Obstsalat mit Sauerrahm: Zutaten, Garmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Obst ist ein tolles Dessert und ein Snack für Kinder und Erwachsene. Süß, saftig, können sie viele Süßigkeiten ersetzen und den Bedarf des Körpers an Vitaminen und Spurenelementen decken. Gleichzeitig eignen sich Äpfel, Bananen, Orangen und alle anderen Früchte nicht nur pur, sondern auch als Basis für einen Salat. Füllen Sie ein solches Gericht am besten mit saurer Sahne, während Sie selbst eine fettere oder leichtere Version wählen können.

Es gibt Dutzende von Rezepten für Obstsalate mit Sauerrahm, da wird es bei diesen Gerichten einfach nicht langweilig.

Salat mit Äpfeln, Birnen und Pflaumen

Äpfel behaupten, das beliebteste Obst zu sein. Darüber hinaus sind sie das ganze Jahr über in den Verkaufsregalen präsent und können daher getrost als ideale Zutat für Obstsalate betrachtet werden:

• Äpfel (nicht zu groß nehmen) - 3 Stk.;
• saftige mittelgroße Birnen - 3 Stück;
• Pflaumen - ca. 100 gr;
• Puderzucker - etwas, nur zur Dekoration;
• fettarmer Sauerrahm (leicht) - 100 gr.

Birnen und Äpfel werden entkernt und in kleine Scheiben geschnitten bzwStreifen. Pflaumen werden gewaschen, in wenig Wasser zum Kochen gebracht und in Scheiben geschnitten. Alle Produkte werden gemischt und mit Sauerrahm gewürzt (auf Wunsch können Sie 10% Sahne ersetzen). Top Frucht mit Puderzucker bestreut.

Äpfel mit Nüssen

Der Nussanteil im Obstsalat mit Sauerrahm verleiht dem Gericht einen herzhaften Geschmack und macht es sehr sättigend:

• Äpfel - 5 Stk. (Sie sollten eine saftige Sorte wählen);
• geschälte Walnüsse - 0,5 Tasse;
• alle Rosinen - ca. 100 gr.;
• Zitronensaft - ca. 3 EL;
• Sahne oder fettarme Sauerrahm - etwas weniger als ein Glas;
• helle süße Beeren zur Dekoration (wie Himbeeren).

Äpfel werden gewaschen, vom Samenteil getrennt und in ziemlich dünne Scheiben geschnitten. Geschnittener Apfel wird mit Zitronensaft gegossen, wodurch Sie eine helle, attraktive Farbe der Frucht erh alten können. Die gesamte Menge gehackter Nüsse und Rosinen wird in die Salatschüssel gegeben, mit saurer Sahne übergossen und mit Beeren dekoriert.

Bananen-Orangen-Salat

Zitrusliebhaber werden diesen Obstsalat mit Sauerrahm zu schätzen wissen. Es wird benötigt:

• orange - 1 Stk. (kann durch 2 süße Mandarinen oder eine halbe Grapefruit ersetzt werden);
• Apfel (am besten grün) - 1 Stk.;
• getrocknete Datteln - etwa 7 oder 10 Stück;
• reife Banane - 1 Stück;
• Joghurt ohne Zusatzstoffe oder fettarme Sauerrahm - 4 EL. Löffel;
• Walnüsse - 2 oder 3 EL. Löffel.

Banane und Zitrusfrüchte werden geschält, bei Äpfeln wird der Mittelteil entfernt. Alle Früchte werden in gleich große Würfel geschnitten. Die Datteln werden fein gehackt und ganze Walnusskerne mit einem Messer in mehrere Teile geteilt. Dieser Salat macht sich gut in Bowls. Das Obst mit etwas saurer Sahne garnieren.

Obst mit Käse

Vielleicht überrascht die Geschmackskombination von Käse und Obst jemanden, aber ziehe keine voreiligen Schlüsse. Ein solches Gericht wird sicherlich wahre Fans finden, denn der Käse ergänzt die Fruchtmischung nur geringfügig und macht sie würziger. Für einen solchen Obstsalat mit Sauerrahm benötigen Sie folgende Produkte:

• saftige Birnen - 1 große oder 2 kleinere;
• Käse - 100–150 gr;
• saftige Äpfel - 1 oder 2 Stk. (je nach Fruchtgröße);
• Saft von zwei Zitronen;
• Walnüsse (leicht zerkleinerte Kerne) - 100 gr;
• Mayonnaise - 100 gr;
• dicker Sauerrahm - ein paar Art. Löffel;
• fertiger Senf - 1-2 Teelöffel;
• ein wenig Zucker.

Birnen und Äpfel werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Käse wird auf die gleiche Weise geschnitten. Sauerrahm (kann durch ungesüßten Joghurt ersetzt werden), Mayonnaise, Zitronensaft und Senf mit Zucker werden gründlich gemischt und mit dem resultierenden Salatdressing angemacht. Für die Infusion wird die Schale 3-4 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Servieren mit Nüssen bestreuen.

Obstsalat mit Sauerrahm und Gelatine

Dieses Gericht sieht ungewöhnlich und sehr appetitlich aus, sodass keiner der Gäste sich weigern wird, das Dessert zu probieren.

Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Gelatine - 1 EL. Löffel;
• fettarme saure Sahne - 400–500 gr;
• Obst - bereits reif, aber nicht zu weich Banane und Apfel - 1 Stk. große oder 2 kleine Früchte;
• Zucker - 2-3 EL reichen aus. Löffel;
• Wasser - etwa 50 ml.

Sauerrahm und Zucker werden mit einem Schneebesen geschlagen, bis sich der Zucker rückstandslos auflöst. Gelatine wird mit Wasser vermischt und 10 Minuten quellen gelassen. Danach wird die Mischung in einem Wasserbad zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht. Wenn die Flüssigkeit vollständig abgekühlt ist, werden ein paar Esslöffel saure Sahne mit Zucker hinzugefügt und gründlich gemischt.

Alle Früchte werden geschält (können übrig bleiben), in kleine Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gegeben und mit saurer Sahne übergossen. Nach dem Mischen wird die Gelatinemasse in die Schüssel gegossen, gemischt und sofort in Gläsern oder Schalen ausgelegt. In den Kühlschrank stellen.

Im Allgemeinen können Sie für die Zubereitung eines solchen Obstsalats mit saurer Sahne nicht nur Äpfel und Bananen verwenden, sondern auch andere Früchte, die bevorzugter oder verfügbarer sind.