Köstliche und schöne "Boote" aus Auberginen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sicher wissen viele Leute, wie man schnell und lecker Auberginen-"Boote" kocht. Schließlich ist ein solches Gericht ein einfaches und delikates Gemüseessen, das in nur anderthalb Stunden zubereitet ist und keine große Menge teurer und ausgefallener Produkte erfordert. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man dieses schöne und schmackhafte Gericht zubereitet, schauen wir uns das Rezept genauer an.

Im Ofen gebackene Auberginenschiffchen: ein ausführliches Rezept

Erforderliche Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• Pilze - 160 g;
• kleine Zwiebeln - 2 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• frisches Grün - großer Bund;
• junge Auberginen - 3 Stück;
• fettarme Mayonnaise - 120g;
• Salz, duftende Gewürze, roter Pfeffer - nach persönlichem Geschmack und Ermessen;
• reife rote Tomaten - 3 Stück;
• Sonnenblumenöl - 65 ml (zum Braten).

Der Herstellungsprozess der Füllung

Auberginen-"Schiffchen" werden sehr schnell im Ofen gebacken. Daher ist die Füllung besser für siebereiten Sie eine vor, die keine langfristige Wärmebehandlung erfordert. Dafür haben wir uns für Hähnchenfilet entschieden. Es sollte in einer Menge von 300 g eingenommen, gründlich gewaschen, von Knochen und Haut getrennt und dann zusammen mit verarbeiteten Champignons fein gehackt werden.

Um die „Boote“aus Auberginen mit Pilzen duftender zu machen, empfiehlt es sich, die Füllung vorher auf einem Gasherd zu braten. Erhitzen Sie dazu die Schmorpfanne, gießen Sie Öl (Sonnenblume) hinein und legen Sie die Hähnchenfiletstücke mit Pilzen und gehackten Zwiebeln hinein. Als nächstes müssen die Produkte gut gebraten und auch großzügig mit Salz, Pfeffer, Kräutern und aromatischen Gewürzen gewürzt werden.

Gemüseverarbeitungsprozess

Auberginen-"Boote" sollten vorzugsweise aus mittelgroßem und jungem Gemüse mit weicher Haut hergestellt werden. Sie müssen gut gewaschen, die Nabel und Stiele abgeschnitten und dann der Länge nach halbiert und das Kerngehäuse entfernt werden. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie mehrere "Boote" mit dünnen Wänden erh alten. Sie müssen auch die roten Tomaten separat waschen und in Kreise schneiden (wenn die Tomaten groß sind, dann in Halbkreise).

Das Gericht formen

Wenn alle Bestandteile des Gerichts fertig sind, sollten Sie damit beginnen, es zu formen. Legen Sie dazu die Auberginen-Boote auf ein Backblech und füllen Sie sie dann mit der zuvor gebratenen Füllung aus Hühnchen, Zwiebeln und Pilzen. Als nächstes sollten die Zutaten mit einer dicken Schicht Mayonnaise bedeckt werden. Um das Mittagessen saftiger zu machen, müssen Sie auch frisch hinzufügenTomatenscheiben und geriebenen Hartkäse.

Wärmebehandlung

Die Auberginenschiffchen sollten etwa 35 Minuten im Ofen gebacken werden. Das ist genug Zeit, damit das Gemüse weich wird und der Käse schmilzt und einen köstlichen Hut bildet.

Wie man richtig serviert

So ein mit Champignons und Hähnchenfilet gefülltes Gemüse sollte nur heiß serviert werden. Aber vorher empfiehlt es sich, die Auberginen-Boote in Portionen zu schneiden und auf Teller zu legen. Außerdem sollte ein so ungewöhnliches und schönes Gericht mit frischem Weizenbrot und Kräutern serviert werden.