2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Rinderzunge kann zu Recht als Delikatesse bezeichnet werden. Es ist sehr nahrhaft, hat eine zarte Textur und einen ausgezeichneten Geschmack. Es wird zu Recht als eines der beliebtesten Produkte der Welt bezeichnet. Es gibt eine Vielzahl wunderbarer Gerichte, die auf diesen breiigen Innereien basieren. Darüber hinaus ist der Kaloriengeh alt von gekochter Rinderzunge ziemlich niedrig, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, sie zu verwenden.
Das Produkt hat sehr wenig Bindegewebe, wodurch es leicht vom Darm aufgenommen wird. Heute sagen wir Ihnen, was der tatsächliche Kaloriengeh alt von gekochter Rinderzunge ist, und gehen auch auf die Frage ihrer chemischen Zusammensetzung und Vorteile ein. Diese Innereien können den Körper mit Proteinen, Zink, Eisen und einem ganzen Arsenal an B-Vitaminen voll anreichern. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass 100 Gramm der Zunge dabei helfen, den täglichen Bedarf an B-Vitaminen zu deckenVitamin B12, das der Mensch für einen vollständigen Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel benötigt.
Nur 250 g gekochtes Produkt gleichen den Zinkmangel im Körper aus. Dieses Mikroelement verbessert die Immunität, hilft bei der Bewältigung verschiedener dermatologischer Erkrankungen und trägt zur Normalisierung der Proteinsynthese bei. Gekochte Rinderzunge ist sehr nützlich für schwangere Frauen und kleine Kinder. Sein Kaloriengeh alt reicht von 170 kcal pro 100 g.
Oft raten Ärzte Menschen mit Blutarmut, Herzerkrankungen und Erkrankungen des Verdauungstrakts, diese Innereien in die Ernährung aufzunehmen. Der niedrige Kaloriengeh alt von gekochter Rinderzunge hilft, ein normales Gewicht zu h alten. Diese Innereien verbrennen nicht nur zusätzliche Kalorien, sondern decken auch den täglichen Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Wenn wir Schweine- und Rinderzunge hinsichtlich des Fettgeh alts vergleichen, dann ist die zweite magerer und weniger kalorienreich (ca. 40 kcal). Daher sollten Menschen mit Übergewicht Rindfleisch bevorzugen. Gekochte Zunge kann zu Salaten, Snacks und warmen Gerichten hinzugefügt werden. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt empfehlen Gerichte, die auf diesem Produkt basieren, sogar den "Stars". Die berühmteste Diät - Dukan - ermöglicht es Ihnen, in kurzer Zeit aufzubauen. Immerhin übersteigt der Kaloriengeh alt der gekochten Rinderzunge, die darin verwendet wird, ohne Salz und Gewürze nicht 150 kcal.
Wie kocht man diese Delikatesse? Speziell für Innereienkenner beschreiben wir die Etappenkochen:
1. Vor dem Kochen muss die Zunge gereinigt werden. Um diesen Vorgang zu erleichtern, weichen Sie es 30 Minuten lang in k altem Wasser ein.
2. Nach einer gewissen Zeit entfernen wir Fett und Schleim daraus, dies geschieht durch Schaben.
3. Wir waschen die Zunge und trocknen sie mit einer Serviette ab.
4. Jetzt müssen Sie es kochen: Es ist besser, ein großes Stück in zwei Teile zu schneiden, da es während des Kochens um ein Vielfaches an Volumen zunimmt.
5. Die ungefähre Garzeit beträgt etwa 3 Stunden. Wenn die Innereien mehr als 1,5 Kilogramm wiegen, verlängern Sie die Garzeit. Sie können die Bereitschaft mit einer Gabel überprüfen: Wenn das Fruchtfleisch weich ist, sch alten Sie es aus.
6. Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer, Sellerie, Karotten oder andere Gewürze deiner Wahl 15 Minuten vor dem Aussch alten in die Brühe geben.
Es kann auch gebacken, in Sauerrahm, Sahne, Tomatensauce gedünstet und im Teig frittiert werden. Denken Sie daran, dass der Kaloriengeh alt von gekochter Rinderzunge am niedrigsten ist. Das fertige Produkt in Folie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
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