2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Pizza kam aus der italienischen Küche nach Russland und hat unter anderem Gebäck den Platz des Marktführers eingenommen. Es wird mit einer Vielzahl von Füllungen für Feiertage und Wochentage gekocht, da es ein schmackhaftes und sättigendes Gericht ist. Viele Köche streiten darüber, wie man Pizza backt. Schließlich gibt es heute eine Vielzahl von Rezepten und deren Variationen. Dabei unterscheiden sie sich nicht nur in den für die Füllung verwendeten Produkten, sondern auch im Teig selbst. Es kann üppig oder dünn, zart oder knusprig sein, jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse. Gleichzeitig ist eines der wichtigsten Kriterien für ein gelungenes Rezept, einfach und schnell danach zu kochen.
Zum Beispiel kann so ein dünner Pizzateig hergestellt werden. Zucker (es wird ein Esslöffel benötigt) muss mit einem Teelöffel Hefe (trocken) und einer Prise Salz gemischt werden. Auch hier wird ein Löffel Sonnenblumenöl hinzugefügt. Ein Glas (200 Gramm) Mehl wird in die resultierende Mischung gegossen. Der Teig wird geknetet. Das Ergebnis sollte ziemlich steil sein, gegebenenfalls wird Mehl hinzugefügt. Als nächstes wird der Teig mit einem Handtuch abgedeckt undeine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen. Während dieser Zeit sollte es um das Zweifache an Größe zunehmen.
Nachdem der Teig auf einem bemehlten Backblech ausgelegt, dünn ausgerollt, mit Soße bestrichen ist (dafür kann man Ketchup mit Mayonnaise mischen), wird die Füllung ausgelegt. Die häufigste Variante ist geräucherte Wurst (Fleisch) und Pilze (gekocht oder eingelegt). Das Gericht wird mit geriebenem Käse bestreut, so dass alle Produkte damit bedeckt sind. Dieser dünne Pizzateig geht sehr schnell. Es reicht aus, es 15-20 Minuten im Ofen zu h alten. Und wenn Fertigprodukte zum Füllen verwendet werden (Wurst, Käse, Pilze usw.), ist das Gebäck in dieser Zeit vollständig gegart und kann serviert werden.
Ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Pizza zu Hause lautet wie folgt. Ein Beutel Trockenhefe wird in einem Glas warmem Wasser aufgelöst. Mehl (3 Tassen) wird mit einem Teelöffel Salz und einem Esslöffel Zucker gemischt. Es wird in eine Rutsche auf dem Tisch gegossen, hier wird nach und nach Flüssigkeit eingegossen und der Teig geknetet. Es sollte ziemlich elastisch werden. Der Teig wird in eine mit Olivenöl eingefettete Schüssel gegeben und eine Stunde gehen gelassen. Von oben ist es wünschenswert, mit einem leicht feuchten Tuch abzudecken. Danach muss der Teig in Form einer dünnen Schicht ausgerollt werden. Die Füllung wird darauf ausgelegt und das Gericht für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen gegeben.
Dünner Pizzateig ist eine hervorragende Grundlage, wenn Sie Gebäck mit Fleisch zubereiten möchtenund Pilze. Eine solche Füllung wird auch erfolgreich mit Gemüse, Paprika, frischen Tomaten, eingelegten Gurken usw. kombiniert.
Um einen dünnen Pizzateig herzustellen, kannst du dem folgenden Rezept folgen. In einer Küchenmaschine (oder Brotmaschine) werden 180 Gramm Mehl, ein Viertel Teelöffel Salz, ein Löffel Trockenhefe, ein halbes Glas Wasser (es wird empfohlen, es leicht zu erhitzen) und 25 Gramm Olivenöl gemischt. Der resultierende Teig wird auf den Tisch gelegt und 3-4 Minuten geknetet. Dann wird es in eine Schüssel gegeben, die mit Öl (vorzugsweise Olivenöl) vorgeschmiert ist, und für eine Stunde an einem warmen Ort belassen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er auf die gewünschte Größe ausgerollt. Die Füllung wird darauf gelegt und mit geriebenem Käse bestreut. Das Gericht wird zum Backen in den Ofen gestellt.
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