Gefüllte Truthahnbrötchen: Auswahl an Zutaten und Kochrezepten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Putenfleisch ist mager, kalorienarm und reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Aus diesem Produkt kann alles gemacht werden. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Putenfilet. Brötchen mit verschiedenen Füllungen sind besonders gut. Dieser Artikel enthält die originellsten und leckersten Gerichte.

Klassisches Rezept

Woraus das Gericht besteht:

• 1 kg Filet;
• je ein Bund Petersilie und Dill;
• vier Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Wie man klassische Truthahnbrötchen aus Folie macht:

1. Das Fleisch wird in Portionen geschnitten, damit es aufgerollt werden kann.
2. Jedes Filetstück wird etwas geschlagen, mit Salz und Gewürzen eingerieben.
3. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Grün und Knoblauch fein gehackt.
5. Der Truthahn wird auf einem Schneidebrett ausgelegt. Die Füllung (Gemüse und Knoblauch) gleichmäßig auf jedes Stück verteilen.
6. Enge Rollen formen, zur Festigkeit mit Garn umwickeln undin Folie eingewickelt.
7. Auf einem Backblech verteilen, damit das Fleisch saftig wird, etwas Wasser angießen.
8. Das Gericht wird vierzig Minuten lang zubereitet (Erhitzen - 180 Grad).
9. Nach dieser Zeit werden die Brötchen von Folie befreit, gefädelt, mit Kräutern bestreut und serviert.

Mit Käse und Pilzen

Zutaten:

• ½ kg Filet;
• 150 g beliebiger Hartkäse und 50 g Parmesan;
• ¼ kg frische Champignons;
• Knoblauchzehe;
• 100 ml Sahne.

Putenbrötchen mit Käse und Pilzen werden laut Rezept wie folgt zubereitet:

1. Pilze werden in kleine willkürliche Stücke geschnitten. In einer Bratpfanne gekocht, Salz, Pfeffer und gepresster Knoblauch werden während dieses Vorgangs hinzugefügt.
2. Das Fleisch wird in Portionen geschnitten, abgeschlagen, mit Salz und Pfeffer eingerieben.
3. Geriebenen Parmesan und Champignons auf jedes Stück verteilen.
4. Enge Rollen formen und mit einem Faden fixieren.
5. Von jeder Seite goldbraun braten.
6. Auf ein Backblech streichen, auf jedes Brötchen wird eine Scheibe Hartkäse gelegt.
7. Sahne einfüllen und in den Ofen stellen.
8. Bei 180 Grad etwa eine Stunde garen.

Putenrollen mit Pflaumen und Nüssen

Erforderliche Produkte:

• ½ kg Filet;
• 125 g Pflaumen und 30 g Nüsse (Walnüsse);
• 30 g fertiger Senf;
• 15g Semmelbrösel.

Das Rezept für dieses Gerichteinfach zuzubereiten:

1. Der Truthahn wird geschnitten, geschlagen, mit Salz und Gewürzen eingerieben.
2. Pflaumen werden fünf Minuten lang mit heißem Wasser übergossen und abgegossen.
3. Jedes Fleischstück wird mit Senf bestrichen und mit Paniermehl bestreut.
4. Füllung verteilen und zu einer festen Rolle formen.
5. Mit einem Faden verdrehen und auf einem gefetteten Backblech verteilen.
6. Mit Alufolie abdecken und für 40 Minuten in den Ofen stellen.
7. Nach dieser Zeit wird die Folie entfernt und weitere zehn Minuten gegart.
8. Beim Kochen sollte die Heiztemperatur 180 Grad nicht überschreiten.

Mit getrockneten Aprikosen

Liste der erforderlichen Komponenten:

• ½ kg Filet;
• 125g getrocknete Aprikosen;
• 50 ml Balsamico-Sauce;
• 15 g fertiger Senf;
• einige Nüsse (Walnüsse).

Gefüllte Truthahnbrötchen kochen:

1. Das Filet wird geschnitten, leicht geschlagen und 60 Minuten mariniert.
2. Für die Marinade Soße und Senf mischen.
3. Getrocknete Aprikosen werden 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, dann werden sie in ein Sieb geworfen und in 4 Stücke geschnitten.
4. Die Fleischstücke werden auf einem Schneidebrett ausgelegt, mit Gewürzen bestreut, getrocknete Aprikosen in die Mitte gelegt und zu einer festen Rolle gerollt, dabei mit einem Faden fixiert.
5. Die Brötchen werden bei starker Hitze gebraten, auf ein Backblech gelegt, mit gehackten Nüssen bestreut und 50 Minuten gegart (Erhitzen - 180 Grad).

Putenbrötchen mit Speck im Ofen

Zutaten:

• 200g Filet;
• zwei Speckstreifen;
• 30g Käse;
• Knoblauchzehe;
• Basilikum nach Geschmack.

Wie man ein leckeres Essen kocht:

1. Der Truthahn wird in Portionen geschnitten, etwas geschlagen.
2. Bestreichen Sie jedes Stück mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Basilikum.
3. Speck und eine Scheibe Käse in der Mitte verteilen.
4. Das Filet wird zu einer festen Rolle gedreht und mit einem Faden fixiert.
5. Frittieren, auf einem Backblech verteilen und etwa eine Stunde garen, dabei den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Mit Gemüse

Woraus das Gericht besteht:

• ½ kg Filet;
• Karotte und Zwiebel;
• eine Selleriestange;
• 30 ml trockener Weißwein;
• Grüns.

Putenbrötchen mit Gemüse im Backofen ist ganz einfach zuzubereiten:

1. Die Filets werden geschnitten, geschlagen, gesalzen, gepfeffert, mit Wein übergossen und eine halbe Stunde mariniert.
2. Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten und etwa fünfzehn Minuten lang auf einem kleinen gebraten. Nach dieser Zeit werden gehacktes Gemüse, Salz nach Geschmack in die Pfanne gegeben, 60 ml Wasser eingegossen und weitere fünf Minuten unter dem Deckel gekocht.
3. Die Füllung wird auf jedes Fleischstück gelegt, zu einer festen Rolle gerollt, mit einem Faden fixiert, in Folie gewickelt und auf ein Backblech gelegt.
4. 50 Minuten backen (Aufheizen - 180 Grad).

Ausgefallenes Kürbisrezept

Woraus das Gericht besteht:

• ½ kg Filet;
• 100g geschälter Kürbis;
• die Hälfte Paprika und die gleiche Mengerote Zwiebel;
• 60 g Hüttenkäse und die gleiche Menge Käse;
• Schnittlauch;
• Petersilie, Rosmarin und Thymian nach Belieben;
• 100 ml Gemüsebrühe.

Gefüllte Truthahnbrötchen werden laut Rezept folgendermaßen zubereitet:

1. Das Filet wird geschnitten, geschlagen, mit Salz und Gewürzen eingerieben.
2. Alle Gemüse werden in kleine quadratische Scheiben geschnitten und in einen tiefen Teller gegeben.
3. Sie schicken gehacktes Gemüse, geriebenen Käse und Hüttenkäse. Gründlich mischen.
4. Die Füllung wird auf jedes Fleischstück gelegt, aufgerollt, mit einem Faden gebunden und gebraten.
5. Auf einem Backblech verteilen, ganzen geschälten Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Brühe dazugeben.
6. Mit Folie abdecken und eine Stunde kochen (Hitze - 180 Grad).

Mit Äpfeln

Zutaten:

• ½ kg Filet;
• 100 g getrocknete Aprikosen;
• zwei Äpfel;
• ein wenig Zitronensaft.

Wie man gefüllte Truthahnbrötchen macht:

1. Das Fleisch wird geschnitten, geschlagen, gesalzen und gepfeffert.
2. Getrocknete Aprikosen werden 5 Minuten lang mit heißem Wasser übergossen, danach werden sie in ein Sieb geworfen, wenn die überschüssige Flüssigkeit Glas ist, wird sie in vier Teile geschnitten.
3. Äpfel werden in Würfel geschnitten, damit sie nicht dunkler werden, gießen Sie etwas Zitronensaft ein.
4. Die Füllung wird auf jedes Fleischstück verteilt, eine feste Rolle entsteht, mit einem Faden fixiert und auf einem Backblech ausgelegt.
5. Jedes Brötchen wird mit Olivenöl beträufelt.
6. Mit Folie abdecken und für eine Stunde in den Ofen stellen.
7. Gebacken bei 180Grad.

Mit Johannisbeere

Erforderliche Produkte:

• ½ kg Filet;
• 100 g Johannisbeeren und die gleiche Menge Topfen;
• zwei Knoblauchzehen;
• 30 ml saure Sahne;
• Grüns.

Laut Rezept werden leckere gefüllte Brustbrötchen wie folgt zubereitet:

1. Das Filet wird geschnitten, geschlagen, gepfeffert und gesalzen.
2. Käse, Sauerrahm, Knoblauch, Kräuter mischen und mit einem Mixer schlagen. Die Käsemasse wird für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
3. Käsefüllung wird auf jedes Fleischstück verteilt, mit Korinthen bestreut, aufgerollt, mit Garn umwickelt und auf einem Backblech ausgelegt.
4. 50 Minuten bei 180 Grad garen.

Brötchen mit Spinat

Produktliste:

• ½ kg Filet;
• 400g Spinat (frisch);
• 100 ml Sahne;
• zwei Knoblauchzehen;
• Glühbirne;
• 50ml trockener Wein;
• ¼ kg Quark Quark;
• 100 ml Rinderbrühe.

Gesunde Truthahnbrötchen werden so zubereitet:

1. Zwiebeln und Knoblauch werden zerkleinert und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten lang gebraten.
2. Danach werden Spinatblätter für 6-7 Minuten zum Gemüse geschickt. Der hervorstechende Saft wird in einen separaten Behälter gegossen.
3. Die frittierte Masse wird mit Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischt.
4. Der Truthahn wird geschnitten, geschlagen, gesalzen und gepfeffert.
5. Die Füllung wird auf jedes Stück verteilt, Rollen werden geformt, mit einem Faden umwickelt.
6. Die Rohlinge werden in eine Auflaufform gelegt.
7. Die Brühe, den Wein, die Sahne und den abgetropften Spinatsaft zugießen.
8. Mit Folie abdecken.
9. Das Gericht wird 50 Minuten lang gegart (Erhitzen - 180 Grad).

Würzige Brötchen mit Adjika und Honig

Woraus das Gericht besteht:

• 400g Filet;
• 100 g Champignons und die gleiche Menge Käse;
• Paprika;
• 100 ml Honig, die gleiche Menge Adjika und Wasser.

Wie man gefüllte Truthahnbrustrollen macht:

1. Filets werden geschnitten, geschlagen, mit Salz und Lieblingsgewürzen eingerieben.
2. Pilze, Paprika und Käse werden in kleine quadratische Stücke geschnitten.
3. Die geschnittenen Produkte werden auf jedem Fleischstück verteilt, aufgerollt, mit einem Faden fixiert und auf einem Backblech ausgelegt.
4. Wasser vorsichtig einfüllen.
5. Jedes Brötchen ist mit Honig und Adjika bestrichen.
6. 40 Minuten kochen, Heiztemperatur - 180 Grad.

Klassisches Rezept mit Quark-Knoblauch-Füllung

Zutaten:

• ½ kg Filet;
• 200 g Hüttenkäse;
• 4 Knoblauchzehen;
• Grüns.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch wird geschnitten, geschlagen, gepfeffert und gesalzen.
2. Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern in einem Mixer schlagen. Die Masse wird etwas hinzugefügt.
3. Die Füllung wird auf jedes Fleischstück verteilt, zu einer Rolle geformt, mit Garn umwickelt, gebraten und auf einem gefetteten Backblech verteilt.
4. 40 Minuten kochen (Erhitzen - 180 Grad).

Mit Brokkoli und grünen Bohnen

Erforderliche Produktliste:

• ½ kg Filet;
• 100 g Brokkoli und die gleiche Menge Bohnen (grüne Bohnen);
• ein Ei;
• ein bisschen Semmelbrösel.

Das Rezept für leckere Brötchen ist ganz einfach:

1. Das Fleisch wird geschnitten, geschlagen, mit Salz und Pfeffer eingerieben.
2. Gemüse auf jedes Stück verteilen, zu einer Rolle formen, mit einem Faden fixieren, auf ein Backblech legen und 40 Minuten backen (Erhitzen - 180 Grad).
3. Brötchen abkühlen lassen, dann in ein verquirltes Ei und Semmelbrösel tauchen, in einer Pfanne goldbraun braten.

Mit Granatapfelsauce

Woraus das Gericht besteht:

• ½ kg Filet;
• ¼ kg Speck;
• Saft einer halben Zitrone;
• 15g Senf;
• 30 ml Granatapfelsaft und die gleiche Menge Honig;
• 15 ml Balsamico-Sauce.

Step Cooking:

1. Das Fleisch wird geschnitten und geschlagen.
2. Für die Marinade in einer tiefen Schüssel zwei Saftsorten, Honig, Soße, Lieblingsgewürze und Senf mischen. Filets werden platziert und 60 Minuten geh alten.
3. Die Fleischstücke werden auf einem Schneidebrett ausgelegt, Speckstreifen in der Mitte ausgelegt, aufgerollt und mit einem Faden fixiert.
4. Die Rohlinge werden goldbraun gebraten, in eine tiefe Auflaufform gelegt, mit Marinade übergossen und 50 Minuten gegart (Erhitzen - 180 Grad).

Mit Orange

Erforderliche Komponenten:

• ½ kg Filet;
• zweiorange;
• 10g Stärke;
• Zimt und Thymian nach Geschmack.

Step Cooking:

• 1. Schritt. Wir machen Brötchen. Das Fleisch wird geschnitten, geschlagen, mit Gewürzen und Salz eingerieben. Lassen Sie für zwanzig Minuten. Eine Zitrusfrucht in Scheiben geschnitten. In jedes Fleischstück wird eine Orange gelegt, eine Rolle geformt, mit einem Faden befestigt, auf beiden Seiten gebraten, auf ein gefettetes Backblech gelegt und vierzig Minuten lang gekocht (Temperatur - 180 Grad).
• 2. Schritt. Wir bereiten die Soße zu. Die zweite Zitrusfrucht wird in kleine quadratische Stücke geschnitten und in einem Topf ausgelegt. Schale, Gewürze und Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen. Verdünnen Sie die Stärke separat mit etwas Wasser und gießen Sie die Sauce hinein. Fünfzehn Minuten später sch alten sie ab.

Brötchen werden mit köstlicher Orangensauce serviert.

Alle ausgewählten Putenfilet-Rezepte sind köstlich und einfach zuzubereiten. Kochen Sie mit Freude und überraschen Sie Ihre Liebsten mit kulinarischen Meisterwerken.