2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Okroshka ist eine traditionelle russische Suppe, die nach vielen verschiedenen Rezepten zubereitet wird. Kwas, Kefir können als Basis dienen, Okroshka auf Sauerrahm und Mayonnaise können ebenfalls hergestellt werden. Zusatzstoffe sind Wurst oder Kartoffeln, Gurke, Ei, Dill oder Frühlingszwiebeln. Diese Suppe erweist sich als diätetisch, nahrhaft und bei kühlem Wetter erfrischend.
Okroschka mit Sauerrahm
Die Zubereitung und Zubereitung dieser Suppe dauert nicht länger als eine Stunde. Nehmen Sie eine viertel Tasse saure Sahne, vier Tassen k altes Wasser, einen Esslöffel Essig, einen Teelöffel Salz, zweihundertzwanzig Gramm Brühwurst, zwei frische Gurken, frischen Dill, Frühlingszwiebeln, zwei Kartoffeln, zwei Eier. Kartoffeln schälen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Versuchen Sie nach zwanzig Minuten, die Knolle mit einem Messer zu durchstechen - wenn sie leicht herauskommt, ist sie fertig. In dieser Zeit die Eier hart kochen und unter k altem Wasser oder in einer Schüssel mit Eis abkühlen. Wasser und Sauerrahm in einer großen Schüssel oder einem Suppentopf mischen, Essig und Salz zugeben, gründlich mischen. Okroshka auf Wasser mit Sauerrahm sollte eine Weile im Kühlschrank stehen. Kartoffeln und Eier, Würstchen und Gurken schneiden, Gemüse hacken und alles in eine Schüssel mit Suppengrund geben. Okroshka auf Sauerrahm ist fertig. Servieren Sie es am Tisch.
Okroschka auf Sauerrahm mit Mayonnaise
Du brauchst vier Kartoffeln, vier Eier, fünf Gurken, sechs Radieschen, ein Bund Frühlingszwiebeln und ein Bund Dill, dreihundert Gramm gekochtes Fleisch oder Brühwurst, einhundert Gramm Sauerrahm und ein paar Esslöffel Mayonnaise, anderthalb Liter Wasser. Bereiten Sie zuerst das Wasser vor - kochen Sie es und lassen Sie es abkühlen. Danach die Kartoffeln schälen und kochen. Die Eier kochen und zusammen mit den Kartoffeln schneiden. Hacken Sie auch das Fleisch, hacken Sie das Gemüse und die Kräuter. Alles mischen, mit Sauerrahm und Mayonnaise würzen. Gießen Sie nach und nach k altes Wasser ein und probieren Sie, welche Art von Okroschka auf Sauerrahm schmeckt. Salz kann während des Prozesses hinzugefügt werden. Das fertige Gericht ersetzt sowohl das erste als auch das zweite in der Sommerhitze. Dank Mayonnaise und Sauerrahm ist die Suppe recht nahrhaft, aber dennoch leicht und nicht zu kalorienreich.
Kwas Okroshka
Eines der traditionellen Rezepte beinh altet die Verwendung von Kwas. Okroshka auf Sauerrahm ist eine gute Option, aber trotzdem erweist sich die Suppe als sehr lecker. Nehmen Sie einen Liter Kwas, einen Liter k altes Wasser, vier gekochte Eier, vier Salzkartoffeln, vier Gurken, acht Esslöffel Sauerrahm, ein Bündel Frühlingszwiebeln und frischen Dill, einen Esslöffel Salz. Zwiebel und Dill fein hacken. Die Gurken längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Eier zerkrümeln. Reiben Sie die Zwiebel mit Salz ein, damit sie nicht bitter wird und duftet. Zwiebeln mit Gurken, Dill, Kartoffeln und Eiern mischen. Gießenein Gericht mit einem Liter Kwas und einem Liter k altem, sauberem Wasser, Salz. Sie können das Verhältnis von Kwas und Wasser unterschiedlich einstellen, um den Geschmack zu erzielen, den Ihre Familie mag. Mehr Kwas macht das Gericht würziger und auf einer wässrigeren Basis wird die Suppe weicher und zarter. Mit einem Gericht wie Okroshka ist es einfach zu experimentieren und neue Essenskombinationen zu entdecken.
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