Wie macht man schnell Pizzateig?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute ist Pizza fast das beliebteste Gericht der Welt. Dieses italienische Gericht kam in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts nach Russland. Im Gegensatz zu Europäern und Amerikanern bereiten unsere Mitbürger lieber ihre eigenen hausgemachten Rezepte zu.

Traditionelle Pizzen werden mit Hefeteig zubereitet, aber dank gesunder Esser ist hefefreier Pizzateig sehr beliebt geworden. Das Abendessen schnell, lecker und sogar zu minimalen Kosten zu kochen, ist der Traum jeder Hausfrau.

Das Backen des Teigs kann 10-15 Minuten dauern, aber er wird wohlriechend und elastisch, fast nicht vom klassischen Teig zu unterscheiden.

Wie mache ich schnell Pizzateig ohne Hefe?

1. Sauerrahmteig

Du brauchst:

• 2 Hühnereier;
• 10 Gramm Zucker;
• 1 facettiertes Glas saure Sahne;
• 1 Teelöffel Salz;
• ein halbes Kilo Weizenmehl;
• ein viertel Teelöffel Natron;
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter.

Eier mit Salz und Zucker schlagen. Mischen Sie separat Sauerrahm mit Soda. Als nächstes Sauerrahm und Eier miteinander vermengen und alles gut vermischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl und die Butter der Mischung hinzu. Den Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen, dann dem Teig das Aussehen eines Kuchens geben.

2. Pizzateig machen wir schnell in Butter mit Cognac. Du brauchst:

• 1 Päckchen Butter;
• ein halbes Kilo Weizenmehl;
• 10 Gramm Zucker;
• ½ Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Weinbrand.

Das Mehl auf einen Haufen sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Geben Sie die weiche Butter, den Zucker, das Salz und den Cognac in den geformten Trichter. Den Teig gut durchkneten, zu einer Kugel rollen und eine halbe Stunde gehen lassen. Danach den Kuchen auf die gewünschte Größe ausrollen.

In diesem Rezept kann Cognac durch Wodka und Butter durch Margarine ersetzt werden.

3. Pizzateig schnell in Milch. Du brauchst:

• 2 Eier;
• 2 Tassen Weizenmehl;
• ½ Glas Milch;
• 2 Esslöffel Butter;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 Eier;
• 2 Tassen Weizenmehl;
• ½ Glas Milch;
• 2 Esslöffel Butter;
• 1 Teelöffel Speisesalz.

Mit einem Mixer Pflanzenöl (Oliven-, Sonnenblumen-, Senföl) mit Milch und Eiern glatt rühren. Mehl mit Salz mischen und dazu geben. Dann muss der Teig geknetet und 20-30 Minuten liegen gelassen werden. Jetzt können Sie rollenTortilla zum Backen.

4. Pizzateig schnell auf Kefir

Du brauchst:

• 150 ml Joghurt;
• 10g weiche Butter;
• ein halbes Kilo Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Limonade.

Kefir mit weicher Butter, Natron und Salz mischen. Dann das gesiebte Mehl zu dieser Mischung geben, gut durchkneten und eine Kugel formen. Nach 15 Minuten kannst du den Kuchen ausrollen. Anstelle von Kefir können Sie auch ungesüßten Joghurt verwenden.

Nachdem Sie einen runden Kuchen in der gewünschten Größe ausgerollt haben, legen Sie ihn auf ein Backblech, das zuerst mit Pflanzenöl eingefettet werden sollte. Mit der Füllung belegen und fertig backen.

Pizza-Tipps:

• Damit der Boden knusprig wird, den Teig möglichst dünn ausrollen.
• Bevor du die Pizza in den Ofen schiebst, sollte dieser gut vorgewärmt sein.
• Die Füllung muss gleichmäßig auf der Fläche verteilt sein.
• Für einen optimalen Geschmack nicht mehr als 6 Zutaten für die Füllung verwenden.
• Um die Schönheit des Geschmacks zu spüren, muss er heiß am Tisch serviert werden.

Es gibt viele Rezepte, um Pizza zu machen, obwohl es im Großen und Ganzen kein bestimmtes gibt. Hauptsache der Teig. Einen schnellen Pizzateig ohne Hefe zuzubereiten ist einfach und in kurzer Zeit. Eine Standardpizza hat einen Durchmesser von 30 cm und eine Dicke von 5 cm. Die Masse des Teigs sollte 150 g nicht überschreiten und die ganze Pizza - 350 g.