eier mit Zucker glatt schlagen.
3. Die Eiermischung weiter schlagen, das Mehl hineingießen. Die Masse soll prächtig werden.
4. Schokolade etwas abkühlen und in die Eiermasse gießen, umrühren, Löschsoda dazugeben.
5. Fünf Minuten bei maximaler Leistung in der Mikrowelle backen. Schneiden Sie den resultierenden Kuchen in drei Kuchen.
6. Jeweils mit Nutella bestreichen und die Oberseite des Kuchens damit bestreichen. Zum Garnieren mit geriebener Schokolade bestreuen.

Kuchen "Kartoffel"

Um dieses Dessert zuzubereiten, nimm:

• Kuhbutter (100 g);
• 300g Kekse;
• 2/3 st. Kondensmilch;
• Kakao (3 EL).

Koch dieses Dessert so:

1. Mit einem Mixer zu Streuseln reiben.
2. Mischen Sie die geschmolzene Butter, den Kakao und die Kondensmilch in einer separaten Schüssel.
3. Wenn sich die Masse in Schokoladenpaste verwandelt, gießen Sie die Kekse hinein. Erst mit einem Löffel und dann mit den Händen umrühren.
4. Die Masse zu länglichen oder runden 'Kartoffeln' formen und mit Keks- oder Kakaobröseln bestreuen.

Schokofondue

Für dieses Dessert benötigen Sie:

• Obst (nach Geschmack);
• eine halbe Tasse Sahne;
• Schokolade (200g).

Kochen Sie dieses Gericht so:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit Sahne mischen und glatt rühren.
2. In Vasen gießenund mit Früchten servieren, die auf Spieße oder Gabeln aufgereiht und in Schokolade getaucht werden.
3. Du kannst die Schokolade auch in einem Fonduetopf schmelzen und erhitzen.

Schokoladenkuchen

Dieses Dessert muss aus folgenden Zutaten zubereitet werden:

• ¼ TL Salz;
• eine halbe Tasse Zucker;
• ¾ st. Mehl;
• ein Ei;
• 50g geschmolzene Margarine;
• Backpulver (1 TL);
• dritte Kunst. Kakao;
• Vanilleextrakt (1 EL);
• Milch (4 EL).

Für den Sirup folgendes zubereiten:

• Vanilleextrakt (ein Esslöffel);
• 4 EL. l. Milch.

Stellen Sie einen Sirup aus diesen Produkten her:

• dritte Kunst. Kakao;
• eine halbe Tasse brauner Zucker;
• Wasser (150 ml).

Du musst dieses Gericht so zubereiten:

1. Kakao, Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Geschmolzene Margarine, Vanille, Milch und Ei unterrühren. Umrühren und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
2. Machen Sie Schokoladensauce, indem Sie Kakao und braunen Zucker mischen. Diese Mischung über den Teig streuen.
3. Wasser erhitzen und über den Teig gießen. Drücken Sie den Teig vorsichtig mit einer Gabel, damit etwas Wasser auf den Boden ablaufen kann.
4. Dessert 5 Minuten lang bei hoher Leistung kochen. Mit Eis servieren.

Cupcake mit Schokolade

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• eine halbe Tasse Zucker;
• 40gKuhbutter;
• Vanille (ein Teelöffel);
• ein Ei;
• salz;
• Paar st. l. Kakao;
• Quartalkunst. Milch;
• ½ Tasse Mehl;
• viertel TL Backpulver.

Kochen Sie dieses Gericht so:

1. Bestreichen Sie eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel mit Pflanzenöl.
2. Vanille, Ei, Butter, Zucker und Milch mischen, gut verrühren. Salz, Kakao, Mehl, Backpulver hinzufügen, mischen und den Teig in eine gefettete Schüssel geben.
3. Zugedeckt 3 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen, bis der Kuchen auf Druck zurückfedert.
4. Das Produkt abkühlen, mit einem Teller abdecken und umdrehen.

Schokoladenkekse ohne Backen

Schokoladendessert ohne Backen ist einfach zuzubereiten. Nimm:

• Bitterschokolade (100g);
• entkernte Datteln (3/4 Tasse);
• eine Kunst. Cashewnüsse oder andere Nüsse;
• Quartalkunst. Haferflocken;
• salz.

Kochen Sie dieses Gericht so:

1. Die Nüsse mit einem Nudelholz zerkleinern, bis sie krümelig sind.
2. Datteln und Haferflocken durch einen Fleischwolf mahlen, mit Nüssen mischen.
3. Schokolade reiben, in die Masse giessen. Salz hinzufügen und umrühren.
4. Bälle mit nassen Händen rollen.

Schokoladenkuchen ohne Backen

Um dieses Dessert zu machen, nimm:

• schwarze Schokolade (200 g);
• Frischkäse (250 g);
• Kuhbutter (150 g);
• 4 EL. l. Kakao;
• 300g Kekse;
• 100 g PulverZucker;
• Sahne (100 g).

Kochen Sie dieses Gericht wie folgt:

1. Zuerst den Tortenboden herstellen. Dazu die Kuhbutter schmelzen und die Kekse mit einem Hammer zerdrücken. Kombinieren Sie Kakao, Butter und Kekskrümel in einer tiefen Schüssel. Alles glatt rühren.
2. Krümel auf den Boden der Form geben und mit einem Glas andrücken. Die Krümel gleichmäßig verteilen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
3. Mach jetzt die Füllung. Schlagen Sie dazu den Frischkäse (kann durch Quarkmasse ersetzt werden) auf und fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu.
4. Die Wasserschokolade im Bad schmelzen. Dann etwas abkühlen und vorsichtig unter den Frischkäse heben. Die Masse nochmals gut schlagen.
5. Die Sahne in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
6. Die Sahne mit der Schokoladenmasse mit einem Spatel oder Löffel verrühren. Die Mischung sollte luftig bleiben.
7. Den ausgehärteten Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, Sahne darauf geben und glatt streichen. Schicken Sie den Kuchen für 5 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Obst, Schokolade, Kakao oder Nüssen garnieren. Ohne Dekoration ist es jedoch wunderschön.

Schokofondant

Take:

• eine Dose Kondensmilch;
• 1 EL l. Kuhbutter (zum Einfetten der Pfanne);
• Schokostückchen (240 g);
• Vanilleextrakt (1 TL);
• Meersalz (1/2 TL);
• 1 Tasse Nutella;
• Kuhbutter (3 EL).

Um dieses Gericht zuzubereiten, folge diesen Schritten:

1. Ein 20 x 20 cm großes Backblech mit Kuhbutter bestreichen und mit Backpapier auslegen.
2. In einer Glasschüssel Vanilleextrakt mit Schokoladenstückchen, Kondensmilch, Nutella und gewürfelter Kuhbutter mischen.
3. Stelle eine Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser. Sein Boden darf das Wasser nicht berühren. Ständig rühren, bis die Mischung homogen ist.
4. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne.
5. Die Oberfläche mit einem Pfannenwender glatt streichen und mit Meersalz bestreuen. Für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Wenn der Fondant abgekühlt ist, h alten Sie ein Messer über heißes Wasser, trocknen Sie es ab und führen Sie es um die Ränder des Backblechs herum, um den Fondant zu trennen. Entfernen Sie es mit Pergamentüberdachungen. Entfernen Sie das Papier und schneiden Sie das Dessert in 2 cm große Quadrate.

Italienisches Dessert

Dieser zarte Schokoladenkuchen für ein festliches oder romantisches Dinner ist einfach und unkompliziert zubereitet. Sein Geschmack wird Sie mit seiner Eleganz überraschen. Nimm:

• Puderzucker (4 Esslöffel);
• 50g Keks oder Keks;
• Zartbitterschokolade (400 g);
• Baileys-Likör (4 Esslöffel);
• Kuhbutter zum Schmieren der Form;
• 420 ml Sahne 35%;
• Pekannüsse (60g).

Koch dieses Dessert so:

1. Biscuit (Kekse) und Nüsse mit einem Mixer hacken.
2. Zerkleinerte Schokolade und Puderzucker zur Sahne geben. Die Masse bei schwacher Hitze erhitzen und glatt rühren.
3. Likör einfüllen, umrühren, kühl stellen.
4. Rechteckige Form, ca. 800 ml, mit Folie abdecken, ölenAbstrich. ½ Teil der zerkleinerten Nussmischung verteilen, glatt streichen, andrücken. Jetzt die gekühlte cremige Schokoladenmasse hier einfüllen, mit der restlichen Nussmasse bestreuen und für 4 Stunden kühl stellen.
5. Das fertige Schokoladendessert vorsichtig aus der Form lösen, Folie entfernen. In Servierstücke schneiden und den erstaunlichen Geschmack genießen.

Mit Hüttenkäse

Lassen Sie uns jetzt herausfinden, wie man ein Quark-Schokoladen-Dessert macht. Du brauchst:

• vier Eigelbe;
• Schokolade (100g);
• zwei Eier;
• 350 g Hüttenkäse;
• 4 Protein;
• Zucker (100 g);
• 20g Vanillezucker;
• 1 EL entsteinte Kirschen;
• eine Prise Salz;
• 3 EL. l. Kakao.

Koch dieses Dessert so:

1. Eiweiß mit 2 EL Eigelb aufschlagen. l. Zucker und eine Prise Salz.
2. Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
3. Mische das Eigelb vorsichtig mit dem Kakao. Schokolade im Wasserbad schmelzen und zum Eigelb geben, umrühren.
4. Mische das Eigelb vorsichtig unter das Eiweiß.
5. Eier mit Hüttenkäse und Vanillezucker mit einem Mixer aufschlagen.
6. Eine Springform mit Pergamentpapier auslegen, die Schokoladenmasse hineingeben und die Kirschen nach dem Zufallsprinzip darin tunken.
7. Tauche den Quark nach dem Zufallsprinzip in die Mischung. 35 Minuten im Ofen backen. Das Dessert in der Form abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Schokokugel

Dessert Schokokugel ist sehr einfach zuzubereiten. Du brauchst:

• 160g Schokolade;
• ein kleines Stück Kuhbutter.

FürFüll-Take erstellen:

• 75g Eiscreme;
• gefrorene Früchte (nach Geschmack).

Folgen Sie also diesen Schritten:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Lassen Sie es eine halbe Stunde abkühlen.
2. Einen kleinen Luftballon aufblasen, mit geschmolzener Kuhbutter bepinseln und mit einer Schicht Schokolade überziehen.
3. Schicke die Kugel für eine Stunde an einen k alten Ort, um die Schokolade zu härten. Keine Notwendigkeit, in den Kühlschrank zu stellen.
4. Durchbohre den Ball vorsichtig mit einem scharfen Gegenstand.
5. Die vorbereitete Füllung mit der vorbereiteten Kugel bedecken. Anstelle von Eis und gefrorenen Früchten können Sie auch Beeren, Gebäck, Nüsse nehmen.
6. Gieße Karamell oder Sahne langsam über die Schüssel, bis es kocht.

Schokofondant

Und wie macht man Schokoladenfondant-Dessert? Es ist ein Cupcake mit flüssiger Schokolade im Inneren. Aus dem Französischen wird „Schokofondant“mit „schmelzende Schokolade“übersetzt. Manchmal wird es Lavakuchen genannt - "Dessert mit Lava", die Namen "Schokoladenlava" und "Schokoladenvulkan" sind sehr beliebt. Wenn dieser Kuchen angeschnitten wird, fließt Schokolade heraus, daher ist es sehr schwierig, dieser kulinarischen Versuchung zu widerstehen. Nimm:

• 100 g Zartbitterschokolade;
• 50g Kuhbutter;
• drei Eier;
• Mehl (3 EL);
• 60g Zucker.

Dieses Gericht muss so zubereitet werden:

1. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke.
2. Butter schneidenWürfel.
3. Schokolade und Butter in einer Schüssel mischen.
4. Stelle das Geschirr in ein Wasserbad und schmelze die Zutaten.
5. Mischung umrühren und vom Herd nehmen.
6. Eier und Zucker schaumig schlagen.
7. Eier mit Mehl bestäuben, gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
8. Warme Schokoladenmasse mit geschlagenen Eiern verrühren, mischen. Die Eier sollten leicht gekocht, aber nicht geronnen sein.
9. Muffinförmchen mit Kuhbutter bestreichen, mit Grieß, Kakao oder Mehl bestreuen.
10. Förmchen mit Teig füllen, darauf achten, dass er nicht sehr hoch aufgeht. Schicke sie für 8 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
11. Sobald sich ein Film auf der Oberfläche der Cupcakes bildet, herausnehmen und die Gäste verwöhnen.

Schokoladenmousse

Lassen Sie uns jetzt herausfinden, wie man ein Schokoladenmousse-Dessert macht. Dies ist ein sehr beliebtes französisches Gericht mit einer luftigen und leichten Textur. "Mousse" aus dem Französischen ins Russische wird mit "Schaum" übersetzt. Nimm:

• Schokolade (100g);
• ein Ei;
• 350 ml Sahne 30%;
• 1 Eigelb;
• Gelatine (1/2 TL);
• Zucker (ein Esslöffel)

Ein Foto von Schokoladendessert wird im Artikel präsentiert. So kochen:

1. Als erstes die Gelatine in Wasser einweichen und beiseite stellen.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und beiseite stellen. 250 ml Sahne zu einem dichten Schaum schlagen. Übertreiben Sie es nicht, sonst bekommen Sie Kuhbutter.
3. Ein Ei in eine Schüssel aufschlagen, Eigelb, Zucker (20 g) hinzufügen, mischen undin ein Wasserbad geben. Unter Rühren auf 57°C erhitzen.
4. Zucker-Ei-Mischung vom Herd nehmen, leicht schlagen und beiseite stellen.
5. Gelatine aus dem Wasser nehmen, in eine leere Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.
6. Gießen Sie die flüssige Gelatine in die Zucker-Ei-Mischung und schlagen Sie sie mit einem Mixer auf Haustemperatur.
7. Geben Sie langsam die geschmolzene Schokolade hinzu, während Sie schlagen. Noch ein paar Minuten schlagen.
8. Während Sie die resultierende Mischung mit Ihren Händen in eine Richtung rühren, mischen Sie sie vorsichtig mit Schlagsahne.
9. Schokoladenmousse auf voluminöse Gläser verteilen, 2 Stunden kühl stellen.

Serviere dieses delikate Gericht zum Nachtisch. Ernähren Sie sich gesund!