Wie man Hirse in Wasser kocht? Rezepte, Fotos, Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist so üblich, dass Kartoffelpüree oder Nudeln, die jeder kennt, normalerweise als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Aber immerhin kann man als Ergänzung zum Hauptgericht auch Müsli verwenden, das ist viel gesünder. Und es ist ziemlich einfach, sie zu kochen. Betrachten Sie zum Beispiel, wie man Hirse in Wasser kocht. Bevor Sie jedoch mit dem Kochen beginnen, müssen Sie im Geschäft hochwertiges Getreide mit den erforderlichen Eigenschaften kaufen. Dazu gibt dieser Artikel einige Empfehlungen. Es werden auch mehrere Rezepte vorgestellt.

Nützliche Eigenschaften der Hirse

Es wird fälschlicherweise angenommen, dass Weizen zur Herstellung dieses Getreides verwendet wird. Tatsächlich ist der Rohstoff das sogenannte "Brot des Ostens" - Hirse. Unsere Vorfahren schätzten seine wohltuenden Eigenschaften und betrachteten es als natürliche Apotheke. Im Eiweißgeh alt ist Hirse Buchweizen und Reis überlegen, sie ist reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten. Aus diesem Grund hilft das regelmäßige Essen von Gerichten, giftige und andere schädliche Verbindungen zu eliminieren. Ärzte empfehlen, danach Hirse in die Ernährung aufzunehmenEinnahme von Antibiotika zur "Wiederbelebung" nützlicher Mikroorganismen und zur Wiederherstellung der Flora. Es stellt sich jedoch heraus, dass es nicht so einfach ist, dieses nützliche Produkt herzustellen. Sie müssen wissen, wie man Hirse richtig kocht. Gehen Sie dazu in den Getreideladen und machen Sie sich mit den verschiedenen Sorten und ihren entsprechenden Eigenschaften vertraut.

So unterschiedliche Hirse

Wie kocht man Hirsebrei in verschiedenen Sorten und Konsistenzen? Dazu ist es wichtig, hochwertiges Getreide zu kaufen.

Art der Verpackung. Um das Müsli sofort visuell „mit dem Auge“beurteilen zu können, ist es besser, in Klarsichtbeuteln verpackte Hirse zu wählen.

Schattierungen von Grütze. Die Farbe der Körner kann von weißlich-gelb bis fast orange reichen. Je heller und gelber das Müsli ist, desto schmackhafter wird der Brei daraus. Dunkle Körner machen das Gericht krümelig, und die hellsten Körner sind ideal für Liebhaber von zerkochtem "Abstrich".

Sorten:

- Hirse-Löwenzahn. Es handelt sich um praktisch unbearbeitete Vollkornprodukte, von denen lediglich Farbfilme entfernt wurden. Hirse hat einen charakteristischen Glanz. Der Geschmack hat eine sehr deutliche Bitterkeit. Die nützlichste aller Arten, da alle notwendigen Substanzen weitestgehend erh alten bleiben.

- Geschliffen. Nukleolen werden von Membranen und teilweise von Fruchtmembranen befreit. Die gelbe Farbe ist satter, die Körner haben keinen Glanz. Solche Cerealien werden schneller gekocht und sind leichter verdaulich. Ideal für die Zubereitung von Brei und Aufläufen.

- Zerquetscht. Die Nukleolen werden gereinigt und zerkleinert. Mindestkochzeit erforderlich. Für Kindergerichte geeignet.

Warumerscheint und wie man den bitteren Geschmack von Hirse entfernt?

Wie oben erwähnt, neigt das grobe Mahlen - Dranets - dazu, etwas bitter zu sein. Dies lässt sich jedoch leicht beseitigen, indem trockene Rohstoffe mehrmals in k altem Wasser gewaschen werden. Dieser Schritt sollte nicht verpasst werden, auch wenn die Kochtechnik sehr einfach ist und den Einsatz zusätzlicher Komponenten ausschließt. Doch wie kocht man Hirse auf Wasser lecker, wenn es nicht um die Sortenzugehörigkeit geht? Es stellt sich heraus, dass Sie beim Kauf von Müsli in einem Geschäft auf die H altbarkeit achten und sich dementsprechend nicht zu viel davon eindecken müssen. Hirse backt im Gegensatz zu anderen ähnlichen Produkten schnell zusammen und beginnt bitter zu schmecken. Neben dem Einweichen in k altem Wasser gibt es noch zwei weitere Möglichkeiten, einen unangenehmen Nachgeschmack zu beseitigen:

- nach dem Waschen mit kochendem Wasser über das Müsli gießen;

- Braten Sie trockene Körner in einer Pfanne 3-5 Minuten lang und fügen Sie dann Wasser hinzu.

Wie man Hirse in Wasser kocht, damit sie krümelig wird?

Um den Haferbrei lecker zu machen, befolgen Sie die folgenden Regeln und Empfehlungen:

- das übliche Verhältnis von Produkten - 1 Teil Trockengetreide zu 2 Teilen Wasser;

- achten Sie darauf, auch wenn das Müsli nicht bitter ist, waschen Sie es mehrmals, bevor Sie es legen;

- das Hauptgeheimnis, wie man Hirse in Wasser kocht, um eine krümelige Masse zu erh alten, ist die Verwendung von Butter oder einer Mischung mit Pflanzenöl;

- Meistens wird die „Fett“-Komponente zu Beginn des Kochens in den Brei eingebracht, während es wünschenswert ist, wenn zusätzlich zu jedem serviert wirdLegen Sie ein kleines Stück Butter auf einen Servierteller;

- salzige Porridges können mit Gemüse-, Fleisch- oder Pilzüberkochen und süße - mit Rosinen, getrockneten Früchten, Sirup usw. aromatisiert werden.

Fertigbrei nach 25 Minuten Garzeit. lassen Sie es ziehen, ohne den Deckel des Topfes zu öffnen. Sie können es sogar für eine bessere Mattigkeit einpacken.

Hirsebrei im Schongarer zubereiten

Küchenhelfer sind aus praktischer Sicht besonders nützlich, wenn Sie Zutaten verwenden, die besondere Aufmerksamkeit erfordern, wie z. B. Milch. Daher gibt es keine besonderen Geheimnisse, wie man Hirse in einem Slow Cooker kocht. Diese Wundermaschine erledigt alles für Sie: Sie sorgt dafür, dass die Milch „nicht wegläuft“und hält die richtige Temperatur aus, um einen bröseligen und gleichzeitig auf der Zunge zergehenden Brei zu erh alten. Die Mengenverhältnisse sind im Vergleich zum herkömmlichen Kochen von Hirse mit Wasser etwas anders. Obwohl sie nicht nur zum Kochen von Milchbrei verwendet werden können. Gießen Sie 3 Tassen Wasser oder Milch in die Schüssel und gießen Sie 1 Tasse Hirse mehrmals gewaschen. Geben Sie sofort ein Stück Butter (ca. 50-70 g), Zucker oder Salz nach Geschmack hinzu. Sie können auch Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Kürbis, kandierte Früchte und Gewürze hinzufügen - Vanillin, Zimt. Viele Optionen. Wählen Sie Ihr Rezept durch Experimentieren. Stellen Sie dann den Modus „Milchbrei“und die Zeit 50 min ein.

Wie man Hirse zum Fischen kocht? Haferbrei-Rezept

"Sonnige", duftende Hirse ist auch ein hervorragendes Fischfutter. BesondersSie wird von großen Individuen der Karpfenfamilie geliebt. Betrachten Sie ein Rezept zum Kochen von Hirse zum Angeln. Nehmen Sie einen Teil Müsli und zwei Teile Wasser. Beides zusammen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Rühren Sie um und sch alten Sie das Feuer aus. Als nächstes sollte sich der Brei selbst kochen und leise schmachten. Du brauchst es nicht zu mischen. Nach 15 Minuten, wenn die Körner aufquellen, kannst du mit einem Löffel prüfen, ob unsere Hirse angebrannt ist. Wenn beim Rühren ein Film am Boden zu spüren ist, sch alten Sie das Feuer aus. Der Brei ist fast fertig! Lass sie etwa eine Stunde sitzen. Es scheint, dass es keine Geheimnisse gibt, wie man Hirsebrei zum Angeln zubereitet. Aber hier ist es nicht! Als letzten Schritt beim Kochen müssen Sie die Masse mit einem hölzernen Nudelholz für den Teig direkt in der Pfanne abdecken. Dann erhält der Brei die gewünschte Viskosität und behält dann seine Form gut und formt sich zu Kugeln. Würzen Sie es schließlich mit Anis, Hanf, gekochtem Mais, Honig und anderen Leckereien Ihrer Wahl.

Viel Glück den Fischern und allen anderen duftenden Hirsebrei auf dem Tisch!