Füllung für Pfannkuchen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Füllung für Pfannkuchen - eine universelle Gelegenheit, diese ursprünglich russische Delikatesse, die unsere Vorfahren gerne zubereitet haben, zu diversifizieren. Das Interessanteste ist, dass es eine Vielzahl von Füllmöglichkeiten gibt. Letztendlich hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Pfannkuchen können sowohl süß als auch herzhaft gekocht werden, mit Schokolade, Kondensmilch, Wurst. Viele Kombinationen und Optionen.

Mit Wurst, Tomaten und Käse

Füllung für Pfannkuchen aus Wurst, Käse und Tomaten gilt als eine der häufigsten und leckersten unter den herzhaften Optionen. Es macht Ihr Gericht sehr nahrhaft, und außerdem sind solche Pfannkuchen bequem für unterwegs oder für ein Picknick.

Also schauen wir uns zuerst die Zutaten an, die für die Pfannkuchen selbst und für die Füllung benötigt werden. Für Pfannkuchen nimm:

• 250 g Mehl;
• nur ein bisschen Salz;
• einen halben Liter Milch;
• fünf Hühnereier;
• 100ml raffiniertes Olivenöl.

Zum Auffüllen des Vorrats:

• 150g Hartkäse;
• 150g Mozzarella;
• 300g Salami;
• eine Tomate;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• zwei Esslöffel Tomatensauce.

Kümmern wir uns zuerst um die Pfannkuchen selbst. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel und schlagen Sie sie gründlich zusammen mit dem Salz. Fügen Sie nach und nach Mehl in kleinen Portionen der Mischung hinzu. Nun die Milch portionsweise dazugießen und den Teig auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne und fangen Sie an, dünne und ordentliche Pfannkuchen zu braten. In der Zwischenzeit werden sie abkühlen, gerade rechtzeitig, um die Füllung für sie zuzubereiten.

Die Salami in lange und dünne Streifen schneiden. Den Mozzarella-Käse auf die gleiche Weise schneiden. Aber reiben Sie Hartkäse auf einer feinen Reibe, die in Ihrer Küche steht. Tomate in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.

Nun bleibt noch die Tomatensauce hinzuzufügen und alles gründlich zu mischen. Die Pfannkuchen mit dieser Füllung füllen und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Öl bepinseln und einige Minuten im Ofen bräunen lassen.

Exotischer Geschmack

Lassen Sie uns nun über das Rezept für eine süße leckere Füllung für Pfannkuchen sprechen. Dies sind die sogenannten Brötchen mit Pfirsichen und Hüttenkäse. Die Füllung mit Hüttenkäse für Pfannkuchen und sogar mit exotischen Früchten wird Ihre Gäste und Lieben überraschen. Für dieses Rezept brauchen wir:

• einen halben Liter Milch;
• vier Hühnereier;
• 100g Zucker;
• 50g Kakao;
• eineinhalb Tassen Weizenmehl;
• ein Esslöffel Weinbrand;
• 70g Butter;
• eine Prise Salz;
• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• eine Zitrone;
• eine Prise Vanille;
• 400 g Pfirsiche (Sie können frische oder aus der Dose nehmen);
• 20g Puderzucker.

In diesem Fall werden die Pfannkuchen selbst am besten nach einem anderen Rezept zubereitet, damit sie zunächst süß sind. Zucker, Salz, Mehl und Kakao gut mischen. Fügen Sie zwei Eier, Cognac (kann durch Rum ersetzt werden) und etwa 200 ml Milch hinzu. Gießen Sie nach dem Mischen die gesamte verbleibende Milch, gekühlte und auf Raumtemperatur gebrachte Butter ein. Wir backen süße und leckere Pfannkuchen in einer Pfanne.

Jetzt machen wir uns an die Zubereitung der Quarkfüllung für Palatschinken. Wir kombinieren Zucker, Milch, Hüttenkäse, Saft und Zitronenschale, Vanillin in einer Schüssel. Schlagen Sie alles glatt. Pfirsiche in kleine Scheiben schneiden. Füllung unserer Pfannkuchen. Es wird empfohlen, sie vor dem Servieren für eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu stellen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten zum Servieren: mit Schokoladensauce, Marmelade, Vanilleeis.

Mit Frühlingszwiebeln und Ei

Das Rezept zum Füllen von Pfannkuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln ist ganz einfach. Für Pfannkuchen nimm:

• 170g Mehl;
• drei Hühnereier;
• einen halben Liter Milch;
• ein wenig Sonnenblumenöl;
• eine Prise Salz.

Für die Füllung werden nur sehr wenige Zutaten benötigt:

• 8 Hühnereier;
• zwei Bund Frühlingszwiebeln;
• TeelöffelSalz.

Zuerst drei Eier aufschlagen, Salz und warme Milch zu dieser Mischung hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen. Mehl nach und nach zugeben, dabei weiter rühren. Öl in die Masse geben, alles gut vermischen.

Pfannkuchen in einer heißen Pfanne ausbacken und den Teig auf dem Boden verteilen.

Für die Füllung müssen Sie die Eier kochen und abkühlen lassen, sie gründlich hacken (Sie können dies mit einer normalen Gabel tun), Salz (nach Geschmack) und frisch gewaschenes und gehacktes Gemüse hinzufügen. Alles mischen und Pfannkuchen füllen. Es wird empfohlen, sie mit saurer Sahne oder Knoblauchsauce auf dem Tisch zu servieren.

Mit Banane und Nutella

Wenn Sie das Menü abwechslungsreicher gest alten möchten, können Sie eine einfache, aber ungewöhnliche Füllung für Pfannkuchen zubereiten. Nehmen Sie als Zutaten:

• 100g Zucker;
• 250 g Mehl;
• einen halben Liter Milch;
• fünf Hühnereier;
• 80ml Pflanzenöl;
• 450g Nutella;
• drei Bananen.

Eier mit Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie dem Teig in kleinen Portionen Mehl sowie ausreichend erwärmte Milch hinzu. Wir backen ordentlich Pfannkuchen in einer Pfanne.

Bananen werden in Halbkreise geschnitten und "Nutella" in einen Spritzbeutel gegeben. Legen Sie Bananen und etwas Nutella auf eine Seite des Pfannkuchens. Jetzt die Pancakes rollen und servieren.

Mit Kräutern und Käse

Es gibt viele einfache Füllungen für Pfannkuchen, Fotos davon sind hierArtikel. Zum Beispiel mit Käse und Kräutern. Für Pfannkuchen nach diesem Rezept benötigen Sie:

• einen halben Liter Milch;
• Glas abgekochtes Wasser;
• zwei Eier;
• 2, 5 Tassen Mehl;
• eine Prise Salz;
• ein halbes Glas Sonnenblumenöl;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Die Füllung bringt dich:

• 250g Schnittkäse;
• Frühlingszwiebeln und frischer Dill - nach Geschmack;
• zwei Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
• eine Prise Salz.

Es ist wichtig, die Eier aufzuschlagen, damit sich Eiweiß und Eigelb in verschiedenen Behältern befinden. Schicken Sie das alles in den Kühlschrank. Zuerst die Eigelbe mit Salz und Pfeffer schlagen. Dann heißes Wasser mit Milch dazugeben und schaumig schlagen.

Jetzt ist es Zeit für Pflanzenöl und gesiebtes Mehl. Mischen Sie die Teigbasis erneut. Pfannkuchen braten.

Kommen wir zur Füllung selbst. Geriebenen Käse mit Dill und Frühlingszwiebeln mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir füllen die Pfannkuchen und wickeln sie in Brötchen. Für eine Viertelstunde in den Ofen geben.

Mit saurer Sahne oder Soße servieren.

Mit Mohnfüllung

Viele mögen Pfannkuchen mit Mohn. Ihr Rezept ist einfach. Für sie nimm:

• zwei Hühnereier;
• einen halben Liter Milch;
• 200 g Mehl;
• ein wenig Butter;
• eine Prise Salz.

Für die Füllung benötigen Sie:

• 150g Mohn;
• 180 ml Milch;
• 2 Esslöffel Honig.

Es dauert lange, diese Pfannkuchen zu backen. Vorbereitungszeit. Zunächst sollte der Mohn mehrere Stunden, am besten die ganze Nacht, im Wasser bleiben. Dann Salz, Milch, Eier und Butter mischen. Dann das Mehl in einem dünnen Strahl hinzufügen. Pfannkuchen backen wir jetzt selbst.

In Wasser gelösten Mohn mit Honig, Milch und Mahlgut mischen. Es bleibt übrig, die Pfannkuchen mit der resultierenden Mischung einzufetten und zu servieren.

Mit Kräutern und Käse

Pfannkuchen mit Schafskäse und Kräutern ist eine weitere originelle Art, andere mit Ihren kulinarischen Talenten zu überraschen. Für die Pfannkuchen selbst müssen Sie sich eindecken:

• 100 g Mehl;
• ein Viertel Liter Milch;
• drei Hühnereier;
• 20g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 30 ml Sonnenblumenöl.

Die Füllung bringt dich:

• 100 g Käse;
• 40g Gemüse.

Beginne mit dem Kochen, indem du Eier, Zucker und Salz mischst. Alles muss geschlagen werden. Mehl zugeben und einen Teil der Milch dazugiessen, gut vermischen.

Die restliche Milch sowie das Pflanzenöl hinzugeben. Es ist Zeit, den Teig zu kneten, aus dem wir Pfannkuchen backen. Zu diesem Zeitpunkt kombinieren wir das Gemüse mit Käse. Wir geben die Füllung in Pfannkuchen, wickeln sie ein und braten sie in einer Pfanne an.

Mit Soße servieren und immer heiß.

Mit Äpfeln

Füllung für Apfelpfannkuchen ist einfach und unkompliziert zubereitet. Es wird nicht zu viel Aufwand erfordern. Der Teig für diese Pfannkuchen wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• ein Hühnerei;
• einsein Glas Weizenmehl, besser Vollkorn;
• 2 Esslöffel Zucker;
• eineinhalb Gläser Milch.

Zum Füllen benötigt:

• drei Äpfel;
• ein wenig Butter;
• 4 Esslöffel Honig;
• gemahlener Zimt auf einer Messerspitze.

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Zucker karamellisieren und Butter hinzufügen. Schickt Zimt und Honig hin, gut vermischen.

Jetzt kommen wir zu den Pfannkuchen. Zucker, Milch und Eier schaumig schlagen. Wir schicken das vorgesiebte Mehl, die gesamte restliche Milch zu dieser Mischung und mischen gründlich. Wir backen Pfannkuchen in einer Pfanne.

Geben Sie die Apfelfüllung in Pfannkuchen und wickeln Sie sie in Form eines Umschlags ein. Mit Karamell, Honig oder Sirup servieren.

Pfannkuchen mit Hackfleisch

Füllung für Pfannkuchen aus Hackfleisch ist eine schmackhafte und sättigende Ergänzung zu Pfannkuchen, die als Ersatz für das Hauptgericht dienen kann. Damit kannst du deine ganze Familie ernähren.

Um auf solche Pfannkuchen zu testen, nimm:

• 300g Weizenmehl;
• drei Hühnereier;
• 700 ml Milch;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Für die Fleischfüllung für Pfannkuchen benötigen Sie:

• 1 Karotte;
• 250g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• ein wenig Pflanzenöl.

Der Vorgang, solche Pfannkuchen zuzubereiten, ist ganz einfach. Zuerst die Hühnereier aufschlagen, warm hinzufügenMilch bei Zimmertemperatur. Alles gründlich mischen.

Salz, Mehl zugeben und nochmals mischen. Dann Pflanzenöl hinzugeben. Wir backen Pfannkuchen in einer heißen Pfanne. Dann Karotten, Zwiebeln und Hackfleisch sowie Gewürze und Salz nach Geschmack anbraten. Wir geben die Füllung auf den Pfannkuchen und wickeln ihn in Form einer Rolle ein.

Jetzt Pfannkuchen mit Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Servieren Sie dieses köstliche Gericht mit saurer Sahne auf dem Tisch.

Rezept für Leberpfannkuchen

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, nimm:

• eineinhalb Gläser Milch;
• 2 Tassen Mehl;
• 2 Hühnereier;
• eine Prise Salz und Zucker;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• etwa ein halbes Kilo Leberwurst;
• drei gekochte Eier;
• eine Zwiebel;
• 20g Butter.

Zuerst den Pfannkuchenteig zubereiten. Mit Mehl Salz, zwei Eier und Zucker mischen. Gießen Sie die erhitzte Milch nach und nach ein und rühren Sie gründlich um, damit keine Klumpen auf der Oberfläche erscheinen. Vergessen Sie nicht, Pflanzenöl einzufüllen. Bitte beachten Sie, dass Sie einen Teig bekommen sollten. Daraus backen wir Pfannkuchen.

Jetzt die Füllung. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Butter anbraten. Leberwurst in Würfel schneiden, in die Pfanne zur Zwiebel geben. Alles bei schwacher Hitze köcheln lassen und dabei von Zeit zu Zeit umrühren, bis eine Paste entsteht.

Gekochte Eier reiben, alles in einer Pfanne verrühren. Denken Sie daran, dass Sie die Füllung nicht salzen müssen, da die Wurst selbst bereits salzig ist und möglicherweise nicht gut schmeckt.

Die Pastete in Pfannkuchenform einwickeln.