Gebackenes Obst im Ofen: ausgefallene Rezepte, Kochnuancen und zusätzliche Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ofengebackenes Obst ist ein tolles Dessert, viel gesünder als Windbeutel und Kuchen. Sie können im Ganzen gebacken, in Scheiben geschnitten, in Teig, Sahne, Wein, mit Schokolade, auf Pfannkuchen, mit Fleisch und auch mit allen möglichen Füllungen gefüllt werden. Solche Köstlichkeiten zuzubereiten ist immer wieder interessant - es gibt Raum für Fantasie und es entstehen immer viele neue Ideen.

Welche Früchte werden im Ofen gebacken

Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Kirschen, Bananen, Aprikosen, Quitten, Feigen, Erdbeeren und andere werden zum Backen verwendet. Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Nüsse, Preiselbeeren, Datteln, Zimt, Honig, Kräuter, Vanillezucker, Ingwer usw. können als gute Ergänzung angesehen werden.

Rezepte und Fotos von gebackenen Früchten im Ofen werden im Artikel vorgestellt.

Von Yulia Vysotskaya

Für dieses im Ofen gebackene Obstrezept werden die folgenden Zutaten benötigt:

• 100 ml Sahne;
• 1 kgFrüchte und Beeren (Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Nektarinen, Kirschen, Feigen);
• zwei Esslöffel Puderzucker;
• eine Prise Muskatnuss.

So geht's:

1. Backofen auf 170 Grad vorheizen.
2. Beeren und Früchte waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, Kerne entfernen.
3. In etwa gleich große Stücke schneiden.
4. Früchte auf einem Backblech verteilen, Muskatnuss und Puderzucker darüber streuen.
5. 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Mit Schlagsahne über gebackenem Obst servieren.

Gefüllte Äpfel

Im Ofen gebackene Äpfel können sicher den nationalen russischen Gerichten zugeordnet werden. Für dieses Rezept müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:

• Äpfel;
• Rosinen;
• Walnüsse;
• Zucker;
• butter;
• helle Marmelade, wie Aprikose.

So geht's:

1. Äpfel waschen, das Kerngehäuse herausschneiden und den Boden freilassen.
2. Walnüsse mahlen, mit Rosinen und heller Marmelade mischen.
3. Unter die Äpfel ein Stück Butter geben, dann die Füllung, mit Zucker bestreuen.
4. Die Äpfel in eine Form geben, etwas Wasser auf den Boden gießen, in den Ofen stellen und bei einer solchen Hitze backen, dass die Früchte nicht zu sehr platzen.

Du kannst frische Preiselbeeren als Füllung verwenden. Butter wird ebenfalls auf den Boden gelegt und Zucker wird darüber gestreut.sand.

Gesundes Frühstück

Ofengebackenes Obst kann nicht nur ein Dessert, sondern auch ein leckeres Frühstück sein. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Birne, Apfel und Banane;
• eine Handvoll Rosinen;
• eine halbe Tasse Haferflocken;
• zimt;
• zwei Löffel Zucker;
• zwei Esslöffel Butter.

So geht's:

1. Apfel, Banane und Birne in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Eine Auflaufform mit Ghee einfetten.
3. Die Früchte verteilen (nicht umrühren), mit Folie abdecken und für 10 Minuten in den heißen Backofen (200°C) stellen.
4. Während die Früchte im Ofen sind, Zucker und Haferflocken in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen, um sie zu bedecken.
5. Rosinen waschen.
6. Nehmen Sie die Fruchtform aus dem Ofen. Bevor sie mit einem Messer auf Bereitschaft geprüft werden, wenn sie hart sind, weitere fünf Minuten backen, Müsli aus der Pfanne hineingeben, Rosinen und Zimt hinzufügen, mischen.

Sofort heiß zum Frühstück servieren. Diese Menge reicht für zwei bis drei Portionen.

Im Wein

Wer Obst auf ungewöhnliche Weise backen möchte, sollte auf dieses Rezept achten.

Was Sie brauchen:

• ein Teelöffel Vanillezucker;
• Glas trockener Weißwein;
• 50 ml natürlicher Honig;
• zwei große harte Birnen;
• zwei Trauben kernlose weiße Weintrauben;
• zwei Thymianzweige.

Wietun:

1. Obst waschen. Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen. Pflücke die Weintrauben von der Bürste.
2. Birnen, Trauben und Thymianzweige in eine Auflaufform geben.
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Wein-Honig-Mischung, Vanillezucker hinzufügen, Mischung über die Früchte gießen.
5. Schiebe die Fruchtform in den Ofen und backe sie 40 Minuten lang. Birnen und Trauben regelmäßig mit dem abgesonderten Saft gießen.

In Wein gebackene Früchte mit geschlagener saurer Sahne.

In einem Kürbis

Ein weiteres ungewöhnliches Rezept zum Braten von Früchten ist Kürbis. Von den Produkten müssen Sie Folgendes nehmen:

• ein kleiner Kürbis;
• Orangen, Äpfel, Bananen;
• Rosinen;
• Zucker.

So geht's:

1. Kürbis oben abschneiden, Kerne entfernen.
2. Geschälte Äpfel und Orangen in Würfel geschnitten, Banane in halbe Ringe.
3. Die Rosinen waschen und zehn Minuten in kochendem Wasser einweichen.
4. Äpfel, Orangen, Banane und Rosinen mischen und in den Kürbis geben, mit Zucker bestreuen.
5. Gib den Kürbis mit der Füllung in eine Backmuffe und schiebe ihn für eine Stunde in den Ofen. Bei 150 Grad garen.

In Honigsirup

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und dauert nicht länger als 30-35 Minuten

Erforderliche Zutaten:

• Birne und Apfel;
• 50 g getrocknete Aprikosen und Pflaumen;
• 100ml kochendes Wasser;
• zwei Esslöffel Honig;
• ein Esslöffel Walnüsse.

So geht's:

1. Früchte und Trockenfrüchte waschen. Wenn Trockenfrüchte sehr hart sind, leicht einweichen.
2. Birne und Apfel in Würfel schneiden und an das Formular senden, dann getrocknete Aprikosen und Pflaumen hinzufügen.
3. Honig mit heißem Wasser aufgießen und umrühren, dann in die Obstform gießen.
4. Die Form mit Folie abdecken und für 30 Minuten in den Ofen stellen. Bei 180 Grad garen.
5. Wenn die Früchte fertig sind, vom Herd nehmen, mit Nüssen bestreuen, den restlichen Honigsirup darüber gießen.

Mit fermentierter Backmilch

Dieses Rezept ergibt ein delikates Dessert - Früchte und Beeren, die mit fermentierter Backmilch gebacken werden.

Benötigen Sie folgende Produkte:

• 1 l fermentierte Backmilch;
• 2 Eier;
• 4 Esslöffel Kristallzucker;
• Pfirsich, Trauben, Erdbeeren.

Wie man kocht:

1. Legen Sie die Rjaschenka über Nacht in den Beutel in den Gefrierschrank.
2. Mull viermal f alten, in ein Sieb legen. Nehmen Sie die Verpackung aus der Ryazhenka und legen Sie sie in ein Sieb, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie zwei Tage lang. Das Serum sollte in die Gaze abfließen, in der dann die Creme verbleibt.
3. Eier und Zucker in die Sahne geben, mit den Händen verrühren - nicht mit dem Mixer.
4. Früchte und Beeren in Portionsförmchen geben, Creme darauf.
5. 30 Minuten in den heißen Ofen stellen. Kochtemperatur 150 Grad.
6. Sch alte den Ofen aus, wenn die Creme an den Rändern fest wird und in der Mitte noch zittert. Das Dessert etwa 30 Minuten im ausgesch alteten Ofen aufbewahren.

Erh altenFormen vom Herd nehmen, abkühlen lassen und für drei Stunden in den Kühlschrank stellen, danach ist das Gericht verzehrfertig. Dekorieren Sie das Dessert nach Belieben, zum Beispiel mit einem Kekskrümel.

Obstauflauf

Zur Zubereitung benötigst du alle Früchte, die im Ofen gebacken werden können. Dieses Rezept enthält Folgendes:

• zwei süße Äpfel;
• sieben Aprikosen;
• vier Pfirsiche;
• fünf Pflaumen;
• zwei Birnen;
• eine Orange;
• zwei Esslöffel Zucker;
• zimt;
• muskatnuss;
• Butter.

Gebackenes Obst im Ofen zubereiten:

1. Wasche die Früchte und trockne sie ordentlich mit einem Handtuch ab. Äpfel und Birnen entkernen, Pfirsiche und Aprikosen entsteinen. Orangenschale abreiben, Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen. Schneiden Sie die Früchte in etwa gleich große Stücke.
2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech einfetten, Obst, Zucker, Schale, Muskatnuss und Zimt darauf verteilen, dann Orangensaft darüber gießen.
3. In den Ofen stellen und 20 Minuten backen.
4. Früchte abkühlen lassen, dann auf Tellern anrichten und mit Kugeln Eis oder Schlagsahne servieren.

Mariniertes Hähnchen mit Früchten im Ofen gebacken

Obst passt perfekt zu Fleisch, daher können sie im Ofen mit Hühnchen, Truthahn und Schweinefleisch gebacken werden. Gleichzeitig erhält das Fleisch einen würzigen Geschmack. Solche Gerichte schmücken jeden Festtagstisch.

Was Sie brauchen:

• 1 kg Hähnchen (Keulen und Keulen);
• 1 orange;
• 5 saure Äpfel;
• Orangenschale (andere);
• 100g Rosinen;
• 1 Zitrone;
• zwei Teelöffel Honig;
• Sojasauce;
• eine halbe Tasse Walnüsse.

Wie man kocht:

1. Hähnchen häuten.
2. Orangen- und Zitronenschale in Streifen schneiden, Saft auspressen (die Orange kann gegessen werden).
3. Sojasauce (nach Augenmaß) und Honig in Zitronensaft gießen, zu einer ziemlich homogenen Masse verrühren.
4. Die Hähnchenteile in den Beutel geben und die Marinade angießen, mischen und ein bis zwei Stunden ziehen lassen. Während dieser Zeit das Paket mehrmals wenden.
5. Orange mit Schale in Scheiben schneiden, Äpfel ebenso schneiden.
6. Das marinierte Hühnchen in eine große Schüssel geben, Orange, Äpfel, Rosinen und Nüsse hinzufügen und mischen. Alles in eine Backhülle stecken, zubinden, an mehreren Stellen durchstechen.
7. Im Backofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen.

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