2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Suppen kocht doch jeder. Sie können Fleisch und Gemüse, reichh altig und diätetisch, Milchprodukte und Püree sein. Sie können die Pilzbrühe auch verwenden, um erste Gänge und verschiedene Saucen zuzubereiten.
Zunächst sei gesagt, dass Brühe auf Pilzbasis nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund ist. Dass Pilze reich an Eiweiß sind, ist kein Geheimnis. Manche Leute nennen sie sogar Waldfleisch.
Außerdem hat Pilzbrühe einen niedrigen Energiewert. Deshalb wird es oft verwendet, um köstliche Diätgerichte zuzubereiten. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Basis für das erste Gericht mit Pilzen zuzubereiten. Sehen Sie sich die beliebtesten Optionen an.
Pilz-Champignon-Brühe
Um diese Version des flüssigen Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie ein paar Pilze, die Sie am häufigsten verwenden, einen Topf mit Wasser, eine Zwiebel und Karotten.
Gemüse gründlich waschen. Entfernen Sie die Kappen von den Pilzbeinen und verarbeiten Sie sie separat. Wenn Sie möchten, können Sie die Pilze zuerst fein hacken. In diesem Fall wird die Flüssigkeit duftender und reichh altiger. Schneiden Sie die Karotten in halbe Ringe und lassen Sie die Zwiebel vorläufig ganzreinigen.
Gebe alle Zutaten in einen Topf mit Wasser und stelle den Behälter auf den Herd. Wenn die Flüssigkeit kocht, notieren Sie 40-50 Minuten und kochen Sie das Gemüse für die angegebene Zeit. Fügen Sie den Produkten bei Bedarf Salz und Gewürze hinzu. Während des Kochvorgangs bildet sich oft Schaum. Es muss entfernt werden, damit die Pilzbrühe möglichst transparent ist.
Wenn die zum Kochen vorgesehene Zeit verstrichen ist, die entstandene Flüssigkeit abseihen und dann für den vorgesehenen Zweck verwenden.
Pilzbrühe: Rezept mit Fleisch
Es gibt eine Möglichkeit, eine flüssige Pilzbasis mit der Zugabe von Fleischstücken zuzubereiten. In diesem Fall wird das Gericht reichh altiger und hat einen etwas höheren Kaloriengeh alt.
Die leckersten flüssigen Basen werden bekanntlich aus Steinpilzen gewonnen. Sie werden in diesem Rezept verwendet. Außerdem brauchst du ein kleines Hähnchenfilet und deine Lieblingsgewürze.
Gemüse gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in Würfel schneiden. Legen Sie das Produkt in einen Topf mit Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken. Verarbeiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Hühnerfleisch. Waschen und in kleine Stücke schneiden.
Stelle den Topf nach der angegebenen Zeit auf das Feuer. Sobald die Flüssigkeit kocht, das Fleisch hineingeben und das Essen mischen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und lassen Sie die Pilzbrühe nach dem Kochen eine halbe Stunde köcheln. Versuchen Sie, öfter den Schaum abzuschöpfen und das Essen umzurühren.
Diätoption zum Kochen von Pilzbasis
Für Menschen mit einer bestimmten Diät gibt es einen WegKochpilzbasis, die praktisch keine Kalorien enthält. Du brauchst Pilze und einen Zwiebelkopf.
Lebensmittel abspülen und in Wasser legen. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und kochen Sie eine Stunde lang. Danach die entstandene Flüssigkeit ablassen und sauberes Wasser einfüllen. Die halbierte Zwiebel in die Pfanne geben und das Essen eine weitere Stunde garen. Nach der angegebenen Zeit können Sie die erforderlichen Zutaten hinzufügen oder mit dem direkten Verzehr des Gerichts fortfahren.
Schlussfolgerung
Nun kennst du mehrere Möglichkeiten, um Pilzbrühe zuzubereiten. Probieren Sie jede der vorgeschlagenen Methoden aus und wählen Sie diejenige aus, die Ihnen am besten gefällt.
Es sei daran erinnert, dass Pilze lange gefroren oder getrocknet aufbewahrt werden können. Aus solchen Produkten werden nicht weniger schmackhafte und gesunde Gerichte gewonnen. Gemüse verliert während der Lagerung praktisch nicht seine Eigenschaften.
Mit Freude kochen und richtig essen. Guten Appetit!
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