Warum den Schaum aus der Marmelade entfernen: die Hauptgründe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Junge Hausfrauen können beim Kochen auf verschiedene Schwierigkeiten stoßen. Oft interessiert sie, ob es notwendig ist, den Schaum aus der Marmelade zu entfernen? Es ist notwendig, dieses Verfahren durchzuführen, Sie müssen sich nur mit den Hauptursachen dieses Phänomens vertraut machen. Warum Schaum aus Marmelade entfernen ist im Artikel beschrieben.

Konzept

Bei der Wärmebehandlung (Kochen, Kochen) eines flüssigen Mediums entsteht auf seiner Oberfläche ein Schaum, der als kulinarisch bezeichnet wird. Es kann die folgenden Komponenten enth alten:

• Schmutz, Flecken (Zucker und Produkte, die nicht als perfekt sauber gelten);
• Eiweißfraktionen, die schnell sauer werden;
• Extraktionskomponenten und Ester.

Angesichts dieser Faktoren können Sie sofort verstehen, warum Sie den Schaum aus der Marmelade entfernen sollten. So erh alten Sie ein schmackhaftes und qualitativ hochwertiges Produkt, das lange hält.

Grund für die Entfernung

Warum Magermarmelade? Die Schaumextraktion dieser Delikatesse hat nicht nur eine hygienische, sondern auch eine vorbeugende Wirkung. Wenn Sie diese entfernenSubstanz hat das Produkt folgende Eigenschaften:

• Komponenten werden besser gekocht und nicht verkocht;
• der Sirup wird eine transparente Struktur haben;
• die Marmelade hat ein ausgeprägtes Aroma und einen stabilen Geschmack, der mit der Zeit nicht verschwindet;
• die Delikatesse hält länger an, da der Schaum zur Säuerung beiträgt.

Das sind alle Antworten auf die Frage, warum man den Schaum aus der Marmelade entfernt. Die Delikatesse hat viele Vorteile, daher ist es besser, dieses Verfahren durchzuführen. Und das gilt für Marmelade, die aus beliebigen Beeren und Früchten hergestellt wird.

Löschen

Wie entferne ich Schaum von Marmelade? Tun Sie dies während des gesamten Kochens. Dieses Verfahren beginnt mit der Herstellung von reinem Sirup. Seine Qualität beeinflusst die Schaummenge, die erscheint. Dann wird die oberste Schicht während des Kochens vom Produkt entfernt, wenn der Schaum dick und weiß wird. Es wird leicht sein, es zu entfernen, da es dicht wird. Andernfalls bilden sich im Produkt weiße Klumpen, die das Aussehen und die Qualität des Produkts beeinträchtigen.

Wenn Sie angesichts der Nutzlosigkeit dieser Substanz sie irgendwie verwenden möchten, können Sie Gebäck oder originelle Gerichte zubereiten. Sie erh alten einen süßen Cocktail, wenn der Schaum mit Kefir, Milch oder Joghurt gemischt wird. Ein wunderbares Dessert kann zubereitet werden, indem man es zu Hüttenkäse oder Milchbrei hinzufügt.

Gerichte

Marmelade wird am besten in einer Schüssel oder einem Topf zubereitet. Die erste Option ist besser, da mit Hilfe einer großen offenen Oberfläche eine gute Verdunstung der Flüssigkeit gewährleistet ist. Die Delikatesse wird dick, aber die Beeren darin nichtverdaut.

Die Pfanne ist bequem zu verwenden, sie nimmt wenig Platz ein. Es ist wünschenswert, dass das Geschirr emailliert wurde. Edelstahl ist ebenfalls geeignet, Aluminium kann jedoch nicht verwendet werden. Nehmen Sie auch keine Kupferbecken.

Wähle zum Rühren einen Löffel oder eine Schöpfkelle. Mit diesen Geräten ist dieses Verfahren einfach durchzuführen, außerdem ist es sehr einfach, den Schaum zu entfernen. Es ist wichtig, bequeme Besteckteile mitzunehmen, die den Kochvorgang erleichtern.

Kirschmarmelade

Schaum bildet sich auf verschiedenen Arten von Leckereien. Sie erscheint auch auf Kirschmarmelade. Die Delikatesse muss so gekocht werden, dass sie nicht sehr flüssig ist und keine Vitamine verliert. Die Beeren müssen gewaschen, getrocknet und dann entkernt werden.

Kirsche muss mit Zucker bedeckt sein. Die Menge dieses Produkts hängt vom Säuregeh alt der Beeren sowie vom Lagerort ab. Üblicherweise wird ein Verhältnis von 1:1 verwendet. Wenn Sie mehr Zucker hinzufügen, wird die Kirschmarmelade sehr süß. Es ist notwendig, auf die Saftbildung zu warten, Sie müssen kein Wasser hinzufügen. Dann sollten Sie vorsichtig mischen und ein langsames Feuer anzünden, bis es kocht. Bei Schaumbildung muss dieser regelmäßig entfernt werden.

Marmelade wird von unten nach oben gerührt, damit die Beeren nicht beschädigt werden. Dadurch entsteht eine gleichmäßige Temperatur. Nach 4-5 Minuten nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen. Die Marmelade sollte einige Zeit stehen, bevor die Beeren in Sirup eingeweicht werden, und kann zum Kochen gebracht werden. Dieser Vorgang wird 4-5 Mal wiederholt, bis der Garvorgang abgeschlossen ist.

Banken müssen sterilisiert werden. Dann werden sie mit dem fertigen Produkt gefüllt,das sollte nicht heiß sein. Die Gläser sollten in etwas Warmes eingewickelt und vollständig abkühlen gelassen werden. Damit ist der Kochvorgang abgeschlossen. Je nach hinzugefügten Früchten und Beeren kann sich die Marmelade während des Kochens verfärben.

Woraus wird Marmelade sonst noch gemacht?

Köstliche Beerenmarmelade. Es können Erdbeeren, Stachelbeeren, Berberitzen, Himbeeren, Johannisbeeren sein. Es wird aus Blaubeeren und Viburnum zubereitet. Früchte dienen auch als hervorragende Basis für Leckereien. Das sind Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Kiwi.

Wunderbare Marmelade wird aus Gemüse gewonnen: Karotten, Melonen, Wassermelonen, Kürbisse, Zucchini. Trockenfrüchte werden auch bei der Zubereitung von Delikatessen verwendet. Sie werden normalerweise mit frischem Obst gemischt. Blumen dienen auch als Grundlage für das Produkt. Es kann ein Löwenzahn, eine Rose, eine Linde sein. Einige Rezepte enth alten Nüsse, Wein und andere Zutaten.

Daher ist der Prozess der Herstellung von Marmelade einfach. Die Hauptsache ist, die Anweisungen des Rezepts zu befolgen und nicht zu vergessen, den Schaum zu entfernen, dann erh alten Sie eine leckere und gesunde Delikatesse, die für jede Teegesellschaft unverzichtbar ist.