2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Genau wie die traditionellen Optionen zum Kochen von ersten Gängen kann sich das Rezept der Hühnerbrühesuppe nicht nur in verschiedenen Komponenten, sondern auch in Geschmackskombinationen unterscheiden. Werden klassischerweise heiße Nudeln oder Fadennudeln 10 Minuten vor Garende in die Flüssigkeit gegeben, dann wird bei anderen Varianten länger gegart. Hier sind einige Beispiele.
Hühnersuppe. Rezepte mit Gemüse
In drei Liter Wasser das gewaschene Hühnchen geben - 500 Gramm (Sie können Teile davon separat nehmen, wie Unterkeulen, Hälse, Flügel oder sogar Filets). Während die Flüssigkeit zubereitet wird, Kartoffeln (4 Stück), Zwiebeln und Karotten schälen. Alle Zutaten in Würfel schneiden. Nachdem die Brühe gekocht ist, muss sie gefiltert und das gesamte Gemüse eingelegt werden, das Fleisch wird zerlegt und in Stücke geschnitten. Gießen Sie nach 15 Minuten nach dem Kochen hundert Gramm Reis ein und lassen Sie ihn weitere 20 Minuten köcheln. Achten Sie darauf, ihn zu salzen und zu pfeffern. Sch alten Sie nach der angegebenen Zeit das Feuer aus, legen Sie die Fleischstücke und Kräuter hinein. Mit Brot servieren. Sie können diesem Gericht jedes Gemüse hinzufügen, es kann Blumenkohl, Zucchini,Brokkoli und andere leckere und gesunde Zutaten.
Rezept für Hühnerbrühe mit Gerste
Ein Glas Müsli muss abends aussortiert und eingeweicht werden, damit es schneller gart. Für dieses Gericht braucht man eine fertige Brühe, also am besten auch am Vortag kochen. Zwiebeln und Karotten schälen, etwas Olivenöl in einem dickwandigen Topf erhitzen, zuerst die erste Zutat anbraten, dann die zweite hinzufügen. Gekochtes Fleisch muss geschnitten und zu Gemüse geschickt werden, etwas gebräunt. Das Rezept für Hühnerbrühensuppe schlägt vor, dass Sie anderthalb Liter fertige Brühe und Gerste zu Zwiebeln und Karotten gießen müssen. In einem Mörser ein paar Knoblauchzehen und etwas Chili zerdrücken, in die Pfanne geben und den Saft einer halben Zitrone einfüllen, nachdem das Müsli gekocht ist. Tomate schneiden (am besten ohne Schale) und in einen Behälter geben. Kochen Sie weitere 7 Minuten, sch alten Sie dann die Hitze aus, fügen Sie Pfeffer, Salz und einige Kräuter hinzu.
Französische Hühnerbrühesuppe
In einigen Ländern experimentieren kulinarische Experten sehr gerne und bereiten ungewöhnliche Gerichte zu, darunter Zwiebelsuppe. In einem dickwandigen Topf einen Löffel Butter erhitzen, zerkleinerte 400 Gramm der Hauptkomponente hineingeben. 40 Minuten backen, bis es eine schöne goldene Farbe hat. Einen Liter Hühnerbrühe hinzugeben und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen. Anschließend alles in einem Mixer pürieren, ggf. noch mit Flüssigkeit verdünnen. Vor dem Servieren können Sie ein Stück Brot auf einen Teller legen, mit Käse bestreuen und verschickenbacken, bis sie goldbraun sind.
Rezept für chilenische Hühnerbrühe
Das Hähnchen (ganz oder in Teilen, Gesamtgewicht bis zu einem Kilogramm) mit Gewürzen, Zwiebeln und Kräutern in drei Liter Wasser kochen. In der Zwischenzeit Karotten, Kartoffeln (8-9 Stück), Paprika, Erbsen schälen. Die fertige Brühe abseihen, die Knollen und anderes Gemüse dazugeben, weich machen, den Maiskolben aufsetzen. Die Zutaten zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit dem Eigelb aufgießen und mit Kräutern bestreuen.
Schlussfolgerung
Das Rezept für eine Hühnerbrühesuppe ist ganz einfach zuzubereiten, selbst ein Anfängerkoch kann es beherrschen, Sie müssen nur einige Zutaten und Zeit haben.
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