Wie hoch ist der Kaloriengeh alt von Stärke pro 100 Gramm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Stärke hat das Aussehen eines weißen Pulvers, manchmal mit einer gräulichen Tönung, geruchs- und geschmacksneutral. Es gehört zu den Polysacchariden. Es wird aus verschiedenen Feldfrüchten wie Kartoffeln, Mais, Reis, Weizen, Bohnen gewonnen. Wenn Sie Stärke unter einem Mikroskop betrachten, können Sie sehen, dass sie aus kleinen Körnern besteht, und wenn Sie sie zwischen Ihren Fingern reiben, knarrt sie. Dieses Geräusch bedeutet, dass die Körner aneinander reiben. Sie lösen sich auch nicht in k altem Wasser auf.

Stärkekalorien

Die Anzahl der Kalorien beträgt ungefähr 300 kcal pro 100 Gramm Pulver. Wenn also etwa ein Esslöffel in einem Gericht verwendet wird, erhöht sich die Anzahl der Kalorien um 75. Es wird nicht empfohlen, viel davon zu essen. Nicht nur wegen des hohen Kaloriengeh alts, sondern auch weil Polysaccharide schlecht vom Körper aufgenommen werden.

Stärkearten

Wie bereits erwähnt,Stärke wird aus vielen Pflanzen hergestellt. Betrachten Sie ihre berühmtesten Typen.

Das beliebteste und am häufigsten verwendete ist Kartoffelstärke. Es wird durch Hacken und anschließendes Waschen von Kartoffeln gewonnen, wonach Schwefeldioxid hinzugefügt wird, um ihm eine weißere Farbe zu verleihen. Nach gekocht, gereinigt, dann getrocknet. Es enthält auch Vitamine und Mineralien: Natrium, Kalzium, Kalium. Stärke hat sehr nützliche Eigenschaften, eine umhüllende Wirkung im Magen und hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Der Kaloriengeh alt von Kartoffelstärke beträgt ungefähr 314 kcal pro hundert Gramm Pulver.

Maisstärke ist wie Kartoffelstärke gut für den Körper. Es hat eine etwas andere Farbe - weiß mit einem gelblichen Schimmer. Dazu wird Mais in Schwefelsäure eingeweicht, um das Protein aufzulösen, das die Stärke bindet. Dann wird es zerkleinert, gewaschen und getrocknet.

Maisstärke besteht hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten, was für Menschen mit Diabetes nicht kontraindiziert ist - ihre Verwendung erhöht den Blutzuckerspiegel nicht. Nützlich für alle inneren Organe. Maisstärke hat viel mehr Kalorien, etwa 343 kcal pro hundert Gramm Produkt.

Wenn wir zwei Arten von Stärke vergleichen, nämlich für welche Zwecke sie in einem Gericht verwendet werden, dann dickt Kartoffelstärke schneller ein und die Flüssigkeit wird transparent, und Maisstärke macht die Konsistenz dickflüssiger und trüber.

Der Kaloriengeh alt von Stärke ist sehr hochhoch, daher wird die Verwendung für Personen auf Diät nicht empfohlen.

Wenn das trockene, geschmacksneutrale Pulver mit Wasser verdünnt wird, entsteht eine klebrige Paste. Nach dem Eintritt in den menschlichen Körper wird Stärke in Glukose umgewandelt, die für Energie so notwendig ist. Daher ist es ratsam, es nach und nach zu verwenden. Es ist nicht notwendig, jeden Tag Gelee zu essen, Stärke ist in vielen Lebensmitteln wie Nudeln und Müsli enth alten.

Unabhängig vom Kaloriengeh alt der Stärke ist sie immer noch ein sehr wichtiges Produkt in der menschlichen Ernährung. Es wird zur Herstellung von Gelee, verschiedenen Pasteten, zum Andicken von Saucen und vielem mehr verwendet.

Verwenden

Aber nicht nur in der Küche wird es verwendet, sondern auch in der Kosmetik, Medizin und Pharmakologie. In der Medizin ist es Bestandteil vieler Medikamente, es wird auch zur Herstellung von Pulvern verwendet. In der Kosmetik wird es der Creme zugesetzt, da der Kaloriengeh alt von Stärke hoch ist, es die Haut sehr gut nährt und mit Feuchtigkeit versorgt. Für Menschen mit Magenerkrankungen empfehlen Ärzte, Stärke in Form von Gelee zu essen.

Speicher

Stärke erfordert wie jedes Massenprodukt eine sorgfältige Lagerung, am besten in einem Schrank, wo weder Feuchtigkeit noch Sonnenlicht eindringen. Es ist unerwünscht, neben stark riechenden Produkten zu lagern, da es den Geruch absorbieren kann. Stärke hat eine H altbarkeit von etwa zwei Jahren. Wenn Sie sich also mit diesem Produkt eindecken, müssen Sie sich keine Sorgen machen, es schnell zu verbrauchen.