"Courvoisier" - Cognac aus Frankreich für Kenner von Tradition und Qualität

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Cognac ist vielleicht eines der beliebtesten „männlichen“alkoholischen Getränke. Üblicherweise wird er nicht in Cocktails gemixt, pur genossen, nicht gekühlt, sondern warm getrunken. In unserem Artikel werden wir über das Elitegetränk "Courvoisier" sprechen. Dieser Cognac, sein Geschmack und seine Vornehmheit wurden einst von Napoleon Bonaparte höchstpersönlich geschätzt.

Markenhistorie

Vor mehr als 200 Jahren wurde in Frankreich, in der Region Charente, das Cognachaus Courvoisier (korrekte französische Schreibweise) eröffnet. Seitdem hat sich die Tradition der Herstellung eines Elite-Getränks in diesem Alkoholunternehmen kaum verändert. Echter Cognac braucht schließlich keine Eile, fast der gesamte Prozess läuft ab wie vor 200 Jahren.

Zunächst wird ein spezieller Wein mit 9% Vol. destilliert, der aus Trauben hergestellt wird, die speziell in der Region Charente angebaut werden. Danach reift „Courvoisier“in riesigen Eichenfässern. Ihr Volumen erreicht 450 Liter. Gleichzeitig muss die Eiche, die als Behälter für die Reifung des Getränks geehrt wurde, mindestens 80 Jahre alt sein. Deshalb ist „Courvoisier“ein Cognac für seriöse Menschen, die Wert auf Tradition und höchste Qualität legen, und er ist nicht so günstig. Ein echter Courvoisier ist übrigens, wie beim Champagner, nur einerein Getränk, das von Anfang bis Ende in der Region Charente hergestellt wird.

Cognacsorten "Courvoisier": VSOP und VS

Je nach Alterung und anderen technologischen Nuancen gibt es das betreffende alkoholische Getränk in zwei Varianten: VSOP und VS. Cognac "Courvoisier VSOP" hat also ein Mindest alter von 10 Jahren, eine Festung - 40 Grad. Er reift in klassischen Eichenfässern. Laut erfahrenen Sommeliers enthält das Aroma von VSOP Cognac Noten von Honigpflanzen sowie den Geruch von Wiesenkräutern. Kenner und Genießer fangen auch die Aromen von Zimt, Vanille und Kardamom sowie fruchtige Noten von getrockneten Äpfeln und getrockneten Aprikosen ein. Cognac "Courvoisier VSOP" (0, 5), dessen Preis bei 2500 Rubel beginnt (Flaschen mit größerem Volumen sind noch teurer), rechtfertigt beispielsweise einen anständigen Preis. Wie komplex die Technologie seiner Herstellung im Detail ist, haben wir ja bereits beschrieben.

„Courvoisier VS“- die Wahl der Kenner edler Drinks

Also, wenn VSOP mindestens 10 Jahre in Fässern gereift ist, dann wird sein „jüngerer Bruder“, Courvoisier VS Cognac, bis zu 4 Jahre in Kellern gelagert, aber das bedeutet nicht, dass die Marke VS es ist viel schlimmer als VSOP. Es ist zu beachten, dass das betreffende Getränk aus einer Mischung von Alkoholen hergestellt wird und zumindest etwas „schlechter“schmeckt als bei VSOP, aber seien Sie sicher: Dies fällt nur Experten und echten Kennern auf. Es zeichnet sich immer noch durch Eichennoten, Fruchtaromen - die gleichen getrockneten Äpfel und Birnen sowie einen leichten Duft nach Wildblumen aus. Der Preis der kleinsten Flasche "Courvoisier VS"(0,5 Liter) beginnen bei 1500 Rubel, große Mengen (es gibt auch Literbehälter) sind jeweils teurer - bis zu 3000 Rubel. Solche Preise sind für Russland relevant. In Frankreich ist der edle "Courvoisier" - Cognac, der von vielen Prominenten geliebt wird, viel billiger. In einem Duty-Free-Shop beginnt der Preis beispielsweise bei 25-30 Euro.

Wie man Brandy trinkt

Es gibt eine ganze Kunst, die besagt, wie man dieses edle Getränk richtig genießt. Erstens wird Cognac nach dem Essen getrunken - das ist der sogenannte "Digestiv". Es wird normalerweise beim Smalltalk genossen oder wenn man alleine sitzt und eine Zigarre raucht. Es gibt sogar eine Regel von drei "C" - Kaffee, Cognac, Zigarre (auf Französisch heißt es Cafe, Cognac, Cigare). Das heißt, nach dem Festmahl trinkt man eine Tasse Kaffee, dann ein Glas Cognac und danach raucht man genüsslich eine Zigarre.

Cognac wird normalerweise in speziellen „Cognac“-Gläsern serviert, die höchstens zu einem Drittel gefüllt sein müssen. Auch wird das edle Getränk vor dem Servieren nicht gekühlt. Sie müssen es in sehr, sehr kleinen Schlucken trinken, als würden Sie es auf Ihrer Zunge genießen und versuchen, den Geschmack zu genießen und alle Nuancen des Getränks zu verstehen. Cognac wird traditionell mit dunkler Schokolade gegessen, aber nicht mit Zitrone - diese „barbarische“Tradition, so die Franzosen, stammt aus Russland.

Warum essen Russen gerne Cognac mit Zitrone

Es ist nicht sicher, ob dies wahr oder erfunden ist, aber der Brauch, Cognac mit einer Zitronenscheibe zu essen, wurde während der Regierungszeit von Nikolaus II. populär. ZuGlücklicherweise trifft diese Geschichte nicht auf den edlen Cognac Courvosier zu. Sie sagen, dass, als ein bestimmter armenischer Cognac zum Testen an den Hof des Kaisers gebracht wurde, sein Geschmack so unangenehm war, dass der König, um seine Untertanen nicht zu beleidigen, ihn mit einer Zitronenscheibe biss und sagte, dass er von der zerknittert sei Säure der Frucht, und nicht vom Geschmack und Geruch der Frucht selbst. trinken.

Nach einer anderen Version, die wiederum mit Nikolaus II. zusammenhängt, zwang die Kaiserin ihren Ehemann bereits, starken Alkohol mit einer Zitronenscheibe zu essen, da letztere den von ihr gehassten Alkoholgeruch unterbrach. Auf die eine oder andere Weise ist es seit jener Zeit in Russland zu einer Art Tradition geworden, Cognac mit Zitrusscheiben zu essen. Aber in unserem Artikel haben wir den edlen "Courvoisier" - Cognac untersucht, der nach allen Regeln getrunken werden muss und seinen delikaten Geschmack und sein Aroma genießt. Schließlich sind die Franzosen, die viel über Weine wissen, auch Experten für Cognacs, also werden sie definitiv keine schlechten Dinge raten.