2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Wie viel kostet es, Hühnerherzen in einem langsamen Kocher zu kochen? Diese Frage stellen sich viele Hausfrauen, die sich kürzlich dieses nützliche Küchengerät zugelegt haben. In der Regel werden Innereien in einem solchen Gerät genauso gekocht wie auf Gas. Dadurch wird das Gericht jedoch schmackhafter und zarter. Schließlich verarbeitet der Multicooker alle Produkte unter hohem Druck, aber mit geringer Leistung.
Wie man Hühnerherzen kocht: die notwendigen Zutaten für das Gericht
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 30 % Sahne - 500 ml;
- frische Petersilienblätter und Dill - ein kleiner Bund;
- Weizenmehl - 1-2 kleine Löffel;
- Hähnchenherzen frisch gefroren - 1-1,5 kg (abhängig von der Anzahl der Gäste oder Haush altsmitglieder);
- Tomatenmark - 20g;
- Speisesalz - ein halber Löffel;
- Sonnenblumenöl - 40 ml;
- gemahlener Pfeffer - 3 Prisen;
- dicke saure Sahne - ein halbes Glas;
- Hartkäse - 120g;
- Lauch - mehrere Büschel.
Wie man Hühnerherzen kocht: Innereienverarbeitung
Kilogramm frisch gefrorene Hühnerherzen sollten aus dem Gefrierschrank genommen werden und warten, bis sie vollständig geschmolzen sind. Danach müssen die Innereien in warmem Wasser gespült und dann von verschiedenen Kränzen, Adern und anderen unnötigen Elementen gereinigt werden. Als nächstes sollten die Herzen nochmals gewaschen und ggf. halbiert werden.
Hähnchenherzen zubereiten: Milchsauce zubereiten
Für ein so leckeres und zartes Gericht empfiehlt es sich, eine fette und dicke Milchsauce zuzubereiten. Daher sollten alle 500 ml 30% iger Sahne in eine große Schüssel gegossen werden, ein halbes Glas saure Sahne hinzufügen und Weizenmehl hinzufügen. Danach muss die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen geschlagen werden. Um ein solches Gericht zuzubereiten, spülen Sie außerdem den Lauch und alle frischen Kräuter in warmem Wasser und hacken Sie sie dann mit einem scharfen Messer.
Hähnchenherzen in einem Schongarer zubereiten
Vor der Zubereitung eines solchen Abendessens empfiehlt es sich, die Herzen separat in diesem Küchengerät zu braten. Dazu das Fleisch in eine Schüssel geben, mit gemahlenem Pfeffer, 40 Milliliter Sonnenblumenöl und Jodsalz würzen. Alle Zutaten müssen gemischt, verschlossen und genau 15 Minuten im Backmodus gegart werden.
Wie man Hühnerherzen kocht: der letzte Schritt
NachNachdem die Innereien von allen Seiten gebraten sind, müssen sie erneut mit einem Löffel gemischt und dann die zuvor zubereitete Milchsauce hineingegossen werden. Als nächstes müssen Sie den Multicooker schließen und für 50 Minuten in den Löschmodus versetzen. Nach Ablauf der Zeit sollten Hühnerherzen in Sauerrahmsauce gemischt, mit Lauch, Kräutern, Tomatenmark und geriebenem Käse gewürzt werden. Damit das Gericht das Aroma dieser Zutaten vollständig aufnehmen kann, empfiehlt es sich, es weitere 20 Minuten im Heizmodus zu belassen.
Richtige Portion
Hähnchenherzen in cremiger Sauce können zum Abendessen als separates leckeres Gericht serviert werden, und als Gulasch mit Kartoffelpüree, Kartoffeln, Buchweizenbrei oder gekochtem Reis. Guten Appetit!
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