Diät-Karottenkuchen-Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Leute, die den Namen dieses Gerichts lesen, glauben fälschlicherweise, dass Karottenkuchen eine Diät ist. Der hohe Geh alt an gesundem Gemüse in der Zusammensetzung verringert jedoch nicht die nachteilige Wirkung auf die Figur anderer Bestandteile des Kuchens. Tatsächlich ist das nach dem klassischen Rezept zubereitete Mehlprodukt reich an Fett und Kalorien.

Es ist extrem schwierig, einen Karottenkuchen diätetisch zu nennen! Aus diesem Grund sind die im folgenden Artikel vorgestellten Rezepte ideal für diejenigen, die ihrer Figur folgen oder einfach keine fettigen und süßen Speisen essen möchten. Diese beiden diätetischen Versionen von Karottenkuchen sind deutlich fettärmer, was bedeutet, dass das Dessert weniger Kalorien enthält.

Vorteile von Karotten für den Körper

Karotten sind eine reichh altige Quelle für Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Vitamin A ist für ein gesundes Immunsystem und eine gesunde Schilddrüsenfunktion unerlässlich.

Karottenkuchen-Rezept

Diät-Karottenkuchen entsteht dadurch, dass wir erstens weniger Butter in den Teig geben. Dann fügen wir der Glasur überhaupt keine Butter hinzu. Wir verwenden fettfreie Buttermilch und zerdrückte Ananas, um die Kuchenschichten feucht zu h alten. Also, was sind die Rezepte für Diät-Karottenkuchen?

• 600 Gramm Dosenananas;
• 2 Tassen Vollkornmehl;
• 2 Teelöffel Natron;
• Salz nach Geschmack;
• 30 Gramm gemahlener Zimt;
• 3 große Eier;
• 1½ Tassen Kristallzucker;
• 1 Tasse fettfreie Buttermilch;
• ½ Tasse Rapsöl;
• ein paar Tropfen Vanilleextrakt;
• 2 Tassen geriebene gekochte Karotten (4-6 mittelgroße Karotten);
• ¼ Tasse ungesüßte Kokosflocken;
• ½ Tasse gemahlene Walnüsse, geröstet.

Für die Glasur brauchen wir:

• 350 Gramm fettreduzierter Frischkäse;
• ½ Tasse Puderzucker;
• ein paar Tropfen Vanilleextrakt;
• 2 Esslöffel Kokosraspeln oder geröstete Kokosflocken.

Wie macht man Nachtisch? Weitere Kochanleitungen Schritt für Schritt.

Diät-Karottenkuchen: Rezept mit Foto

Um den Kuchen zuzubereiten, Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Form von 25 x 35 cm mit Pergamentpapier auslegen. Lassen Sie den Sirup aus dem Ananasglas ab, geben Sie die Früchte in ein Sieb und drücken Sie leicht darauf, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Lassen Sie ¼ TasseAnanassaft.

Mehl, Zimt, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker, Buttermilch, Butter, Vanille und ¼ Tasse Ananassaft in einer großen Schüssel mit einem Mixer glatt schlagen. Kombinieren Sie zerdrückte Ananas aus der Dose, gekochte und geriebene Karotten und ¼ Tasse Kokosflocken.

Geben Sie trockene und nasse Zutaten zu Ananas hinzu, fügen Sie zerdrückte Nüsse hinzu. Gießen Sie den Teig in den vorbereiteten Behälter und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Den Kuchen 35 bis 50 Minuten backen. Als letzten Ausweg, bis die obere Kruste gebräunt ist.

Du kannst auch prüfen, ob die Kuchen durchgebacken sind, indem du mit einem Zahnstocher in die Mitte stichst: Wenn der Teig nicht daran kleben bleibt, ist der Diät-Möhrenkuchen fertig. Es bleibt, um es abzukühlen.

Für die Glasur Frischkäse mit Zucker und Vanille glatt und cremig schlagen. Glasur über den gekühlten Kuchen träufeln und mit gerösteter Kokosnuss bestreuen. Sie können Desserts sicher auf dem Tisch servieren und den reichen Geschmack genießen.

Tipp

Keine Buttermilch? Sie können zu Hause "saure Milch" machen. Mischen Sie dazu 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig mit 1 Glas Milch.

Diät-Karottenkuchen: Rezept mit Foto

Das folgende Rezept fällt in die Kategorie gesund und diätetisch, da für die Teigzubereitung statt Weizenmehl Mandelmehl verwendet wird. Mandeln erhöhen den Proteingeh alt inRezept, und diese Nuss ist auch reich an Vitamin E. Also, die notwendigen Produkte zum Backen von Kuchen:

• 500 Gramm rohe Karotten, gerieben;
• 4 Hühnereier;
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt;
• ½ Teelöffel Muskatnuss;
• 350 Gramm Mandelmehl;
• 60ml Olivenöl;
• 160 Gramm reiner Ahornsirup oder Honig;
• 150 Gramm Rosinen;
• 2 Teelöffel Backpulver (glutenfrei).

Glasur wird aus folgenden Produkten hergestellt:

• 500g griechischer Joghurt oder Frischkäse;
• 6 Esslöffel reiner Ahornsirup;
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt.

Die Reihenfolge der Aktionen beim Kochen eines diätetischen Karottenkuchens nach einem einfachen Rezept ist wie folgt.

Wie kocht man?

Zunächst den Ofen auf 160°C vorheizen. Karotten, Eier, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Mandelmehl, Olivenöl, Ahornsirup, Rosinen und Backpulver in einer tiefen Schüssel mischen. Gründlich mischen.

Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Der Durchmesser der Form sollte ca. 25 cm betragen.

Backen Sie für 80-90 Minuten oder bis Sie fertig sind. Decken Sie den Kuchen ggf. in der zweiten Hälfte der Backzeit mit Alufolie ab, um ein Überkochen zu verhindern.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und 1 Stunde abkühlen lassen.

Glasur kochenSo: Frischkäse, Ahornsirup und Vanille in einer Schüssel mischen und glatt und cremig rühren. Das Frosting auf der Oberfläche des Karottenkuchens verteilen und nach Belieben mit ein paar Walnüssen dekorieren. Bereit! Guten Appetit.

Natives Olivenöl extra verleiht Karottenkuchen einen luxuriösen Geschmack. Im Winter empfiehlt es sich, Rosinen in den Teig zu geben, was dem Kuchen eine angenehme Süße verleiht und auch gut zu Karotten und Gewürzen passt. Du kannst statt Rosinen auch frische Heidelbeeren verwenden, wenn du Karottenkuchen in der Saison machst.