2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Muscheln, wie andere Meeresfrüchte, sind das maximale Protein und paradoxerweise nur ein paar Kalorien. Daher werden sie häufig in der diätetischen Ernährung eingesetzt. Sie sättigen den Körper perfekt und sind für die Taille völlig unbedenklich: 100 g des Produkts enth alten nur 20 kcal. Außerdem sind Muscheln reich an Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren und Mineralstoffen.
Diese Meeresfrüchte werden für erste Gänge, gebraten, Snacks verwendet. Nachfolgend finden Sie ein Grundrezept für Salate mit Muscheln. Basierend darauf können Sie viele köstliche Gerichte zubereiten, indem Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Dressings experimentieren.
Die Wahl der Muscheln muss sehr verantwortungsvoll getroffen werden. Vergessen Sie nicht, dass Meeresfrüchte verderblich sind. Wenn Sie gefrorene Muscheln kaufen und sie heute nicht kochen möchten, lassen Sie die Packung nicht auftauen. Verdorbene Muscheln können gefährliche Vergiftungen verursachen. Frische Schalentiere haben dichtgeschlossene Muschelschalen und ein angenehmer Geruch nach Meer. Das Hauptrezept für Salate mit Muscheln beinh altet die Verwendung von gekochten Meeresfrüchten ohne Schale.
Wenn Sie gefrorene Venusmuscheln verwenden, müssen Sie darauf achten, die Packung allmählich aufzutauen. Es ist notwendig, es vom Gefrierschrank in das untere Regal des Kühlschranks zu verschieben. Danach die Muscheln unter fließendem Wasser abspülen. Meeresfrüchte in einen Topf geben und garen. Das universelle Rezept für Salate mit Muscheln gibt nicht genau an, wie sie gekocht werden, da es verschiedene Möglichkeiten gibt, bis zu dem Punkt, an dem Sie sie in kochender Milch kochen müssen. In den meisten Fällen werden Weichtiere jedoch mit k altem Wasser übergossen, leicht gesalzen und angezündet. Lassen Sie sie nach dem Kochen buchstäblich zwei Minuten kochen. Kochende Milch wird in ihre Milch geworfen. Dort müssen sie etwas länger aush alten - vier Minuten. Sie können Schalentiere auch in Rotwein kochen.
Der einfachste Muschelsalat - mit Eiern
150 g Hartkäse reiben, frische Gurke in Scheiben schneiden. 200 g Muscheln und 3 Eier kochen. Letztere werden fein gehackt. Schalentiere, Käse und Eier mischen, mit Mayonnaise würzen. Salat auf den Boden der Schüssel legen. Die Blätter werden ebenfalls darauf gelegt. Mit Gurkenscheiben und Petersilie garnieren. Dieses Gericht kann abgeändert werden. Anstelle von Salat - Chinakohl. Käse kann in Würfel geschnitten und frische Gurken durch Gewürzgurken ersetzt werden.
Aber ein Salat aus eingelegten Muscheln sollte mit gekochtem Gemüse gekocht werden. Sie können bei Bedarf ein Paket kaufen, aber wenn Sie möchtenum alles von "a" bis "z" zu machen, schneiden Sie eine Karotte, eine kleine Gabel Blumenkohl, rote Paprika, eine halbe Zwiebel. Alles mit k altem Wasser aufgießen, eine Prise Safran, 10 Koriandersamen dazugeben und aufkochen. Wenn die Flüssigkeit kocht, gießen Sie eine viertel Tasse Sherryessig hinein. Das Gemüse in ein Sieb geben, mit 300 g eingelegten Muscheln mischen. Fügen Sie ein paar gehackte Kirschtomaten hinzu. Dressieren Sie diesen Salat mit Olivenöl und Zitronensaft.
Es gibt ein befriedigenderes Rezept für Salate mit Muscheln. Es ist perfekt für ein leichtes Mittagessen. Zuerst Reis oder Nudeln separat kochen. Biotauglich für eine solche Basis sind gebratene Champignons, edle Fischstücke (Lachs, Lachs), Dosenmais, Walnüsse, Äpfel und selbstgemachte Marinaden.
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