Wie man Milchreis macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Reis passt gut zu Süßspeisen, insbesondere wird er in Milchpuddings verwendet. Wenn es in Milch gekocht wird, ist es luftig, saftig und hat eine zart cremige Textur. Milchreis wird am besten mit Rundkornreis zubereitet und kann mit einer Vielzahl von Aromen wie Vanillezucker, Zimt, Lavendel und mehr verdünnt werden.

Conde Milchreis

In der Dominikanischen Republik gilt diese Art von Pudding als sehr beliebt und ist ein traditionelles Dessert. Es wird gesagt, dass die Königin von England es bevorzugt.

Es gibt viele Rezepte für Pudding als Dessert, betrachten wir die leckersten und interessantesten davon.

Conde Milchreis. Zutaten:

• Reis (vorzugsweise Rundkorn) - 100 gr.;
• Milch 3, 2% - 650ml;
• Creme 20% - 200 ml;
• Zucker, Vanille;
• Pfirsiche (Konserve);
• rom.

Kochen:

Zuerst musst du Reis in Milch kochen und eine Vanillestange hinzufügen. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen. Nachdem die Milch gekocht hat, müssen Sie die Hitze auf ein Minimum reduzieren, den Deckel schließen und etwa vierzig Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Es ist wichtig, dass Reis niemals am Boden kleben bleibt. Töpfe, besonders am Ende, wenn es schon eingedickt ist.

Zum fertigen Reis etwas Zucker (ca. zwei Esslöffel) geben, die Vanillestange entfernen und alles gut vermischen. Der gebräuchlichste Milchreis ist verzehrfertig, aber der Conde-Milchreis ist noch nicht ganz fertig.

Lassen Sie uns fortfahren. Kühlen Sie unser Dessert ab. Während es abkühlt, müssen Sie die Sahne zu luftigen Spitzen schlagen und Rum hinzufügen (Sie können Amaretto oder einen anderen Likör ersetzen). Wenn der Pudding für Kinder gemacht ist, brauchen Sie keinen Alkohol hinzuzufügen.

Als nächstes müssen Sie vorsichtig von unten nach oben Sahne auf den Reis geben, bis eine luftige Masse entsteht. Dann ist es notwendig, die Pfirsiche in kleine Stücke zu schneiden und sie in Schichten in ein Glas zu legen, abwechselnd Pfirsiche und Pudding. Milchreis wird am besten warm serviert.

Guten Appetit!

Australischer Milchreis

In Australien ist Milchreis ein traditionelles Neujahrsdessert. Es wird mit einer Überraschung vorbereitet, in dem Glauben, dass derjenige, der die Überraschung bekommt, das ganze Jahr über viel Glück haben wird. In diesem Land ist kein Feiertag komplett ohne Pudding auf dem Tisch.

Auch in Australien wird diese Art von Dessert als Hauptgericht aus Fleisch, Gemüse und verschiedenen Cerealien zubereitet.

Mal sehen, wie man einen Überraschungsreis macht.

Zutaten:

• Reis, Milch, alles ca. 250 gr.;
• zwei große Eier;
• Zucker, einige Feigen, Datteln, Rosinen und Ingwer.

Kochen:

Zuerst den Reis kochenbis fertig. Für Milchreis ist es besser, einen runden zu wählen. Dann die Feigen und Datteln fein hacken. Wir putzen den Ingwer und reiben ihn auf einer feinen Reibe. Das Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen.

Nachdem wir Reis mit Feigen, Datteln, Milch, Ingwer und Zucker vermischt haben. Fügen Sie der entstandenen Masse eine Rosine hinzu und mischen Sie alles gut.

Milchreis im Wasserbad etwa zehn Minuten kochen. Dann die Schlagsahne dazugeben, verrühren und unter ständigem Rühren weitere sieben Minuten kochen. Dann geben wir den Pudding in eine Form und stellen ihn zum Einfrieren in die Kälte.

Guten Appetit!