2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Warum brauchst du einen Braten für eine Suppe? Es stellt sich heraus, dass dieses wichtige Halbfertigprodukt hergestellt werden kann, indem mindestens mehrere Ziele verfolgt werden. Eine Gemüsesaute ist gut, um fast jede Suppe duftender und schöner zu machen. Um Ihre eigene Zeit zu sparen (egal wie seltsam es jetzt klingen mag). Umsichtige Hausfrauen bereiten auch einen Braten zur Suppe zu. Sie tun es einmal in einem bestimmten Zeitraum. Anschließend friert er die erk altete Bräunung in kleinen Portionen ein und kann, beispielsweise abends von der Arbeit kommend, problemlos jeden ersten Gang zubereiten und dabei eine gut sortierte Suppenzutat hinzufügen.
Was ist ein Suppenbraten
Dressing, meist bestehend aus mehreren in Fett oder Pflanzenöl frittierten Gemüsesorten - das ist Frittieren. Dieses Halbzeug wird auch Passerovka oder Braten genannt. Trotz seines Namens kann Suppenpfanne in mehreren anderen Gerichten verwendet werden. Seine Hauptaufgabe ist das Gebenein kulinarisches Meisterwerk mit einem helleren Geschmack und Farbe.
Seine Sorten
Die Hauptzutaten beim Sautieren (oder Braten) von Gemüse sind Zwiebeln und Karotten. Das Vorrösten der Zwiebel verändert ihren Geschmack und ihr Aussehen auf interessantere Weise. Karotten sehen auch schöner aus und färben das Gericht gleichzeitig in einer goldenen Farbe. Pfannengerichte für Suppe, aus Zwiebeln und Karotten, ergänzt Gurke, Erbsensuppe, mit Nudeln und Gemüse.
Sie können dem allgemeinen Rezept noch fein gehackte, süße Paprika hinzufügen, und dann wird das Gericht mit neuen Geschmacksnoten glänzen. Dasselbe passiert, wenn Sie ein paar Knoblauchzehen in die Suppe sautieren (am Ende des Garvorgangs).
Tomate oder Tomate, rohe Rote Beete kann auch in das Suppenrezept aufgenommen werden - dieses Halbfabrikat eignet sich gut für die Zubereitung von hellem Borschtsch. Auch Paprika- und Knoblauchstücke werden sich hier als nützlich erweisen. Im Allgemeinen können Sie durch die Kombination pflanzlicher (und nicht nur) Zutaten sogar Ihr eigenes Rezept erfinden.
Einfaches Rezept für Pfannengerichte
Lassen Sie uns zuerst lernen, wie man einen einfachen Braten zubereitet. Sie braucht nur Zwiebeln und Karotten. Sie benötigen außerdem eine Bratpfanne und geruchloses Pflanzenöl. Wir nehmen alle Produkte in folgenden Mengen ab:
- Karotten - ein halbes Kilo;
- Zwiebel - ein halbes Kilo;
- mageres Öl, nicht aromatisiert - 100 Milliliter (etwa ein halbes Glas);
- die Bratpfanne ist die größte.
Kochmethode
Und jetzt die Details, wie man einen Braten für eine Suppe macht. Wir reinigen die Zwiebel von ungenießbaren Elementen. Wir waschen die Karotten gründlich, ziehen die Schale ab und mahlen sie mit einer Reibe einer beliebigen Fraktion. Wenn Sie größere Karottenschnitzel mögen, verwenden Sie eine größere Reibe. Sie können einfach in Stücke schneiden. Wenn Sie (oder Ihre Kinder) den Geschmack dieser Hackfrucht nicht mögen, verwenden Sie eine feine Reibe.
Zwiebeln nach Belieben schneiden. Gewürfelte Gerichte sind normalerweise akzeptabler.
Und jetzt erhitzen wir die Pfanne auf dem Herd, nachdem wir alle hundert Milliliter Öl auf den Boden gegossen haben.
Welches Gemüse soll zuerst gebraten werden? Es wird angenommen, dass Karotten besser sind. Diese Regel gilt jedoch nur, wenn die Karotte durch eine grobe Reibe gerieben oder in Stücke geschnitten wird. Nach Zwiebeln kommt fein geriebenes Wurzelgemüse dazu.
Möhren bei mittlerer Hitze weich braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit das Gemüse gleichmäßig kocht. Sobald das Öl beginnt, den rötlichen Karottensaft zu ziehen, ist es Zeit, die Zwiebel einzubringen. Wir gießen es aus und kochen es unter gelegentlichem Rühren zusammen mit Karotten bei mäßiger Hitze. Wenn es transparent und schön schattiert (golden) wird, sch alte den Herd aus.
Das fertige Sautieren abkühlen und in eine Plastiktüte umfüllen. Sie können einen Plastikbehälter verwenden, um das Halbzeug einzufrieren.
Die Methode, fertige gefrorene Zwiebel- und Karottenbraten zu verwenden, ist einfach: Schneiden Sie die erforderliche Menge ab und geben Sie sie in eine fast fertige Suppe. Wir warten 2-5 Minuten auf das sanfte Kochen. In dieser Zeit taut der Braten auf und vermischt sich mitHauptgericht. Die Suppe erhält diesen einzigartigen Geschmack und das schöne Aussehen.
Wenn Sie eine Pfanne mit Pfeffer zubereiten möchten, befolgen Sie das Rezept und fügen Sie Paprikastücke mit dem Gemüse hinzu, das Sie als zweites eingeben.
Bratengemüse für Borschtschsuppe
Braten für Suppen-Borschtsch (oder Kohlsuppe) wird genauso zubereitet wie Karotten-Zwiebel-Suppe. Aber Karotten und geriebene Rüben werden nach Zwiebeln hinzugefügt. Zu einem solchen Braten wird am Ende des Garvorgangs ein Esslöffel 9% Essig hinzugefügt, damit die Rüben ihre Helligkeit nicht verlieren. In die Suppe geben und nicht kochen. Auf diese Weise erhält Ihr Borschtsch eine leuchtende Farbe.
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