Kann ich Pflaumen für den Winter einfrieren?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder weiß, dass die Pflaume sehr nützlich ist. Es enthält viel Vitamin C, das dem Körper hilft, Infektionen zu bekämpfen. Es enthält auch Vitamin K, das für eine ordnungsgemäße Blutgerinnung notwendig ist. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die violette Farbe dieser Früchte von einer eher seltenen Substanz stammt - Anthocyanin, das die Nervenfasern vor Schäden schützt und krebshemmend wirkt. Die Pflaume enthält viel Pektin, das die Darmarbeit reguliert, und natürliche organische Stoffe

Säuren. Es ist in erster Linie frisch nützlich, aber um die Früchte für den Winter h altbar zu machen, werden sie in Dosen eingelegt.

Viele interessiert es auch, ob Pflaumen eingefroren werden können. Tatsächlich beh alten die Früchte in dieser Form mehr Vitamine und Nährstoffe. Sie werden keiner Wärmebehandlung unterzogen. Meistens erfolgt das Einfrieren sehr schnell, da Sie in modernen Gefrierschränken eine relativ niedrige Temperatur einstellen können. Das Fehlen von Zucker und Konservierungsstoffen bei der Ernte auf diese Weise macht dieses Produkt sehr nützlich.

Wie kann man eine Pflaume für den Winter einfrieren, damit sie später leicht zu kochen und angenehm zu essen ist? Wenn Sie nur gewaschene Früchte in den Gefrierschrank legen, gefrieren sie zu einem Klumpen undnach dem Auftauen verwandeln sie sich in eine unattraktive Masse. Nach solchen erfolglosen Erfahrungen interessiert viele Hausfrauen, ob Pflaumen eingefroren werden können.

Auswahl der Erntemethode

Es gibt mehrere Möglichkeiten, solche Früchte zu ernten. Die Wahl einer davon hängt davon ab, wofür Sie die Pflaumen dann verwenden werden. Für Kompotte können Sie unreife harte Früchte zurücklassen. Wenn Sie gerne ganze Beeren essen, dann

Sie müssen reife Pflaumen süßer Sorten wählen. Weiche, leicht verdorbene Früchte werden vor dem Einfrieren in Stücke geschnitten. Im Winter eignen sie sich gut zum Backen von Pasteten, zum Verfeinern von Gebäck oder Hauptgerichten.

Grundregeln

Ist es möglich, Pflaumen einzufrieren, damit sie nach dem Auftauen köstlich sind? Dazu müssen Sie einige Regeln befolgen. Späte Pflaumensorten wie "Ungarisch" frieren Sie am besten ein. Wählen Sie gleichmäßige, unverdorbene Früchte, die die weißliche Schutzschicht nicht beschädigen. Es schützt Pflaumen vor dem Verderben und bewahrt ihren Nährwert. Es ist ratsam, sie sofort nach der Abholung oder dem Kauf einzufrieren. Früchte sollten gut gewaschen und getrocknet werden.

Die so zubereiteten Pflaumen werden auf ein Tablett gelegt und in den Gefrierschrank gestellt. Nach einer Weile, wenn die Beeren hart werden, müssen sie vorsichtig in Beutel gefüllt und im Gefrierschrank versteckt werden. Es ist wünschenswert, dass so wenig Luft wie möglich in den Beutel gelangt, damit sie besser konserviert werden. Wenn Ihr Kühlschrank eine relativ niedrige Temperatur h alten kann, können gefrorene Pflaumen dort etwa ein Jahr gelagert werden.

Aber vieleLeute mögen gefrorene Pflaumen nicht auf diese Weise. Rezepte anderer Methoden beinh alten eine Vorbehandlung von Früchten, die ihren Nährwert verringert. Sie können in Stücke geschnittene Pflaumen miteinfrieren

Knochen entfernt. Am besten lagerst du sie in Plastikbehältern, wo sie nach dem Einfrieren auf ein Backblech gegossen werden. Sie können die in Stücke geschnittenen Pflaumen einen Tag lang in Zuckersirup legen und dann einfrieren.

Für Liebhaber von Süßigkeiten eignet sich eine Möglichkeit, Pflaumenmarmelade oder Kartoffelpüree einzufrieren. Sie können rohes Kartoffelpüree oder Saft aus Pflaumen einfrieren, nachdem Sie es mit Zucker gemischt haben. Oder kochen Sie Marmelade fünf Minuten lang. Die so zubereitete Pflaume wird in Plastikbehälter oder saubere Weithals-Plastikflaschen gefüllt und eingefroren.

Nun weißt du, ob man Pflaumen einfrieren kann und wie man das am besten macht. Und im Winter genießen Sie köstliche Früchte, trinken Vitaminkompott und essen Pflaumenkuchen.