Welche Vitamine enthält ein Apfel? Vorteile von Äpfeln für den Körper

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Äpfel sind das beliebteste und erschwinglichste Obst in unserem Land. Sie werden in Form von frischen Früchten, Säften und auch als Zutat für Backwaren und Gerichte verwendet. Sie sind lecker und gesund. Überlegen Sie, welche Vitamine in einem Apfel für die medizinischen Eigenschaften der Frucht für den Körper verantwortlich sind.

Eigenschaft

Der Geburtsort des Apfelbaums ist China. Von dort verbreiteten sich die Früchte dieses Baumes in ganz Asien und gelangten nach Europa.

Diese nährstoffreichen Früchte waren eine beliebte Delikatesse der alten Römer und Griechen. Die Vitamine in Äpfeln werden mittlerweile auch in vielen anderen Ländern geschätzt.

Diese Früchte reifen vom Frühsommer bis zum Spätherbst - nacheinander Sommer-, Herbst- und Wintersorten. Dementsprechend werden sie zehn Monate lang gelagert, beh alten Geschmack und Nährstoffe. Daher können sie das ganze Jahr über gegessen werden. Diese Früchte begeistern mit einer Fülle von Sorten (es gibt mehr als 10.000), die sich in Größe, Form, Farbe, Geschmack, Geruch und Anwendung unterscheiden.

Süße und saftige Sorten werden als Tafeläpfel bezeichnetIn der Regel werden sie frisch verzehrt. Die sauren Sorten eignen sich am besten zum Verfeinern von Backwaren und zum Kochen.

Welche Vitamine sind in Äpfeln enth alten?

Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich zwei Äpfel zu essen: morgens für die Schönheit, abends für die Gesundheit. Am wertvollsten sind die Samennester und der Kern, wo sich viel Pektin befindet.

Es wird angenommen, dass 15 g Pektin pro Tag (2-3 frische Äpfel) den Körper reinigen, die Bakterienflora des Darms regulieren, Verstopfung vorbeugen, vor Arteriosklerose und Herzinfarkt schützen.

Das wichtigste Vitamin im Apfel ist Vitamin C. Es entfernt freie Radikale aus dem Körper und ist an Stoffwechselprozessen wie der Kollagenbiosynthese beteiligt, wodurch die Haut jugendlicher aussieht. In Kombination mit Vitamin P stärkt und strafft es die Wände der Kapillaren der Blutgefäße.

Am vitaminreichsten sind reife Früchte, die auf der Sonnenseite des Baumes wachsen. Je säureh altiger die Sorte, desto mehr Vitamin C ist enth alten (sammelt sich unter der Schale, daher besser die Früchte ungeschält essen). Der Vitaminverlust in Äpfeln kann verringert werden, indem Sie sie mit einem rostfreien Messer schneiden und die geschnittenen Abschnitte mit Zitronensaft beträufeln.

Wer die wohltuenden Eigenschaften der in Äpfeln enth altenen Pektine nutzen möchte, backt diese Früchte am besten im Ofen. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen werden Pektinstoffe freigesetzt.

Nährwert (pro 100g) geschälte/ungeschälte Früchte:

• Energiewert - 52/48 kcal.
• Eiweiß - 0,26/0,27
• Fette - 0,17/0,13
• Kohlenhydrate - 13,81/12,76 g (einschließlich Einfachzucker 10,39/10,10 g);
• Faser - 2, 4/1, 3g

Vitamine:

• Vitamin C - 4, 6/4, 0 mg.
• Thiamin - 0,017/0,019 mg.
• Riboflavin - 0,026/0,028 mg.
• Niacin - 0,091/0,091 mg.
• Vitamin B6 - 0,041/0,037 mg.
• Folsäure - 3/0 mcg.
• Vitamin A - 54/38 mcg.
• Vitamin E - 0,18/0,05 mg.
• Vitamin K - 2, 2/0, 6 mcg.

Mineralien:

• Kalzium - 6/5 mg.
• Eisen - 0,12/0,07 mg.
• Magnesium - 5/4 mg.
• Phosphor - 11/11 mg.
• Kalium - 107/90 mg.
• Natrium - 1/0 mg.
• Zink - 0,04/0,05 mg.

Die obigen Nährstoffdaten gelten für Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Fuji. Wie viel Vitamine in einem Apfel enth alten sind, hängt nicht nur von der Sorte, sondern auch vom Reifegrad und sogar von der Größe ab. Das ändert jedoch nichts daran, dass sich Äpfel positiv auf Gesundheit und Wohlbefinden auswirken.

Was enth alten Äpfel noch?

Apfelfrüchte sind eine Quelle für Flavonoide wie Quercetin. Es hilft, den Blutdruck zu normalisieren. Es ist ein pflanzlicher Farbstoff, der in der Schale von Äpfeln vorkommt. Es wirkt der Makuladegeneration entgegen, die die Ursache für Sehverlust nach dem 65. Lebensjahr ist.

Äpfel enth alten neben vielen Vitaminen auch Polyphenole. Sie günstigwirken sich auf den Körper aus und senken den Geh alt an „schlechtem“LDL-Cholesterin und Triglyceriden im Blut. Auch die in Äpfeln enth altenen Pektine tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Es ist eine Art löslicher Ballaststoff, der die Aufnahme von Cholesterin reduziert.

Wissenschaftliche gesundheitliche Vorteile von Äpfeln

Viele Studien weisen auf die Antitumorwirkung von Inh altsstoffen in Äpfeln hin. Die Ballaststoffe in Früchten regulieren die Darmfunktion, beugen Verstopfung vor und senken so das Darmkrebsrisiko. Dieser Effekt wird durch den Geh alt an Flavonoiden mit antioxidativen Eigenschaften verstärkt. Untersuchungen zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln mit Schale das Risiko von Brust-, Prostata- und Lungenkrebs verringern kann.

Arteriosklerose vorbeugen und vor Herzinfarkt schützen

Äpfel reduzieren durch ihren Ballaststoffgeh alt die Aufnahme von Cholesterin, beugen der Entstehung von Arteriosklerose vor und schützen vor Herzinfarkt.

Wissenschaftler der Universität Oxford haben berechnet, dass, wenn jede Person über 50 Jahre (diese Altersgruppe ist am anfälligsten für Herz-Kreislauf-Erkrankungen) jeden Tag einen Apfel aß, Tausende von Todesfällen durch Myokardinfarkt und Todesfälle pro Jahr vermieden werden könnten allein in Großbritannien Schlaganfall. Forscher behaupten, dass Äpfel den Zustand des Herzens und der Blutgefäße im gleichen Maße verbessern wie Medikamente - wie zum Beispiel Statine, aber keine Nebenwirkungen haben.

Die Menge an Vitaminen in einem Apfel macht es ausein empfohlenes Produkt für Menschen, die an Krankheiten wie Diabetes leiden. Sein glykämischer Index ist niedrig (<50). In dieser Hinsicht kann eine solche Frucht, ohne sich um ihre Gesundheit zu sorgen, von Menschen mit dieser Krankheit (aber in Maßen) konsumiert werden. Es gibt mehrere andere Gründe, warum Diabetiker Äpfel in ihre Ernährung aufnehmen sollten. Die Ballaststoffe in der Frucht helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Es ist zu beachten, dass nur frische Äpfel eine positive Wirkung haben und keine darauf basierenden Fertigprodukte. Dies gilt insbesondere für Apfelsaft, der für Diabetiker kontraindiziert ist.

Unterstützung der Gehirnfunktion

Tierversuche haben gezeigt, dass Äpfel das Gehirn vor Zellschäden schützen können, die zu Gedächtnisverlust beitragen. Basierend auf anderen Studien an Mäusen wurde festgestellt, dass konzentrierter Apfelsaft, der Tierfutter zugesetzt wird, die Oxidation von Hirngewebekomponenten und kognitive Beeinträchtigungen verhindert.

Den Körper von Schlacken und Toxinen reinigen

Die im Apfel enth altenen Pektine reinigen den Körper von Giftstoffen. Während der Verdauung binden Ballaststoffe einige Schwermetalle (Kob alt und Blei) in unlösliche Salze, die dann aus dem Körper ausgeschieden werden. Daher sollte diese Frucht in der täglichen Ernährung von Rauchern, Bewohnern von Großstädten, Industriezentren sowie Menschen, die bei der Arbeit Kontakt mit toxischen Verbindungen haben, enth alten sein.

Äpfel und Gewichtsverlust

Äpfel sind in der Diät zur Gewichtsabnahme unverzichtbar, wie inSie sind relativ kalorienarm. Aber diese Früchte können nicht ungestraft gegessen werden, da sie viel Zucker enth alten. Wenn es in großen Mengen gegessen wird, kann es zu Problemen mit der Gewichtsabnahme kommen. Es ist wichtig zu wissen, dass ein mittelgroßer Apfel mit Schale 50 kcal enthält.

Äpfel für Kinder und Babys

Die erste Nahrung, mit der ein Baby in Kontakt kommt, ist natürlich Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Im Laufe der Zeit wird das Baby jedoch an neue Geschmacksrichtungen aus dem Tagesmenü herangeführt. Eines der ersten Produkte, die in die Ernährung eines Kindes eingeführt werden, ist ein Apfel oder besser gesagt sein Püree. Dieses Produkt ermöglicht dem Säugling, andere Nahrungsmittel zu akzeptieren, und schützt auch vor dem Auftreten unerwünschter Symptome aus dem noch nicht vollständig ausgereiften Magen-Darm-Trakt. Eine kleine Menge Fruchtpüree regt den Darm zur Arbeit an, erhöht die Immunität des Kindes, was in Zukunft spürbare Vorteile bringt.

Wenn Äpfel schlecht sind

Apfel gehört zu den Früchten, die selten Nebenwirkungen hervorrufen. Kinder, manchmal auch Erwachsene, vertragen Äpfel bei chronischem Durchfall aufgrund des Vorhandenseins von Sorbit in der Frucht möglicherweise nicht gut. Dann sollten Sie dieses Produkt von der Ernährung ausschließen, um den Magen-Darm-Trakt nicht zu reizen, bis die Symptome verschwinden.

Äpfel lagern

Lagerbedingungen haben einen großen Einfluss auf die Reifegeschwindigkeit von Äpfeln. Stellen Sie die Früchte am besten an einen trockenen, kühlen (0–3 °C) und dunklen Ort. Die maximale Speicherdauer beträgt 15 Tage. Sie müssen bedenken, dass die Menge an Vitaminen mit der Zeit abnimmt,die in ihrer Zusammensetzung einen Apfel enthält. Es erhöht auch den Zuckergeh alt der Frucht. Es lohnt sich, auf beschädigte oder überreife Früchte im Vorratsbehälter zu achten, da diese durch Freisetzung von Ethylen den Reifeprozess benachbarter Früchte beschleunigen können. Dann sollten Sie diese schnellstmöglich von den restlichen Produkten trennen.

Äpfel sind ohne Zweifel eine köstliche Vitaminbombe. Es ist wichtig zu wissen, welche Vitamine diese Frucht enthält und wie man sie verzehrt, um maximale gesundheitliche Vorteile zu erzielen.