Schweineflankenrolle. Hast du es versucht?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bei jedem Fest gibt es Fleischgerichte. Einige sind sehr ölig, andere sind zu trocken. Wir werden Ihnen beibringen, wie man ein so wunderbares Gericht wie Schweineflankenbrötchen kocht, es auf dem Tisch serviert und die Gäste überrascht. Dieses Brötchen wird ein wenig fettig sein, da es Schweinefleisch ist, aber diese Tatsache hindert das Brötchen nicht daran, wie warme Semmeln zu werden. Sie können auch jedes andere Fleisch wählen.

Gebratenes Fleischbündel

Für 6 Portionen müssen Sie einnehmen:

• Flanke - anderthalb Kilogramm;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Lorbeer - 2-3 Blätter;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl.

Kochen

Um ein Schweineflankenbrötchen zuzubereiten, muss es frisch sein (wählen Sie das Produkt sorgfältig auf dem Markt aus), dann wird das Brötchen mit seinem feinen Geschmack begeistern.

1. Fleisch abspülen, mit einem scharfen Messer auf einer Seite einschneiden.
2. Knoblauch schälen, in Kreise schneiden.
3. Lorbeerblätter mit den Händen zerbrechen und zusammen mit dem Knoblauch in die Einschnitte stecken.
4. Spice mit Salz uPfeffer.
5. Die Flanke zu einer Rolle rollen und mit Koch- oder normaler Schnur festbinden.
6. Ein Backblech mit Öl einfetten, das Fleisch hineinlegen.
7. Schieben Sie das Schweineflankenbrötchen für anderthalb Stunden in den Ofen.

Kochtipps

1. Du musst das Fleisch mindestens eine Stunde backen, die Garzeit hängt von der Dicke der resultierenden Packung ab.
2. Wenn Sie ein kleines Backblech haben, können Sie die Rolle in zwei Teile schneiden.
3. Nach dem Kochen unbedingt den Faden entfernen und schön abschneiden.
4. Um das Fleisch saftig zu machen, in einer kulinarischen Hülle oder Folie backen. Rollen Sie in diesem Fall 20 Minuten vor Garende das Brötchen aus, damit es backt.
5. So ein Leckerli ist bis zu drei Tage h altbar.
6. Mit Brei oder Püree als Beilage servieren.

Wie man Schweinebrötchen mit verschiedenen Füllungen kocht

Praktisch jeder kann mit dem Verpacken beginnen. Für diejenigen, die die übliche Pilz- oder Gemüsefüllung satt haben, bieten wir ein sehr originelles Rezept für ein süßes Brötchen. Denken Sie, das ist ein Witz? Aber nein, dieses Rezept schmeckt dir garantiert besser als die anderen.

Muss nehmen:

• Flanke - 1 kg;
• Hähnchenfilet - 1 Stk.;
• geräucherter Speck - 100g;
• Kirschen - eine Handvoll (Sie können auch gewöhnliche gefrorene nehmen);
• Gewürze: Knoblauch, getrocknete Kräuter (Majoran), Salz, Pfeffer;
• Folie oder kulinarische Hülle.

Kochen:

1. Flanke gründlich waschen, überschüssiges Fett entfernen etc.
2. Zerlegen, aus zwei machenSeiten mit einem scharfen Messer geschnitten. Das Wichtigste ist, das Fleisch nicht zu durchbrechen. Als nächstes wehre dich vorsichtig.
3. Das Fleisch mit allen aufgeführten Gewürzen, inklusive geschältem und gehacktem Knoblauch, reiben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
4. In zwei Stücke genau in der Mitte schneiden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie zwei Arten von Schweineflankenbrötchen zubereiten.
5. Vorgetaute entsteinte Kirschen auf den ersten Teil geben. Für eine zweite aufgeschnittene Brust und geräucherten Speck.
6. Fleisch zu einer festen Rolle rollen.
7. Mit einem Faden fest zubinden, damit sich die Rolle nicht dreht. Tipp: Verwenden Sie keine Zahnstocher – sie zerreißen die Hülle und erzielen den falschen Effekt.
8. Ofen auf 210 Grad vorheizen.
9. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Rolle in die Backhülse stecken und zum Backen schicken. Kochzeit - anderthalb Stunden. Vor Ende der Garzeit die Hülle aufschneiden oder die Folie öffnen und das Fleisch goldbraun werden lassen. Sie können das Brötchen mit Ihrem eigenen Saft gießen, um den Geschmack zu verbessern.

Schlussteil

Gebackenes Schweinefleischbrötchen kann mit seinem Aroma und seinem angenehmen Aussehen begeistern. Der Kaloriengeh alt eines solchen Gerichts ist nicht so hoch, wie es scheint. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, wählen Sie eine leichte Füllung, zum Beispiel: Steinpilze, Gemüse, Obst. Fettige Optionen eignen sich auch perfekt für eine festlich gedeckte Tafel, da sie sich gut als Snack für Alkohol eignen. Eine hervorragende Ergänzung zu solchen Brötchen sind fettarme Sauerrahm-, Weinstein- und Senfsaucen. Senf selbst ist besser in Körner zu nehmen. Es macht den Geschmack des Gerichts würziger undscharf.

Wir möchten, dass Sie Ihr kulinarisches Erlebnis bereichern und Ihrer Intuition vertrauen.