Kalorienbrötchen "Philadelphia". Wie viele Kalorien haben heiße Brötchen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist so lecker, gesund und einfach, Brötchen zum Abendessen zu bestellen. In nur wenigen Jahren haben sie unsere Herzen mit ihrem einzigartigen Geschmack, ihrer Leichtigkeit und gleichzeitig außergewöhnlichen Sättigung erobert. Und Ernährungswissenschaftler sagen, dass der regelmäßige Verzehr von Brötchen unserer Figur nicht schadet. Es gibt eine Vielzahl von Sorten, Rezepten für Brötchen. Wir werden die Klassiker durchgehen, die Zusammensetzung und den Kaloriengeh alt von Philadelphia-Brötchen analysieren.

Brötchen

Dieses Gericht stammt aus der koreanischen und japanischen Küche. Eine Art orientalisches Fast Food. Seine Besonderheit ist die Form - ein Zylinder. Nori (getrockneter und gepresster Seetang) Reis bestreichen, füllen und mit einer Matte in eine Rolle (Rolle) wickeln. Diese Rolle wird in vier, sechs oder zwölf Stücke geschnitten und mit Ingwer, Sojasauce und Wasabi serviert.

Die wichtigsten Füllungen für Brötchen sindLachs, Krabben, Aal, Barsch, Thunfisch, Kaviar - im Allgemeinen alle gesunden Meeresfrüchte und fetten Fische. Sie werden ergänzt durch Avocado, Gurke, Philadelphia-Weichkäse, Kräuter, Saucen.

Eigentlich hängt der Kaloriengeh alt der Brötchen davon ab, was und wie viel zu den wichtigsten Grundzutaten wie Nori, Reis, Fisch hinzugefügt wird.

Wenn ein Brötchen in ein japanisches Omelett oder einen Sojakuchen eingewickelt wird, ändert sich der Wert seiner Zusammensetzung und seines Kaloriengeh alts erheblich.

Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengeh alt einer Portion zweihundert bis dreihundert Kilokalorien, egal für welche Brötchen Sie sich entscheiden. Das ist ein wunderbares Ergebnis für ein Gericht, das Ihnen gut tut, Sie lange sättigt und Ihnen ein angenehmes Geschmackserlebnis beschert.

Für Damen, die sehr streng auf sich selbst achten, gibt es absolut diätetische Gemüsebrötchen.

Brötchenarten

Rollen bleiben natürlich auch heute noch die nationale Küche der Länder des Ostens, aber sie haben sich bereits so weit auf der ganzen Welt verbreitet, dass jeder Sushi-Koch versucht, etwas von sich hinzuzufügen, um etwas Neues zu erfinden Rezept, dass sie in Kategorien eingeteilt werden mussten.

Noch hat niemand traditionelle Brötchen aufgegeben, sie sind ein weites Feld für Kreativität und die Grundlage für die Entwicklung anderer Sorten geworden. Idealerweise ist dies eine dünne Nori-Reis-Rolle, gefüllt mit Fisch oder Meeresfrüchten.

Wenn Sie etwas Neues wollen, dann gehen Sie in ein Restaurant und bestellen Sie Markenbrötchen - das ist nur die Kreation des Küchenchefs. Die berühmten „Philadelphia“oder „California“gehören in diese Kategorie.

Es ist schwer für einen Russenleben ohne heiß, also können Sie hier gebackene Brötchen probieren. Außerdem wird der Fisch im Original roh aufgerollt und ist für uns gewöhnungsbedürftig, also lasst ihn durch den Ofen, alles ist ruhiger.

Nun, um absolut schön zu sein, aber mit einer knusprigen Kruste, willkommen in der Tempura-Pfanne (eine Mischung aus Reismehl, Stärke, Maismehl). Dieses Brötchen hat alle Qualitäten eines frittierten Gerichts.

Gebacken und Tempura - das sind heiße Brötchen, deren Kaloriengeh alt aufgrund des Vorhandenseins von Öl im Rezept viel höher ist als bei klassischen Brötchen. Daher müssen Sie sie vorsichtig, nach und nach und nur morgens verwenden.

California (Avocado, Krabbenfleisch), Philadelphia (Reisbrötchen umwickelt mit dünn geschnittenem Lachsfilet), Unagi (klassisches Brötchen mit einer Art Füllung, zum Beispiel Aal oder Thunfisch).

Philadelphia Roll: Geschichte

Dieses Rezept stammt von einem amerikanischen Sushi-Meister aus den frühen Achtzigern. Das Gericht war bei den Kunden so beliebt, dass es sich bald auf der ganzen Welt verbreitete. Und lass jedes „Sushi“etwas von sich dazu geben, die Hauptkomposition – Nori, Reis, Käse, Lachs und die Form – „Füllung außen“bleiben unverändert.

Dies sind die beliebtesten Brötchen unter den Einwohnern Amerikas, Europas und Russlands. Aber warum "Philadelphia" (gastronomisch oder geografisch) ist immer noch nicht klar.

Kalorienbrötchen"Philadelphia" lässt selbst die eifrigsten Diätetiker ihren delikaten und pikanten Geschmack genießen! Außerdem mindestens jeden Tag.

Philadelphia Roll: Rezept

Um diese Rolle herzustellen, benötigen Sie:

• nori (1 Blatt);
• Reis (250 Gramm);
• Philadelphia-Käse (150 Gramm);
• Lachs (300 Gramm);
• Avocado (100 Gramm);
• Reisessig (50 Gramm).

Japanischen Reis für Brötchen kochen und abkühlen, Reisessig dazu geben, gründlich mischen und abkühlen lassen.

Ein großes Noriblatt halbieren, auf den Rand einer Matte legen, in mehrere Lagen Frischh altefolie gewickelt.

Verteilen Sie den Reis in einer dünnen Schicht gleichmäßig über dem Nori und tauchen Sie Ihre Finger in k altes Wasser, damit der Reis nicht daran kleben bleibt.

Bedecke den Reis mit dem freien Ende der Matte und drehe ihn um, sodass er unten und das Nori oben liegt.

Legen Sie den Käse und die Avocado auf den Seetang (entlang) und drehen Sie die Rolle.

Legen Sie den dünn geschnittenen Lachs in einer dichten Schicht auf die Matte und wickeln Sie ihn mithilfe der Matte um die fertige Rolle.

Die Rolle in sechs gleich große Stücke schneiden.

Kalorienbrötchen "Philadelphia"

Einhundert Gramm Philadelphia Rolls enth alten:

• Protein 9, 7 Gramm;
• Fett 6,7 Gramm;
• Kohlenhydrate 10,8 Gramm;
• Brennwert 142 Kilokalorien.

Eine Portion wiegt durchschnittlich 250 Gramm, was bedeutet, dass der Wert der gesamten Portion 355 Kilokalorien beträgt.

Kalorien in Brötchen"Philadelphia" werden wie folgt verteilt (pro 100 Gramm Produkt):

• aus Proteinen 39 kcal;
• aus Fett 60 kcal;
• aus Kohlenhydraten 43 kcal.

Wenn wir also berücksichtigen, dass die diätetische Ernährung die Aufnahme von eintausendzweihundert Kilokalorien pro Tag erlaubt, können diese Brötchen dreimal am Tag gegessen werden und es werden weitere einhundertfünfunddreißig Kilokalorien für ein ein paar ungesüßte Snacks oder Süßigkeiten. Gute Ernährung?

Kalorienbrötchen: Auswahlmöglichkeiten

Wenn dich die Idee fasziniert, mit Hilfe von Brötchen abzunehmen, dann bedenke, dass dieses Produkt auch deiner Figur schaden kann.

Nehmen wir zum Vergleich die Caesar-Brötchen, der Kaloriengeh alt ihrer Portion (255 Gramm) beträgt ganze siebenhundertdreiundsiebzig Kilokalorien! Das ist mehr als die Hälfte Ihrer durchschnittlichen täglichen Kalorienaufnahme.

Wo kommen sie her? Bestehend aus:

• Hähnchenfilet 50 Gramm/55 kcal;
• Speck 30 Gramm/150 kcal;
• weißer Reis 100 Gramm/344 kcal;
• Parmesankäse 30 Gramm/117,6 kcal;
• Semmelbrösel 20 Gramm/69, 4 kcal;
• Sauce 20 Gramm/36,6 kcal.

Damit die Brötchen nicht nur Freude, sondern auch Genuss bereiten, achte genau auf ihre Zusammensetzung. Wählen Sie am besten die einfachsten, traditionellen Brötchen. Geräucherter Fisch bevorzugt leicht gesalzen, Kaviar - Sesam und Gemüse. Die ideale Option sind Gemüsebrötchen, deren Kaloriengeh alt pro hundert Gramm ab achtzig Kilokalorien beginnt. Kalorienbrötchen "Philadelphia" können auch der Diät zugeschrieben werden -142 Kilokalorien pro hundert Gramm.

Keine heißen, gebratenen Brötchen in die Ernährung aufnehmen oder gelegentlich (einmal pro Woche) vor dem Mittagessen essen.

Aber vernachlässigen Sie Fisch und Meeresfrüchte nicht, sie enth alten die für den Körper notwendigen Proteine, Vitamine und essentiellen Aminosäuren.