Kann ich rote Zwiebeln braten, wenn es keine weißen gibt?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jede Gastgeberin hat eine Situation, in der Sie sich für eine Alternative zu bestimmten Produkten entscheiden müssen. Ich rannte nach Hause, fing an, das Abendessen zu kochen, es stellte sich heraus, dass es keinen Zwiebelkopf gab. Können rote Zwiebeln gebraten werden? Tatsächlich gibt es keine große Tragödie, aber Sie müssen die Eigenschaften dieses Gemüses kennen.

Lila Zwiebel

Es wird auch Krim oder J alta genannt. Seine Rübe hat einen schönen Farbton. Es hat einen eher angenehmen und weniger scharfen Geschmack. Nur wenige wissen, dass dieses Gemüse sehr nützlich ist. Aus diesem Grund stellt sich übrigens auch die Frage, ob man rote Zwiebeln braten kann. Das heißt, lohnt es sich, nützliche Substanzen durch Wärmebehandlung zu zerstören.

Ein bisschen Kultur

Weiß und Rot sind gleichnamige Gemüsesorten, also Zwiebeln. Viele verliebten sich in den zweiten, roten, wegen seines zarten, süßlichen Geschmacks. Deshalb bedarf es keiner Vorbehandlung und wird allen Gerichten und Salaten frisch zugesetzt. Können rote Zwiebeln gebraten werden? Ja, aber warum?

Aus GewohnheitDiese goldene Rübe hat eine violette Haut. Und das Fleisch ist weiß, mit bläulichen oder rötlichen Streifen. Der Durchmesser der Glühbirne beträgt 16 cm und ist nicht weniger nützlich als sein goldenes Gegenstück. Aber wenn die Schärfe der letzteren es nicht erlaubt, sie roh zu essen, dann können Sie die lila Rübe sicher in Salate schneiden.

Chemische Zusammensetzung

Apropos, ob rote Zwiebeln gebraten werden können, ihre außergewöhnliche Saftigkeit sollte beachtet werden. Das heißt, es wird eher notwendig sein, es nicht zu braten, sondern zu schmoren. Es hat viel Zucker. Bemerkenswert: Das Gemüse übertrifft in dieser Hinsicht sogar manches Obst. Dies ist ein weiterer Grund, warum Sie das Braten von roten Zwiebeln in Betracht ziehen sollten. Von den zweiten Gängen erwarten sie Schärfe, Würze, aber keine Süße. Aber wenn Ihnen die Kombination aus Fleisch und Honig gefällt, dann wird Ihnen das Ergebnis sehr wohl gefallen.

Trotz ihrer Süße verursachen Krim-Zwiebeln beim Schneiden auch Tränen. Dies ist auf das Vorhandensein eines speziellen ätherischen Öls in seiner Zusammensetzung zurückzuführen. Außerdem enthält die Rübe viele Vitamine und Mineralstoffe: Eisen, Kalzium, Nickelfluor und natürlich Phytonzide. Um die maximale Anzahl von ihnen zu sparen, wird empfohlen, nur rote Zwiebeln zu sautieren. Obwohl Ärzte sagen, dass eine Wärmebehandlung die Nützlichkeit dieses Gemüses nicht verringert.

Beim Kochen verwenden

Es kann wie eine normale Rübe gekocht werden. Es gibt keinen großen Unterschied zwischen ihnen. Und Köche empfehlen im Gegenteil, es so oft wie möglich zu wählen oder es sogar vollständig durch Zwiebeln zu ersetzen. Neben seiner Nützlichkeit ist es auch für sein hervorragendes Aussehen bekannt. Damit wird jedes Gericht heller. Wenn die Zwiebel gewachsen istRichtig, dann kann sein Geschmack selbst Feinschmecker überraschen. Dies kann als Anreiz dienen, mit dem Anbau auf Ihrem eigenen Grundstück zu beginnen.

Was kann gekocht werden

Mit roten Zwiebeln erhältst du eine riesige Menge an köstlichen Gerichten. Aber Sie müssen bedenken, dass ihr Wert auf dem Markt normalerweise viel höher ist als der der goldenen Rübe. Genau das bestimmt die Wahl der meisten Hausfrauen, denn dieses Gemüse geht in fast jedes Gericht, einschließlich des ersten, zweiten und Gebäcks. Sie können damit Salate, Marinaden und mehr zubereiten:

• Originalpizza. Sie müssen nur die Zwiebel in Ringe schneiden und in Olivenöl anbraten. Dann auf einem Kuchen aus Teig verteilen und im Ofen backen. Ein Amateurgericht, aber viele mögen es.
• Tomatensalat. Es ist ganz einfach: Sie müssen die Tomaten und die Zwiebel hacken, mischen und mit Öl würzen.
• Sauce. Es stellt sich als ziemlich lecker heraus. Zur Zubereitung müssen Sie die Rübe hacken, Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Separat das Mehl in Butter anrösten und beide Mischungen mischen.

Angesteckte rote Zwiebel

Dieses Gericht kann zu einem festen Bestandteil Ihres Tisches werden. Es eignet sich als Vitaminergänzung zum täglichen Mittag- und Abendessen. Und das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Sie müssen die Zwiebel in Ringe schneiden und die Marinade zubereiten. Nehmen Sie für letzteres 250 g Wasser und 7 Esslöffel Essig (9%). Ohne Zucker geht es nicht, davon braucht man 50 g und 15 g Salz vervollständigen die Marinade. Das ist alles, füllen Sie die Ringe mit der resultierenden Mischung und geben Sie sie in ein Glas. Sie können Grüns darüber streuen. Perfekt für Pilaw, Sandwiches. Sie können eine Woche lang lagern.

Bratkartoffeln

Dieses Gericht ist einfach und beliebt bei den meisten unserer Landsleute. Kann man rote Zwiebeln mit Kartoffeln braten? Ja, es gibt keine Einschränkungen. Denken Sie nur daran, dass es dunkler wird, als wenn Sie eine goldene Rübe nehmen würden. Bei Kartoffeln hingegen spielt es keine große Rolle. Rötliche Stücke mit Kruste verleihen dem Gericht eine ungleichmäßige Farbe, und die Zwiebel hebt sich vor diesem Hintergrund nicht zu stark ab. Wir empfehlen, die ursprüngliche Kochoption auszuprobieren.

• Kartoffeln sollten in große Stücke (in Hälften) geschnitten und gekocht werden, bis sie halb gar sind. Seien Sie vorsichtig - wir brauchen keinen Kartoffelbrei.
• Die rote Zwiebel in 6-8 Scheiben schneiden, also ebenfalls recht groß. Knoblauch hinzufügen. Hier liegt die ganze Schönheit. Spektakuläre Scheiben ergänzen die rötlichen Kartoffeln.
• Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
• Nach einer Minute können Sie die Kartoffeln auslegen, nachdem Sie das Wasser abgelassen haben.
• Nach 20 Minuten kannst du alle an den Tisch rufen.

Es stellt sich heraus köstliche rote Kartoffeln mit duftenden Zwiebeln.

Fleisch mit Zwiebeln

Es gibt keine bessere Kombination auf der Welt. Aber es stellt sich die Frage: Ist es möglich, rote Zwiebeln mit Fleisch zu braten? Die meisten Köche sind sich einig, dass dies nicht die beste Option ist. Zart, süßlich, geht es vor dem Hintergrund eines stärkeren Geschmacks verloren. Aber es gibt einen Weg, es aufzudeckenWürde. Braten Sie das Fleisch in diesem Fall wie gewohnt an.

Danach in einem separaten Topf eine große Menge Zwiebeln kochen. Das heißt, schneiden Sie es in große Würfel und braten Sie es in Olivenöl an. Mit Sojasauce oder Tomatenmark toppen. Es stellt sich als wunderbare Beilage heraus, die Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen hervorhebt. Sie werden überrascht sein, aber die Zwiebel wird sowohl als Sauce als auch als Beilage durchgehen. Auf Wunsch können Sie das Gericht mit gekochtem Reis ergänzen, es wird dadurch nicht schlimmer.

Pilz-Snack

Normalerweise werden für Champignons, Honigpilze oder Butter Zwiebeln gewählt. Aber Sie können ein originelles Gericht kochen, in dem die lila Rübe zum Highlight wird. Jeder kulinarische Spezialist hat seine eigene Meinung darüber, ob es möglich ist, rote Zwiebeln mit Pilzen zu braten. Aber bei diesem Gericht sind sich alle einig. Hier wird es die restlichen Zutaten perfekt ergänzen.

• Die Zwiebel muss geschnitten und in einem hohen Topf in geschmolzener Butter gebraten werden. Etwa 10 Minuten rühren und mit karamellisiertem Zucker bestreuen.
• Worcestersauce und Wein hinzufügen. Köcheln lassen, bis es verdunstet ist.
• Gib den Knoblauch und die gehackten Champignons in die Pfanne. Salz und Pfeffer.



• Hühnerbrühe hinzugeben und zum Kochen bringen.
• Nudeln verteilen, etwas Sahne und geriebenen Käse dazugeben.

Es stellt sich ein fantastisches Gericht heraus, in dem sich rote Zwiebeln abheben und die Gesamtkomposition ergänzen. Unbedingt probieren, es ist nicht kompliziert und sehr lecker. Ideal für ein schnelles Abendessen. wieSie sehen, rote Zwiebeln können erfolgreich in der Küche verwendet werden. Der einzige Nachteil sind die hohen Kosten. Die Frage, ob rote Zwiebeln frittiert werden, kann also im Großen und Ganzen bejaht werden.