Wie lecker es ist, Reis als Beilage zu kochen: ein Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Reis ist eine hervorragende Beilage zu Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichten. Es kann auch als eigenständige Mahlzeit verzehrt werden (z. B. während einer Diät oder Fastenzeit). Dies ist ein ziemlich nützliches Produkt, das die Funktion des Verdauungstrakts verbessert und den Körper auch mit wichtigen Vitaminen und Aminosäuren füllt.

Rezepte zum Kochen von Reis sind sehr vielfältig - von einfach bis originell. Einige davon werden in diesem Artikel besprochen.

Beschreibung

Was nützt eine Beilage in Form von Reis? Zunächst enthält die Zusammensetzung des Hauptbestandteils spezielle Substanzen, die zur Bildung eines speziellen Films im Magen beitragen, der die Mikroflora vor negativen Einflüssen schützt und bewahrt und die für den Körper schwierige Verarbeitung von Lebensmitteln mildert. Daher ist Reis für jeden angezeigt, insbesondere für diejenigen, die zu Gastritis oder Geschwüren neigen.

Dieses Produkt hat auch die Fähigkeit, Nährstoffe in Energie umzuwandelnMenschenleben. Reis enthält Vitamine der Gruppe B, die die Funktion des Nervensystems verbessern, ein besseres Wachstum von Nägeln, Haaren und Hauterneuerung fördern. Und dank der Aminosäuren, die auch in diesem Produkt enth alten sind, werden im menschlichen Körper neue Zellen gebildet.

Deshalb ist diese Kultur seit mehr als tausend Jahren für viele Völker ein wertvolles Lebensmittel, für manche die Hauptsache: China, Indien und andere Länder Südostasiens. Daraus werden Gerichte aller Kategorien zubereitet: heiß, Vorspeise, Gebäck, Getränke, Dessert und andere.

Aktuell sind Reisbeilagen nicht nur ein gekochtes, krümeliges Produkt, sondern auch eine tolle Kombination mit Gemüse, Käse und anderen Cerealien. Denn die Hauptaufgabe einer Beilage besteht nicht nur darin, das Hauptgericht zu dekorieren, sondern auch dessen Geschmack zu unterstreichen und zu veredeln. Also, wie man Reis köstlich kocht? Die im Artikel angegebenen Fotos und Rezepte werden darüber berichten.

Klassischer Reisbrei

Damit die Beilage schmackhaft und aromatisch sowie saftig und krümelig wird, musst du sie nach folgendem Rezept zubereiten:

1. 400 Milliliter Trinkwasser in einen Behälter geben und zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie 10 Gramm Speisesalz und ein Stück Butter (20 Gramm) hinzu.
3. Bestreuen Sie 200 Gramm vorgewaschenen Reis (rund oder lang) ohne Rühren, senken Sie die Temperatur.
4. Die Beilage kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verschwunden ist und erst am Ende des Vorgangs mischen (dieswird das Gluten beh alten, was dem gekochten Reis Bröckeligkeit verleiht).

Brei wird während des Kochens mit dem Aroma und den Fetten von Butter gefüllt und ist unglaublich lecker und nahrhaft.

Reis mit Mais und Tomaten

Ein einfaches und leichtes Gericht, das pur gegessen werden kann (für Vegetarier oder Fasten) oder eine tolle Beilage zu Fleisch. Kochzeit - 40 Minuten. Der Prozess ist sehr einfach zu verstehen und auszuführen.

Zutaten und Garschritte:

1. 250 Gramm Reis (jede Sorte und Sorte) spülen und im Verhältnis 1:2 (3) kochen, wobei 2 oder 3 Teile Wasser sind.
2. Salz hinzufügen (10 Gramm).
3. Öffne eine Dose Dosenmais und entferne die flüssige Phase.
4. Frische Tomaten (0,5 kg) in Würfel geschnitten.
5. Zwiebel hacken (100 Gramm).
6. Kombinieren Sie alle Gemüsesorten.
7. Hartkäse (100 Gramm) mit einer Reibe reiben.
8. Frische Petersilie (30 Gramm) fein gehackt.
9. Gib ein Stück Butter (80 Gramm) und gekochten Reis in die Pfanne und brate es einige Minuten an.
10. Gemischtes Gemüse dazugeben und 7 Minuten köcheln lassen.
11. Bestreuen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer (5 Gramm) und Salz (nach Geschmack).
12. das Gericht mit geriebenem Käse und Petersilie garnieren.

Reis mit Rosenkohl

Diese Zutaten sind perfekt miteinander kombiniert. Und wenn Sie dem Gericht noch Karotten, Paprika, Mais und Gewürze hinzufügen, ist die Frage, was aus Reis schnell und lecker zum Abendessen (Frühstück) gekocht werden soll, schnell und einfach gelöst.

Komponenten und Schrittekochen:

1. Gedämpften Reis (200 Gramm) waschen, bis das Wasser klar ist, und kochen (Verhältnis 1:2), Salz (10 Gramm) hinzufügen, mischen und am Ende des Vorgangs beiseite stellen.
2. Rosenkohl (200 Gramm) ohne Spitze und im Ganzen in kochendem Wasser mit Zucker (3 Gramm) für 4 Minuten gekocht.
3. Kühle das Gemüse ab und schneide es in zwei Hälften.
4. Vorbereitete Karotten (80 Gramm) und Paprika (50 Gramm) in mittelgroße Stücke geschnitten und in Olivenöl (50 Milliliter) sautiert.
5. 30 Gramm Knoblauch, in Zehen zerlegen und zum Gemüse geben.
6. Gib Gewürze (gemahlener schwarzer Pfeffer, Rosmarin) und Salz hinzu.
7. Flüssigkeit aus Dosenmais entfernen (1 Dose).
8. Reis, Rosenkohl, Mais und Pfannengerichte mischen, mischen.

Reisauflauf mit Käse und Schinken

Ein herzhaftes und originelles Gericht, das als Beilage oder eigenständiges Gericht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen dienen kann. Eine köstliche Kombination von Zutaten, einfach und gleichzeitig exquisit, wird echte Feinschmecker begeistern.

Zutaten und Garschritte:

1. Reis kochen (man benötigt 800 Gramm der fertigen Zutat), abkühlen lassen und in eine Auflaufform geben, vorgeölt.
2. Geriebenen Mozzarella (100 Gramm) und rohe Karotten (80 Gramm), fein gehackten Schinken (100 Gramm) und Petersilie (15 Gramm) hinzufügen, mit Reis mischen.
3. Eier verquirlen (2 Stück), Milch (200 Milliliter), Frischkäse (150 Gramm) und geriebenen Parmesan (150 Gramm) hinzugeben, sowiegemahlener schwarzer Pfeffer (10 Gramm) und Salz (20 Gramm). Die Mischung umrühren und über die Reismasse gießen.
4. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Backe das Gericht 40 Minuten lang.

Reis in einem langsamen Kocher

Sie können auch köstlichen Reis nach Rezepten für ein modernes universelles Wundergerät und eine Hausfrauen-Assistentin kochen. Diese Option für einen Slow Cooker beinh altet eine Kombination der Hauptzutat mit Karotten, Zwiebeln, Gewürzen und Tomatensauce.

Kochen:

1. Vorbereitete Karotten (100 Gramm) und Zwiebeln (100 Gramm) klein schneiden und in Pflanzenöl (20 Milliliter) in einer Multikocher-Schüssel anschwitzen (Programm „Frittieren“).
2. Dann 200 Gramm gewaschenen Reis zum Gemüse geben, mischen.
3. Tomatenmark (40 Milliliter) in 400 Milliliter Trinkwasser auflösen, Salz (10 Gramm), gemahlener schwarzer Pfeffer (5 Gramm), getrocknetes Basilikum und Kreuzkümmel zugeben, mischen.,
4. Gießen Sie die Mischung in Reis mit Gemüse und kochen Sie das Gericht, bis die Flüssigkeit verschwindet (Pilaw-Programm).

Reis mit Curry und Karotten

Dies ist ein Rezept für köstlich gekochten Reis als Beilage zu Huhn oder Fisch. Das Gericht ist scharf und hell in der Farbe.

Erforderlich:

1. 20 Milliliter Pflanzenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen.
2. Gewaschenen Reis (200 Gramm) verteilen und 10 Minuten braten.
3. Fügen Sie Trinkwasser (500 Milliliter) und Salz (12 Gramm) hinzu. 20 Minuten bei niedriger Temperatur ohne Rühren garenGarvorgang.
4. 150 Gramm Karotten zubereiten - raspeln.
5. 10 Gramm Knoblauch hacken.
6. 30 Milliliter Pflanzenöl in eine tiefe Bratpfanne geben und die Karotten hineingeben, 5 Minuten anbraten.
7. Knoblauch zugeben, 5 Minuten mit Karotten kochen.
8. 15 Gramm gehacktes Curry in das Gemüse geben, mischen, 3 Minuten köcheln lassen.
9. Den gekochten Reis in die Pfanne geben und umrühren.
10. Nehmen Sie das Gericht vom Herd und lassen Sie es 10 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel stehen.

Reis mit Feta, Hirse und Gemüse

Ein originelles Gericht - als Beilage oder autark - erfreut die ganze Familie, sowie Gäste am Sonntag. Trotz der Tatsache, dass das Kochen ziemlich lang und mühsam ist, ist das Ergebnis ausgezeichnet.

Wie man leckeren Reis kocht:

• fein gehackt 100 Gramm Zwiebel und 10 Gramm Knoblauch;
• 200 Gramm Reis zubereiten (empfohlen gedämpft);
• Gemüse einige Minuten in Pflanzenöl (25 Milliliter) passieren;
• Reis zugeben, 5 Minuten braten, umrühren;
• 100 Milliliter trockenen Weißwein in die Zutaten gießen - kochen bis die Flüssigkeit verschwindet;
• dann 1 Liter Gemüsebrühe hinzugeben;
• Reis mit 5 Gramm Kreuzkümmel und 10 Gramm Salz bestreuen;
• das Gericht schmoren, bis der Reis weich ist;
• koche 100 Gramm Hirse (in 450 Milliliter Wasser), füge Salz hinzu;
• 400 Gramm Zucchini zubereiten, in mittelgroße Ringe schneiden;
• Backofen auf 180 Grad vorheizen;
• ein Backblech einölen (10 Milliliter GemüseÖl) und die Zucchini hineingeben, 15 Minuten backen;
• den gemahlenen schwarzen Pfeffer (5 Gramm) zum Reis geben und weitere 5 Minuten kochen lassen;
• mahlen Sie 150 Gramm Feta (Sie können Käse, Mozzarella);
• Reis mit Hirse mischen, Butter (50 Gramm), Zucchini und Käse dazugießen, mischen.

Reis mit Kräutern, Nüssen und Minze servieren.

Lebenslauf

Eine nahrhafte und gesunde Reisbeilage betont nicht nur den Geschmack von Fleisch, Geflügel oder Fisch, sondern versorgt den Körper auch mit Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren. Außerdem hilft es dem Magen, tierische Fette schonender anzunehmen und zu verarbeiten.

Und wenn Sie der Hauptkomponente Gemüse, Käse und Gewürze hinzufügen, wird das Gericht wirklich autark, diätetisch und würzig.