Zwiebeln einlegen: Rezepte und Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schöne und schmackhafte eingelegte Zwiebelringe sind eine übliche Dekoration für viele Gerichte. Nimm wenigstens einen Hering. Die eingelegte Zwiebel harmoniert perfekt mit ihrem Geschmack und schmückt diesen Fisch auf dem Tisch nicht minder gut. Auch Salate, in denen Zwiebeln verwendet werden, können mit diesem Produkt dekoriert werden. Dazu müssen Sie nur lernen, wie man Zwiebeln für ein bestimmtes Gericht richtig einlegt. Nach einer solchen Verarbeitung wird die Zwiebel die Schärfe und Bitterkeit deutlich reduzieren. Und es verleiht dem gekochten Gericht einen Hauch von Würze. Heute machen wir Sie auf die interessantesten und einfachsten Rezepte zum Einlegen von Zwiebeln aufmerksam.

Hast du genug von diesem Gemüse auf Lager, um deine Fähigkeiten mit den obigen Rezepten zu verbessern? Wenn Sie viele gute Zwiebeln haben - großartig! Aber wenn nicht, dann lauf schnell in den Laden oder auf den Markt und such dir eine Zwiebel aus.

Die einfachste und berühmtesteWeise - in Essig

Die bekannteste und einfachste Möglichkeit ist es, Essig zum Einlegen von Zwiebeln zu verwenden. Essig ist ein preiswertes und weit verbreitetes Produkt, genau wie die Zwiebel selbst. Deshalb geben wir ein ebenso zugängliches wie einfaches Rezept zum Einlegen von Zwiebeln in Essig.

Wir benötigen folgende Produkte:

• Saftige Zwiebeln - 4 Stück.
• Essig - etwa 100 Milliliter.
• 1 Glas sauberes k altes Wasser (vorzugsweise stilles Wasser).
• 2-3 Esslöffel Zucker.
• 1 gehäufter Teelöffel Salz.

Vor dem Einlegen von Zwiebeln in Essig ist es notwendig, mit allen aufgeführten Produkten Vorarbeiten durchzuführen.

Nämlich:

• Bereiten Sie einen Behälter zum Marinieren vor. Es muss Emailware sein.
• Lassen Sie uns ein Gemüse zubereiten - schälen Sie unsere Zwiebel von der Schale und anderen ungenießbaren Elementen und schneiden Sie sie in Ringe oder halbe Ringe. Wählen Sie die Form der Schleife nach Ihren Wünschen.
• Bereiten Sie die Lake für die Marinade vor. Geben Sie dazu Salz und Zucker in das Wasser.
• Wasser erhitzen, damit sich Salz und Zucker auflösen. Sie müssen das Wasser nicht kochen, sondern nur heiß machen.
• Gieße nun den Essig in das Wasser und lege die Zwiebelringe in dieses Gefäß.
• Damit das Gemüse gut marinieren kann, muss die Salzlake die ganze Zwiebel bedecken.
• Gerichte mit Marinade und Zwiebeln müssen abgedeckt werden. Die Verwendung des fertigen Produkts ist nach 2-3 Stunden möglich.

Zwiebelsalat

Salat aus einfachen Produkten wird noch schmackhafter, wenn Sie ihn anstelle der üblichen fein gehackten Zwiebel zum Gericht gebeneingelegt analog. Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Zwiebeln richtig einlegt, damit der Salat mit einem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma gefüllt wird? Es stellt sich heraus, dass Sie Grüns hinzufügen können. Etwas zusätzliches Gemüse, das zusammen mit Zwiebeln mariniert wird, ist eine gute Hilfe bei der Zubereitung eines duftenden Salats. Wie man Zwiebeln für Salat einlegt, lesen Sie weiter unten im Artikel.

Mit Dill

Zwiebeln müssen so geschnitten werden, wie sie in einem bestimmten Salat verwendet werden. Für verschiedene Salatsorten gibt es eine Form, Zwiebeln zu schneiden. Und jetzt in einem Glas heißem Wasser einen Löffel Zucker (groß) und einen Teelöffel Salz auflösen. Sie können Gewürzsalz verwenden. Gießen Sie die zukünftige Marinade in einen geeigneten Behälter und stellen Sie sie auf den Herd, damit die Sole kocht. Zwiebeln in einer anderen Schüssel schichten oder mischen, mit Dill würzen. Gießen Sie abgekochtes Wasser mit Zucker in eine Schüssel mit vorbereiteten Zwiebeln und fügen Sie dort 2 Esslöffel Essig hinzu. Wenn das Wasser abgekühlt ist, kann die Zwiebel für ihren vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Mit Karotten

Da sich das Einlegen von Zwiebeln für Salat als nicht sehr schwierig herausgestellt hat, können Sie diesem Rezept nach Belieben Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel werden in einer solchen Zwiebelmarinade auf einer feinen Reibe geriebene Karotten köstlich sein. Karotten können auch in dünne Streifen oder Viertel geschnitten werden. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Mit Zitrone und Butter

Und hier ist ein Rezept zum Einlegen von Zwiebeln in einem Salat mit Zitrone:

• Halbes Glas Wasser.
• 1 große saftige Zitrone.
• 2 Teelöffel Zucker.
• 1 großein Löffel unparfümiertes Pflanzenöl.
• Lieblingsgewürze und frische Kräuter.

Zwiebeln für Salat einlegen:

1. Grünkohl hacken.
2. Zwiebel in schöne halbe Ringe schneiden.
3. Geben Sie den Saft der ganzen Zitrone und den Zucker in heißes Wasser.
4. Zwiebelhalbringe in eine Schüssel geben.
5. Nun gießen Sie alle Grüns und gießen Sie das Öl hinein.
6. Alle Zutaten mit Wasser und Zitronensaft aufgießen und wie in den vorherigen Fällen mit einem Deckel abdecken und entfernen. Sobald die heiße Marinade abgekühlt ist, ist die Zwiebel bereit, Ihren Salat zu dekorieren.

Zwiebel für einen leckeren Hering

Und nun zum Einlegen von Zwiebeln für Hering. Ein appetitlicher Hering, aber unter einem duftenden Balken, bleibt nicht lange auf dem Tisch.

Für das Beizen benötigte Produkte:

• 2 kleine Zwiebeln (um die Ringe schöner zu machen).
• Halbes Glas Wasser.
• 2 gehäufte Esslöffel Zucker.
• 2 Esslöffel Essig.
• 2 Teelöffel trockener Senf.

Zwiebeln einlegen - Kochtechnik:

1. Knollen schälen und in Ringe schneiden.
2. Alle Zutaten für die Marinade, inklusive Senf, in heißem Wasser auflösen.
3. Gemüse mit Marinade übergießen. Vergessen Sie nicht, das Gefäß mit Zwiebelringen mit einem Deckel abzudecken.

Vorspeise mit roten Zwiebeln

Rot eingelegte Zwiebel ist ein origineller und gleichzeitig einfacher Snack. Und selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann es kochen. Es gibt nichts Schwierigeswie man rote zwiebeln einlegt. Schneiden Sie dazu die geschälten Zwiebeln in Ringe und Halbringe in Höhe von 2 Stück. Wir geben die Zwiebel in eine Salatschüssel und kümmern uns um die Salzlake. Für die Sole ein Glas Wasser mit einem Teelöffel Salz und zwei Teelöffeln Zucker mischen. Dann muss die resultierende Lösung gekocht und abgestellt werden. Und jetzt gießen Sie 1 Esslöffel 9% Essig in das Wasser. Nach 35-60 Minuten kann die Zwiebel zum Kochen verwendet werden.

Gewürzzwiebel

Und für Liebhaber von allem Scharfen bieten wir so eine duftende Zwiebel an. Jetzt erzählen wir Ihnen, wie man Zwiebeln mit Gewürzen einlegt.

Produkte und Gewürze, die uns im Rezept nützlich sein werden:

• Gewürze: Lorbeerblatt, Zimt, Nelkenknospe, roter Pfeffer und schwarzer Pfeffer.
• Zitronensäure - 5 Gramm.
• Sauberes Wasser - 500 Milliliter.
• Teelöffel Salz.
• Zwiebelpaar.

Eingelegte Duftzwiebeln kochen:

1. Gewürznelken, Salz, Pfeffer, Zimt ins Wasser geben. Gießen Sie die Säure hinein und geben Sie die Mischung hinzu - lassen Sie sie aufkochen.
2. Legen Sie ein Lorbeerblatt auf den Boden eines Glasgefäßes. Die Zwiebel auf das Lorbeerblatt legen. Es kann geschnitten werden. Aber du kannst kleine Zwiebeln in ein Glas geben und sie einlegen.
3. Als nächstes wird der gesamte Inh alt des Glases mit kochender Marinade übergossen.
4. Für einen angenehmen Farbton können der Zwiebel geraspelte Rüben hinzugefügt werden.
5. Wir warten, bis die Marinade abgekühlt ist, und fügen dem Grill oder anderen Gerichten eine köstlich duftende Zwiebel hinzu.

Marinierte Zwiebel mit Dill und BulgarischPfeffer

• Kilogramm sehr kleiner Zwiebeln zum Reinigen und Waschen. Legen Sie sie dann in einen Emailtopf.
• 1/2 Teelöffel Zitronensäure gemischt mit einem Liter Wasser. Gießen Sie die Zwiebel hinein und bringen Sie alles bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Kochen. Jetzt muss dieses Wasser abgelassen werden.
• Bulgarischer Pfeffer waschen, schälen und in Ringe schneiden. In sterilisierten Gläsern in Schichten legen: Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch. Mit einer dicken Schicht Dill bestreuen.
• In einem geeigneten Topf die Marinadenmischung zubereiten. In einen Liter Wasser müssen Sie Salz gießen - 1 Esslöffel, Zucker - 4 Esslöffel, 4-6 Erbsen schwarzer Pfeffer und 1 Lorbeerblatt. Nachdem die Marinade kocht, nimm sie vom Herd und gieße einen Esslöffel Essig hinein.
• Mit dieser Marinade das Gemüse sofort in Gläser füllen und die Gefäße verschließen.
• Sie können jedem Gericht eine so köstliche und duftende Zwiebel hinzufügen: Salat, Pilaw, Eintopf. Und Sie können eine solche Zwiebel als eigenständiges Snackgericht verwenden.

Du hast viele Rezepte gelernt, nach denen eingelegte Zwiebeln für verschiedene Gerichte zubereitet werden. Dies wird Ihnen helfen, Ihre kulinarischen Meisterwerke zu diversifizieren und Freunde und Lieben mit einem großartigen Snack zu erfreuen. Sie können die Stärke der Marinadenfüllung und den Salzgrad variieren.