Wie macht man einen Klavierkuchen?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Klavierkuchen hat einen zarten Pfirsichgeschmack. Es besteht aus mehreren Schichten: Schokolade und leichten Keksen. In dem Artikel erklären wir Ihnen Schritt für Schritt ein Rezept für die Zubereitung dieses erstaunlichen Kuchens. Wir wünschen Ihnen ein angenehmes und einfaches Kochen!

Zutaten

Klavierkuchen gilt als schwierig zuzubereiten, da er viele Zutaten erfordert. Sie müssen sich mit vielen Lebensmitteln eindecken. Für den Schokoladenkeks:

• Eier - 5 Stück;
• süße Aprikosenmarmelade - 1 Tasse;
• Zucker;
• Butter - 3 EL. l.;
• Kakaopulver;
• Mehl - eine halbe Tasse.

Für leichten Kuchen:

• Zucker - 150 g;
• Eier 5 Stück;
• Mehl - ein halbes Glas;
• warmes Wasser - 50 ml.

Füllung (Sahne):

• Sauerrahm mit Fettgeh alt von 25% - 450 g;
• Zucker - 4 EL. l.;
• Vanillezucker;
• gesiebtes Mehl - 3 EL. l.

Pfirsichfüllung:

• saftige süße Pfirsiche;
• Zucker;
• agar-agar;
• Sahne - 3 EL. l.

RezeptKuchen "Klavier"

Wie bereits erwähnt, besteht es aus mehreren Ebenen. Dies ist ein Schokoladen- und leichter Keks sowie Pfirsich- und Sahneschichten. Kuchen "Piano" sollte saftig und unglaublich lecker werden. Fangen wir an zu kochen.

Schokoladenkeks kochen:

• Zuerst musst du das Eiweiß vom Eigelb trennen. Fügen Sie dann nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder Mixer. Am Ende sollte ein weiches und luftiges Baiser entstehen.
• Wir arbeiten separat mit Eigelb. Dazu sollten Aprikosenmarmelade, Kakaopulver, Butter und Mehl hinzugefügt werden. Die ganze Masse gut verrühren und dann nach und nach zum Baiser geben.
• Den ganzen Teig auf ein mit Butter vorgefettetes Backblech geben und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
• Nach dem Backen den Keks vorsichtig in zwei gleich große Stücke schneiden.

Zweites Keksrezept:

• Zuerst musst du Zucker zu den Eiern geben und alles mischen;
• Wasser in die Masse gießen und Mehl hinzugeben;
• gut schlagen;
• den Teig 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Füllung und Sahne:

• Es ist notwendig, saure Sahne gründlich mit Zucker, Mehl und Vanille zu mischen. Es stellt sich die zarteste Creme heraus.
• Dann beginnen wir mit der Zubereitung der Pfirsichfüllung. Zuerst die Pfirsiche schälen und entsteinen.
• Dann musst du die Früchte in kleine Stücke schneiden.
• Als nächstes gießen Sie Wasser in einen Behälter, fügen Agar-Agar, Zucker und Pfirsiche hinzu und kochen bei schwacher Hitze, bis sie weich sindFrüchte.
• Dann musst du drei Löffel Sahne in die Füllung geben und alles vermischen.

Du kannst dem Kuchen auch Nüsse hinzufügen.

Kuchen formen und dekorieren

Nachdem alles fertig ist, fahren wir mit der Bildung des "Piano" -Kuchens fort. Zuerst müssen Sie einen Schokoladenkeks legen. Dann dünn Sahne darüber streichen und Stücke Pfirsichfüllung darauflegen. Die zweite Schicht ist ein leichter Keks, der ebenfalls in zwei Teile geschnitten werden sollte. Wir geben Sahne und Pfirsiche darauf. Die dritte Schicht wird wieder der Schokoladenkuchen sein. Wir machen alle die gleichen Aktionen mit einem dunklen Keks. Dann legen wir die letzte Reihe - das ist ein leichter Kuchen.

Torten nach Belieben dekorieren. Zum Beispiel Deckel und Seiten mit der restlichen Sahne einfetten, frische Pfirsiche schön darauf legen und die Ränder mit Schlagsahne dekorieren. Sie können Milchschokolade auch in einem Wasserbad schmelzen und dann die Gebäckstücke damit bestreichen. Als Dekor mit Spänen weißer und dunkler Schokolade bestreuen. Wie der "Piano"-Kuchen aussehen wird (Foto unten).

Guten Appetit!