So entfernen Sie Säure aus Borschtsch: bewährte Methoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wie entferne ich Säure aus Borschtsch? Diese Frage beunruhigt viele Hausfrauen, denn früher oder später entsteht für alle eine ähnliche Situation. Wenn man bedenkt, dass Borschtsch in vielen Familien zu den beliebtesten ersten Gängen gehört und die Zutaten dafür ein teurer Genuss sind, wird klar, warum man den Geschmack verdorbener Speisen so sehr fixieren möchte. Chowder kann nicht nur wegen des Essigs sauer werden. Auch frische Tomaten oder Tomatenmark können den Geschmack des fertigen Gerichts beeinflussen.

Wenn das Essen hoffnungslos verdorben erscheint, solltest du dich nicht an den Kopf fassen und den Inh alt der Pfanne in den Mülleimer schütten. Die folgenden Informationen erklären Ihnen, wie Sie Säure aus Borschtsch aus Essig, Tomaten oder Tomatenmark entfernen.

Karottenwurzeln werden zur Rettung kommen

Helles, saftiges Gemüse hat einen süßen Geschmack. Deshalb ist es in der Lage, die Säure teilweise zu eliminieren. Karotten sollten auf einer groben Reibe geschält, gewaschen und gehackt werden. Als nächstes wird das Gemüse auf eine vorgeheizte Pfanne gelegt und mit etwas Wasser übergossen. Karottesollte nicht gebraten, sondern gedünstet werden. Wenn das Gemüse weich wird, sollte es zusammen mit der in der Pfanne verbleibenden Flüssigkeit zum Borschtsch geschickt werden. Decken Sie dann den Topf mit der ersten Schüssel ab und kochen Sie den Inh alt 5-7 Minuten lang. Der Geschmack von Borschtsch wird sich nach diesem Verfahren deutlich verbessern.

S alt wird die Situation beheben

Diese Methode ist gut, wenn diese Zutat dem Borschtsch noch nicht zugesetzt wurde oder die Menge nicht zu groß ist. Sie sollten gewöhnliches Steinsalz nehmen und es in ein Glas heißes Wasser geben. Nachdem sich alle Kristalle aufgelöst haben, kann die resultierende Flüssigkeit in kochenden Borschtsch gegossen werden. Salz reduziert den unangenehmen Geschmack merklich.

Hühnereier werden die Probleme leicht beseitigen

Wie entferne ich die Säure aus saurem Borschtsch, wenn er bereits genug Salz und Karotten enthält? Viele erfahrene Köche empfehlen die Verwendung von gekochten Hühnereiern. Sie sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten und dann 5 Minuten vor der Zubereitung zum Borschtsch gegeben werden. Das erste Gericht wird die obsessive Säure loswerden. Die Menge des Sparprodukts hängt vom Volumen des Topfes mit Borschtsch ab (für 3 Liter werden 2 Hühnereier benötigt).

Zucker beseitigt überschüssige Säure

Dies ist vielleicht die bekannteste und gebräuchlichste Methode, die Hausfrauen seit vielen Jahren anwenden. Durch die Zugabe von ein paar Esslöffeln Zucker (pro 5-6 Liter) können Sie den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts ganz einfach anpassen. Übrigens hilft diese Zutat nicht nur bei der Beseitigung von Säure, sondern macht auch Borschtschreicher und heller.

Wasser bewahrt den Geschmack des Gerichts

Wie entferne ich Säure aus Borschtsch, wenn alle vorherigen Methoden aus irgendeinem Grund nicht funktioniert haben? Verwenden Sie natürlich klares Wasser! Dazu müssen Sie den Borschtsch in einen großen Topf gießen und dort gekochte Flüssigkeit hinzufügen, bis sich der Geschmack des Gerichts verbessert. Nach einem solchen Vorgang wird die Nahrung weniger reichh altig und flüssiger. Du kannst das mit Bohnen, Pilzen, Fleisch und Gemüse beheben.

Natron als schnelle Abhilfe

Ein anderer Weg, der dir sagt, wie man Säure aus Borschtsch entfernt. Alle Hausfrauen wissen, dass Soda mit Säure gelöscht wird. Eine unverzichtbare Küchenzutat wirkt in diesem Fall genau umgekehrt. Wenn Sie ein wenig Backpulver (buchstäblich 1/3 TL) in einen Topf mit Borschtsch geben, wird die Säure gelöscht. Allerdings sollten Sie mit dieser Komponente vorsichtig sein. Natron hat eine erstaunliche Eigenschaft: Übertreibt man es mit der Menge ein wenig, verliert das Gericht seinen hellen Eigengeschmack.

Reis wird dir gute Dienste leisten

Getreide wird nicht nur von den Chinesen, sondern auch von vielen anderen Völkern geliebt und hat auch wirklich magische Eigenschaften. Reis ist in der Lage, überschüssige Säure zu entfernen, indem er sie aufnimmt. Das Getreide sollte gründlich in mehreren Wässern gewaschen werden, um die Stärke loszuwerden. Danach sollte der Reis in Mull oder Verband gelegt werden und daraus eine Art Beutel bilden. Das resultierende Gerät muss mit Borschtsch in einen Topf getaucht und gekocht werden, bis es voll ist. Bereitschaft von Getreide (20-30 Minuten). Dann muss der Beutel mit einem Schaumlöffel entfernt und entsorgt werden. Das ist es, Sie können den tadellosen Geschmack eines völlig nicht sauren Borschtsch genießen!