Woraus besteht Gerste? Leckere Graupengerichte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 22:39

Kulinarische Vorlieben von Menschen auf der ganzen Welt sind sehr unterschiedlich, da sie von Klima, Leben, Kultur und Religion einer einzelnen Nation abhängen.

Die Küche des russischen Volkes ist ein separater Artikel, da sie sich aufgrund der großen Anzahl ethnischer Gruppen, die auf dem Territorium der Russischen Föderation (und der gesamten ehemaligen Sowjetunion) leben, durch eine große Vielf alt auszeichnet Gerichte und Zutaten verwendet. Die Grundlage des Tisches der Bewohner Zentralrusslands aus der Antike waren jedoch jene Produkte, die auf den fruchtbaren Böden der Chernozem-Region im Überfluss angebaut wurden. Daher stammt auch der bekannte Spruch: „Schi und Haferbrei sind unsere Nahrung.“Die weit verbreitete Verwendung von Getreide hat dazu geführt, dass Getreide zu einem festen Bestandteil der Ernährung der Russen geworden ist.

Über Getreide

Es ist allgemein bekannt, dass Getreide eine große Anzahl der wichtigsten für den Körper enthältSpurenelemente, Aminosäuren, Ballaststoffe und Vitamine. Reis, Hirse, Buchweizen, Grieß – aus diesen Cerealien lassen sich vielfältige gesunde und schmackhafte Gerichte zubereiten. Aus vielen Gründen sind die oben genannten Kulturen in unserer Zeit am weitesten verbreitet. Die ältere Generation könnte bei diesen Worten empört sein: „Aber was ist mit Graupen?“Sie haben köstliche Gerstenrezepte in ihrem Arsenal. Was mit Gerstengrütze kochen - das ist die Frage.

Es ist Gerstengrütze, allgemein "Gerste" genannt, leider in unserer Zeit viel weniger beliebt als früher. Es gilt als rohes „Soldatenessen“, ohne zu wissen, wie viele erstaunlich köstliche Gerichte aus Gerstenkörnern zubereitet werden können.

Ist Gerste wirklich nicht nur gesund, sondern auch lecker?

Um mehr darüber zu erfahren, beantworten wir zunächst die Frage, was aus Perlgerste hergestellt wird.

Gerstenbrei kennt jeder aus ferner Kindheit. Aber nicht jeder weiß, welche anderen Rezepte aus Graupen (Gerste) existieren. Derzeit essen die meisten Menschen lieber Fast Food, ohne über die Qualität und Nützlichkeit solcher Produkte nachzudenken. Aber mit der richtigen Herangehensweise können Sie aus Gerstengrütze ein so gesundes Gericht zubereiten, dass Sie sich die Finger lecken werden. Dieser Artikel wird sich mit einigen köstlichen Graupengerichten befassen.

Pilaw gekocht in einem langsamen Kocher

Pilaw ist ein bekanntes Gericht, das in verschiedenen Ländern der Welt auf ihre eigene Weise zubereitet wird. Aber die allgemein akzeptierte Meinung ist, dass es vorbereitet werden sollteausschließlich aus Reis. Aber wenn Sie versuchen, diese wichtige Komponente durch Gerstengrütze zu ersetzen, wird es sehr lecker und ungewöhnlich.

Erforderliche Zutaten

• Hähnchenschenkel - 800 Gramm.
• Zwiebel - 1 Stück.
• Karotten - 2 Stück (mittel).
• Gerstengrütze - 300 Gramm.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Kochendes Wasser - 6 Tassen.
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode

1. Hähnchenschenkel unter fließendem k altem Wasser abspülen, trocknen, in mittelgroße Stücke schneiden. Legen Sie das vorbereitete Fleisch in den Schongarer (Hautseite nach unten). Stellen Sie den Frittiermodus auf 45 Minuten ein. Gleichzeitig nach 20 Minuten das Hähnchenfleisch wenden und so von allen Seiten anbraten.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen, unter k altem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in den Slow Cooker geben und weitere 10 Minuten braten.
3. Karotten sollten geschält, auf einer groben Reibe gerieben und auch zu den restlichen Produkten im Slow Cooker gegeben werden.
4. Dann nach 45 Minuten, nach dem Sign alton des Gerätes, Gerstengrütze hinzugeben. Spülen Sie es zuerst aus und verbrühen Sie es mit kochendem Wasser.
5. Zu allen Zutaten in der Schüssel die angegebene Menge kochendes Wasser, Pfeffer, Salz (nach Geschmack) geben und abdecken. Pilaw-Kochmodus einstellen.
6. Die Garzeit beträgt ca. 90 Minuten. Lassen Sie das fertige Gericht nach dem Sign alton des Multikochers ca. 15 Minuten köcheln.

Dieser Pilaw ist sehr saftig und lecker. Gleichzeitig erfordert es nicht viele Zutaten und Zeit für die Zubereitung. Guten Appetit!

Woraus besteht Gerste noch?

Gerstengrütze Gurke

Ein lange vergessenes, unterschätztes Gericht. Da Perlgerste ein ziemlich nützliches Getreide ist, wird es häufig zum Kochen nach sanitären und hygienischen Standards verwendet (in öffentlichen Kantinen, Kindergärten, Schulen). Daherfällt es frisch aus und nicht so lecker wie zu Hause. Aber wenn Sie es mit ganzem Herzen kochen, stellt es sich als sehr lecker, sättigend und gesund heraus. Bei diesem Gericht können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. So können Sie zum Beispiel beim Kochen von Gerstengrütze nach Belieben einige Gewürze hinzufügen. Der Brei wird duftend und appetitlich.

Was du für die Gurke brauchst

• Gerstengrütze - 2-3 Esslöffel.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Karotten - 2-3 Stück (mittelgroß).
• Kartoffeln - 3 Stück (mittelgroß).
• Salzgurke - 2 Stück.
• Gurkengurke - 2-3 Esslöffel.
• Mehl - 2,5 Gramm.
• Pflanzenöl - 100 Milliliter.
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Gerstengurke machen

1. Gerstengrütze 10-12 Stunden einweichen, dann in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Fügen Sie dort die angegebene Menge Pflanzenöl hinzu. Anzünden.
2. Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.
3. Möhren schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Die vorbereiteten Zutaten in heißes Pflanzenöl geben, goldbraun braten, Mehl hinzufügen.
4. Kartoffeln schälen, gründlich abspülen, in mittelgroße Würfel schneiden und in den Topf geben.
5. Bereiten Sie die Essiggurken vor, indem Sie sie in mittelgroße Würfel schneiden. Nach 20-25 Minuten zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Gießen Sie dort die erforderliche Menge Sole aus.
6. Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Guten Appetit!

Woraus besteht Gerste noch?

Pflaumen-, Kürbis- oder Erdbeersirup können auch zu einem guten Brei hinzugefügt werden. Es hängt von jedem Geschmack ab. Daraus können weiche Pfannkuchen oder Fleischaufläufe zubereitet werden. Sie können der Suppe auch ein paar Waldpilze oder eine Prise Bohnen hinzufügen. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Nach alledem wird der Wahn der Menschen offensichtlich, die Gerstengrütze für etwas Banales, Geschmackloses und keinen Platz in der Ernährung eines modernen Menschen h alten. Alles, was aus Graupen hergestellt wird, ist nahrhaft und vor allem gesund. Und wenn Sie kreativ an den Kochprozess herangehen, sogar noch mehrund sehr lecker! Wirklich "Brei ist unser Essen!"