Weißt du, was man in Russland vor dem Aufkommen des Tees getrunken hat?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Alte Kochbücher bezeugen, dass unsere Vorfahren nur jene Flüssigkeiten als Getränke bezeichneten, die sättigend und nahrhaft waren und zudem keinen Alkohol enthielten. Es scheint, dass Tee an erster Stelle auf dieser Liste stehen sollte. In unserem Land tauchte die Tradition des Trinkens jedoch nicht sofort auf.

Wenn Sie die Bürger unseres Landes heute fragen: „Was haben sie in Russland getrunken, bevor der Tee auftauchte?“wenige werden antworten. Welche Art von Getränken bevorzugten die Slawen? Natürlich war es Gelee, Kwas, Sbiten, Fruchtgetränk.

Also versuchen wir herauszufinden, was sie in Russland getrunken haben, bevor es Tee gab.

Unsere Vorfahren mochten Kwas sehr. Es gibt eine Version, in der die Griechen das Rezept für die Zubereitung mit den Slawen geteilt haben. Nestors Chronik bestätigt die Tatsache, dass die Menschen zur Zeit der Taufe Russlands mit dem Getränk "Brot" verwöhnt wurden.

In Anbetracht der Frage, was sie in Russland vor dem Aufkommen des Tees getrunken haben, muss erwähnt werden, dass Kwas als Getränk für Bürgerliche g alt, aber trotzdem viele Leute es verwendeten. Die Oberschicht bevorzugtWeine aus Übersee. Mit nur einem Rubel konnte man ein Fass Kwas kaufen. Es löscht perfekt den Durst, belebt und wirkt sich auch positiv auf die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislauf-Systems aus. Außerdem g alt Kwas als Prophylaxe gegen Skorbut und Schwindsucht.

Bei der Feldarbeit deckten sich die Bauern im Voraus mit diesem erstaunlich schmackhaften und duftenden Getränk ein. Es muss auch betont werden, dass es eine Vielzahl von Rezepten für seine Zubereitung gibt.

Allerdings beschränkte sich die Liste dessen, was sie in Russland vor dem Aufkommen des Tees tranken, nicht auf Kwas.

Morse war bei den Slawen nicht weniger beliebt. Zum ersten Mal wird es im schriftlichen Denkmal „Domostroy“erwähnt. Das obige Getränk wurde durch Mischen verschiedener Arten von Gebräu mit Wasser hergestellt. Preiselbeer- und Cranberry-Fruchtgetränke wurden von unseren Vorfahren besonders geschätzt. Kulinarische Experten identifizieren sieben Arten von Marmeladen, die sich am besten für die Zubereitung von Fruchtgetränken eignen.

Was haben sie sonst noch getrunken, bevor es Tee gab? Natürlich Kompott. Es g alt als "nördliches" Getränk. In Russland wurde Kompott erst im 18. Jahrhundert überall konsumiert. Es gibt ein ganzes Arsenal an Rezepten für die Zubereitung des oben genannten Getränks. Kompotte werden aus fast allen essbaren Beeren und Früchten hergestellt.

Nun, warum nicht das altrussische Lieblingsgetränk erwähnen - Gelee? Der Name kommt von einem klassischen rustikalen Gericht aus Hafer. Später, als Kartoffeln in unser Land gebracht wurden, wurden Beeren- und Fruchtgetränke populär, die mit der Zugabe von zubereitet wurdenStärke.

Trotz der Tatsache, dass die Geschichte der Entstehung des Tees in Russland ziemlich kurios und unterh altsam ist, haben Vertreter des im Moskauer Fürstentum herrschenden Adels das Geschenk des "überseeischen" Getränks nicht sofort probiert. Und ein solches Geschenk wurde 1638 vom Bojarensohn Vasily Starkov gemacht, der das Angebot nach seiner Ankunft aus Altyn Khan direkt dem russischen Zaren Michail Fedorovich überreichte. In "Mode" kam die Teezeremonie allerdings erst wenig später, als das "belebende" Getränk 1665 einen anderen Zaren, Alexej Michailowitsch, von der "Magenkrankheit" heilte.

Vierzehn Jahre später wurde mit China ein Abkommen über regelmäßige Teelieferungen in die russische Hauptstadt unterzeichnet.

Trotz der Tatsache, dass es in unserem Land nur sehr wenige für den Teeanbau geeignete Gebiete gab, waren die Versuche, eigene Pflanzen anzubauen, erst Mitte des 19. Jahrhunderts von Erfolg gekrönt. Im nächsten Jahrhundert erreichte der Anbau der oben genannten Pflanze ein solches Niveau, dass unser Land eine führende Position in der Liste der führenden Staaten in der Teeproduktion auf dem Planeten einnahm.