Pilzkoteletts: ein Rezept mit Buchweizen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schnitzel sind verschieden: Fleisch, Fisch und Gemüse. Darüber hinaus werden sie auch aus Champignons zubereitet. Solche Produkte werden Pilzkoteletts genannt. Wir verraten Ihnen das Rezept im Detail.

Die erste Option ist die einfachste

Zum Kochen benötigen Sie:

• Mehl - drei Esslöffel;
• salz;
• Pilze - 500 Gramm;
• ein Ei;
• Pfeffer.

Kochen

1. Zuerst die Pilze kochen und in ein Sieb geben, um das Wasser abzulassen.
2. Füge sie dann durch einen Fleischwolf, füge das Ei, Salz, Mehl und Pfeffer hinzu. Gründlich mischen.
3. Als nächstes mit einem Löffel auf einer erhitzten Pfanne verteilen. Auf beiden Seiten braten, bis es fertig ist.

Die resultierenden Produkte können mit jeder beliebigen Soße gewässert werden.

Mit Buchweizen

Sehen wir uns nun an, wie man Pilzkoteletts mit Buchweizen macht. Dieses Rezept ist ziemlich verständlich, sodass jede Hausfrau es in die Realität umsetzen kann. Fangen wir also an, um solche Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwei Gläser Wasser;
• Grüns;
• ein Glas Buchweizen;
• salz;
• GemüseÖl;
• Pfeffer;
• Pilze (optional) - 700 Gramm;
• Glühbirne;
• Semmelbrösel.

Koteletts kochen

Pilzkoteletts, deren Rezept wir jetzt beschreiben werden, haben einen sehr originellen Geschmack.

1. Kochen Sie zuerst den Buchweizen (wie Sie es normalerweise tun).
2. Während des Abkühlens die Champignons waschen, in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel schälen und fein hacken. Braten Sie es dann fünf Minuten lang in der Pfanne an.
4. Als nächstes die Champignons hinzugeben und weitere 15 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Anschließend die gebratenen Zwiebeln und Champignons in einem Mixer zerkleinern.
6. Füge dann Buchweizenbrei in kleinen Portionen zu der entstandenen Masse hinzu. Als Ergebnis erh alten Sie eine dicke Masse.
7. Gemüse waschen, trocknen und klein schneiden. Fügen Sie es der Masse hinzu.
8. Tauche deine Hände in Wasser und beginne, Patties zu formen. Vor dem Absenden in die Pfanne in Semmelbrösel wälzen. Auf beiden Seiten goldbraun braten, dann die Hitze reduzieren und fünf Minuten lang garen, bis sie durchgegart sind. So werden Pilzkoteletts zubereitet. Dieses Rezept ist, wie Sie sehen können, einfach und unkompliziert. Natürlich gibt es andere Möglichkeiten, Pilzprodukte zuzubereiten, aber diese ist unserer Meinung nach die beste.

Fleisch mit Pilzen

Und jetzt betrachte das Rezept für Koteletts mit Pilzfüllung. Sie werden wie gewöhnliche Frikadellen zubereitet, haben aber innen eine köstliche Champignonfüllung.

Zum Kochendu brauchst:

• Hackfleisch (Fleisch) - 500 Gramm;
• Pilze - 200 Gramm;
• Brot - zwei oder drei Stücke;
• salz;
• Sonnenblumenöl;
• Knoblauch - zwei oder drei Nelken;
• Zwiebel - eins;
• Gewürze;
• Mehl (wird zum Panieren benötigt);
• ein Ei.

Kochvorgang

1. Zuerst die Pilzfüllung zubereiten. Dazu die Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel schälen, waschen, trocknen und schneiden.
3. In einer heißen Pfanne die Zwiebel weich dünsten, dann die Champignons dazugeben, mischen und anbraten. Am Ende der Garzeit pfeffern und vom Herd nehmen.
4. Nehmen Sie nun das Hackfleisch, fügen Sie den in Wasser eingeweichten Brotbrei und das Ei hinzu. Alles mischen, Gewürze und Salz hinzufügen.
5. Mit feuchten Händen Kuchen formen, jeweils die Füllung in die Mitte geben und einen weiteren Kuchen darauf setzen. Dann zu runden Frikadellen formen und in Mehl wälzen.
6. Die Koteletts in eine vorgeheizte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Wenn die Produkte mit einer goldenen Kruste bedeckt sind, reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum und stellen Sie sie bereit.

Schlussfolgerung

Jetzt weißt du, wie man Pilzkoteletts zubereitet. Wir haben Ihnen das Rezept für die Herstellung dieser Produkte verraten, und nicht einmal eines, sondern mehrere. Guten Appetit!