Tropische Explosion! Wie macht man Mangosauce?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mangosauce ist eine saftige Ergänzung zu leichten Salaten, Gemüsevorspeisen, Gourmet-Fleisch- und Fischgerichten. Ein exotisches Gewürz fügt sich subtil in die übliche Palette von Nachgeschmack ein und färbt eine Routinemahlzeit mit einem angenehmen fruchtigen Akzent.

Geheimnisse von Hausfrauen aus Thailand. Wie macht man die Soße?

Mangosauce verdient begeisterte Kritiken! Durch eine geschickte Kombination der Produkte entsteht eine angenehme Mischung aus süß, sauer, scharf und salzig. Verwenden Sie es als würzige Dekoration für Garnelen, Tintenfisch, Frühlingssalate.

Verwendete Zutaten:

• 2 mango;
• 3 Knoblauchzehen;
• 90ml Kokosmilch;
• 60ml Fischsauce;
• 15ml Limettensaft;
• 50g brauner Zucker;
• Kurkuma, Chili.

Kochvorgang:

1. Die reifen Früchte von der Haut schälen, den Stein entfernen, die Knoblauchzehen fein hacken.
2. Zerkleinern Sie die Früchte in einem Mixer oder mit einem Küchenmixer.
3. Geben Sie langsam alle anderen Zutaten für die Mangosauce hinzu.

Je nach Laufzeit uFruchtsüße, müssen Sie eventuell mehr Zucker hinzufügen. Verwenden Sie das resultierende Dressing als Marinade oder Soße für Hähnchen, Schweinefleisch, Fisch und Meeresfrüchte.

Tolle Akzente auf Ihrem Tisch: einfach und lecker

Zu den Vorteilen des exotischen Dressings gehört nicht nur ein erstaunlicher Geschmack, sondern auch die Leichtigkeit der kulinarischen Prozesse, die Vielseitigkeit der Kompatibilität der fertigen Delikatesse. Servieren Sie Mangosauce als Vorspeise allein oder als würzige Ergänzung zu Mahlzeiten.

Verwendete Zutaten:

• 3 mango;
• 60ml Limettensaft;
• 12-20g Zucker.

Schäle die Früchte, entferne die Kerne. In einem Mixer mit den restlichen Produkten mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können den Küchenprozess vereinfachen, indem Sie bereits zubereitetes Mangopüree kaufen.

Scharfe Mangosauce. Rezept für Tortenliebhaber

Süße Mango mit bitterem Chili betont den Geschmack von Meeresfrüchten, Fleischgerichten, Obst- und Gemüsesalaten. Die Sauce fügt sich harmonisch in die würzigen Vorstellungen der asiatischen Küche ein. Peppen Sie den Mango-Geschmack mit anderen tropischen Aromen wie Passionsfrucht oder Mangostan auf.

Verwendete Zutaten:

• 4 rote Thai Chilis;
• 3 mango;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 gelbe Paprika;
• 190 ml Apfelessig;
• 110 ml Wasser;
• 120g Zucker.

Kochvorgang:

1. Knoblauch und Thai-Chili hacken, gelbe Paprika in dünne Scheiben schneidenStreifen, Mangos schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3. Vom Herd nehmen, Zutaten mit einem Mixer pürieren.

Falls die Mangosauce zu dünnflüssig ist, etwas Maisstärke, vorgemischt mit einem Esslöffel k altem Wasser, dazugeben. Fertigdressing wird den Geschmack und das Aroma von Produkten jeglicher Herkunft positiv hervorheben, sei es süßer Teig oder würziges Hähnchenfilet.

Scharfe Variation eines scharfen Rezepts: Chili-Koriander-Sauce

Du musst keinen Mixer oder eine Küchenmaschine benutzen, um ein Rezept in eine gastronomische Realität zu verwandeln. Die Textur der Sauce weicht von der üblichen ab, der Geschmack wird dadurch jedoch nicht beeinträchtigt.

Verwendete Zutaten:

• 50g Thai-Chili;
• ein paar Korianderzweige;
• 110ml Reisessig;
• 30ml scharfe Chilipaste;
• 10 ml Limettensaft;
• 2 mango;
• 1 Knoblauchzehe.

Kochvorgang:

1. Haut entfernen, entbeinen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
2. Gehackte Fruchtscheiben mit Essig, scharfer Gewürzpaste übergießen und gründlich mischen.
3. Die entstandene Masse mit fein gehacktem Koriander, Peperoni und Knoblauch würzen.

Falls gewünscht, weitere Gewürze hinzufügen. Würziger Paprika verleiht dem Leckerbissen pikante Fülle und Farbe, und Koriander fügt hinzuduftende Gesellschaft von Basilikum und Chabbera. Was isst du mit Mango-Chili-Sauce? Eine vielseitige Ergänzung zu Gerichten in perfekter Harmonie mit Fleisch, Fisch und Gemüse.