Wie braut man Mate richtig?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nach den Bewertungen zu urteilen, ist Tee für viele Verbraucher ein gewöhnliches prosaisches und uninteressantes Getränk. Der Grund für diese Einstellung ist, dass wir es fast jeden Tag trinken. Außerdem kochen wir es falsch. Die Aufmerksamkeit der Verbraucher wird hauptsächlich durch ein Surrogat und Instant-Teegetränke in versiegelten Beuteln repräsentiert. Experten zufolge ist exotischer Tee tatsächlich nicht auf Schwarz, Grün, Hibiskus und Grün mit Jasmin beschränkt. Es gibt auch verschiedene natürliche Kräutergetränke mit Kräutern und Gewürzen. Einige Anfänger interessieren sich zum Beispiel dafür, wie man Mate-Tee richtig aufbrüht? Natürlich steht es vielen anderen Getränken in nichts nach, aber es wird nicht überall in jedem Café oder Geschäft angeboten. Im Allgemeinen ist dieses Getränk nicht jedermanns Sache. In diesem Artikel erfährst du, wie man Mate richtig braut.

Produkteinführung

Bevor du dich fragst, wie man Mate braut, solltest du es tunFinden Sie heraus, was diese Pflanze ist. Experten zufolge wird Mate auch Paraguayische Stechpalme genannt.

Zum ersten Mal wurden Stechpalmenblätter in Argentinien geerntet, getrocknet und verarbeitet. Dieses Land gilt als Geburtsort des Mate. Dieses Getränk hat einen herben, duftenden und ziemlich spezifischen Geschmack, der nicht nur von Argentiniern geschätzt wurde. Später wanderte die Tradition des Brauens dieses Getränks nach Südamerika. In europäischen Ländern begann der Konsum von Mate in der Ära der Konquistadoren. Bemerkenswert ist, dass die Einstellung zu diesem Tee in Europa zwiespältig war. Am beliebtesten war es bei den Kolonisten und Seeleuten, die schnell paarungssüchtig wurden. Dieser Tee wurde von den Jesuitenpriestern als teuflisch empfunden, da die Geistlichen der Kirche ihn mit indianischen heidnischen Riten in Verbindung brachten.

Über den Geschmack

Diejenigen, die nicht wissen, wie man Mate braut und trinkt, seien gewarnt, dass der Geschmack dieses Getränks eher ungewöhnlich ist. Natürlich hat er, wie grüner Tee, eine goldgelbe Farbe. Ihre geschmacklichen Eigenschaften sind jedoch sehr unterschiedlich. Ist Mate schwach aufgebrüht, kann er mit herbem Kräutertee verwechselt werden. Gut gebraut, hat es einen süßen Geschmack mit Bitterkeit und einem langen herben Nachgeschmack. Den zahlreichen Kundenrezensionen nach zu urteilen, kann Mate eine ziemlich starke Wirkung habenGeschmacksknospen. Infolgedessen werden Sie nach dem Trinken dieses Tees höchstwahrscheinlich Ihren Appetit verlieren. Das erklärt, warum sich Abnehmwillige oft mit der Frage beschäftigen, wie man Mate-Tee aufbrüht. Wenn dieses Getränk jedoch nach allen Regeln zubereitet wird, wird es Ihnen alle Empfindungen vermitteln, die es bei Kennern der Teekultur auf der ganzen Welt beliebt machen. Dazu später mehr.

Über die Aufstellung

Es sollte beachtet werden, dass Mate eine ziemlich hohe Konzentration an Koffein hat. Eine Sucht nach diesem Tee kommt jedoch auch bei regelmäßiger Anwendung nicht zustande. Dieses Getränk enthält in seiner Zusammensetzung Vitamine und Spurenelemente, nämlich A, B, C, E, R. Mate ist reich an großen Mengen an Natrium, Eisen, Kalium, Chlor, Mangan und Schwefel. Im Allgemeinen beträgt die Gesamtmenge an biologisch aktiven nützlichen Substanzen 196. Die in seiner Zusammensetzung enth altenen Alkaloide verleihen dem Getränk einen süßlichen Geschmack. Nach einer chemischen Analyse fanden Wissenschaftler heraus, dass Mate auch reich an organischen Säuren (Nikotin-, Stearin- und Ursulinsäure), Vanillin und Rutin ist. Proteine und Harze sind in Maßen vorhanden.

In welchem Behälter kochen?

Bevor du Mate braust, hol dir spezielle Gerichte. Experten zufolge ist es üblich, es nicht in einer Teekanne oder in einer Tasse zu kochen, sondern in einem speziellen Gefäß namens Kalebasse. Es kommt mit einer speziellen Röhre - Bombilla. Für die Herstellung der klassischen Kalebasse wird Kürbisschale verwendet. Benötigen Sie etwas BesonderesSorte, nämlich Lagenaria.

Heute gibt es in Fachgeschäften Kalebassen aus verschiedenen Materialien. Experten empfehlen, Gefäße aus natürlichen Materialien, nämlich Keramik, Knochen, Glas oder Holz, zu bevorzugen. In einer solchen Kalebasse bleibt die Temperatur der Flüssigkeit am besten erh alten. Bambus wurde zum Material für die Herstellung der Tube (Bombilla), aus der sie Mate trinken. Es wird mit einem speziellen flachen Mundstück geliefert, das mit einem Filter in Form eines Siebs ausgestattet ist. Seine Aufgabe ist es, zu verhindern, dass Grashalme in den Mund gelangen.

Wie viel Teeblätter?

Wie braut man Mate? Wie viel Brauen wird benötigt? Experten empfehlen, 2/3 des Kalebassenvolumens einzufüllen. Wenn Sie möchten, dass das Getränk nicht sehr stark ist, gießen Sie die Teeblätter nicht mehr als drei Teelöffel hinein. Das können gelbgrüne Blätter, Zweige oder Pflanzenstaub sein. Vor dem Brühen von Mate sollte das Gefäß gründlich gespült und getrocknet werden. Erst danach können trockene Blätter hineingegossen werden. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man Mate in Kalebasse braut, raten Experten, das Gefäß leicht zu kippen - das Gebräu sollte auf einer seiner Wände liegen. Bombilla wird auf die gegenüberliegende angewendet.

Wie braut man Mate? Erste Stufe

Mate kann mit dem gängigsten Trinkwasser ohne Kohlensäure zubereitet werden. Sie müssen diesen Tee nicht suchen.irgendeine bestimmte Quelle. Zuerst wird eine kleine Menge Wasser in die Kalebasse gegossen. Verwenden Sie in diesem Stadium k alt, heiß oder Raumtemperatur. Nach den Bewertungen zu urteilen, spielt dies keine Rolle. Die Hauptsache ist, dass die Teeblätter im Inneren des Gefäßes benetzt werden. Nach dem Aufsaugen des Matewassers nimmt es die Konsistenz einer dicken, feuchten Aufschlämmung an.

Zweiter Schritt

Jetzt müssen Sie das Wasser in einem separaten Behälter auf eine Temperatur von 80 Grad erhitzen. Sie können es zuerst kochen und dann auf das gewünschte Niveau abkühlen. Danach die Kalebasse bis oben hin füllen. Experten raten davon ab, zu heißes Wasser zu verwenden. Tatsache ist, dass das Aufbrühen von Mate in diesem Fall Tannine in größeren Mengen abgibt, wodurch der aufgebrühte Tee ziemlich bitter wird. Das Getränk ist innerhalb von zwei Minuten zubereitet. Dauert dieser Vorgang länger, wird der Tee auch sehr bitter.

Über das anschließende Aufbrühen des Getränks

Wenn Ihre Kalebasse leer ist, können Sie sie mit heißem Wasser auffüllen. Um es warm zu h alten, bewahren Sie es in einer Thermoskanne auf. In diesem Fall müssen Sie es nicht erneut erhitzen und dann auf 80 Grad abkühlen. Experten zufolge können Sie dies nicht öfter als dreimal tun. Dadurch, dass beim ersten Aufguss der größte Teil der Bitterkeit die Blätter verlässt, wird das Getränk bei den nächsten beiden merklich weicher und nicht mehr so bitter. Wenn Sie keine Kalebasse haben, können Sie das Übliche verwendenTeekanne. Wie man richtig Mate in einer Teekanne braut, weiter.

Europäische Küche

Dies ist der Name dieser Methode, Mate zu brauen. Gießen Sie zuerst Teeblätter in den Wasserkocher. Sie benötigen fünf Esslöffel pro Liter Wasser. Wenn die Blätter im Behälter sind, füllen Sie den Wasserkocher mit Wasser. Das Getränk sollte nicht länger als fünf Minuten aufgegossen werden. Nach dieser Zeit kann die Flüssigkeit in Tassen gegossen werden. In diesem Stadium ist es ratsam, ein Sieb zu verwenden, das die Grashalme herausfiltert. Diese Garmethode gilt als Klassiker. Wie braut man Mate in einer Teekanne, damit das Getränk einen leicht veränderten Geschmack hat? In diesem Fall empfehlen Experten, einen k alten Cocktail zuzubereiten. Verwenden Sie dazu drei Esslöffel Teeblätter. Das Wasser, das in die Blätter gegossen wird, sollte Raumtemperatur haben. Die Flüssigkeit zieht zehn Minuten lang ein. Bevor Sie Tee in Gläser gießen, geben Sie Minzblätter, Vanilleschoten, Honig oder fügen Sie Fruchtsaft in Behälter hinzu. Den zahlreichen Kundenrezensionen nach zu urteilen, ist dieser Mate sehr schmackhaft und stärkend.

Wie man trinkt?

Mate gilt als Getränk, das Menschen zusammenbringt. Daher wird traditionell im Kreis aus einer gemeinsamen Kalebasse getrunken. In der versammelten Kompanie ist eine Person für dieses Schiff verantwortlich. Er sorgt dafür, dass die Kalebasse ständig gefüllt istFlüssigkeit, sowie die Temperatur des Gehilfen aufrechtzuerh alten. Somit wird er zum Anführer und Anführer der Teezeremonie. Er muss das Wasser erwärmen, den Mate aufbrühen, ihn kosten (er bekommt den bittersten Teil des Getränks ab) und dann die Bombilla mit dem Mundstück weiter im Kreis herumreichen. Natürlich ist es nicht verboten, Mate allein zu verwenden. Den Bewertungen nach zu urteilen, trinken viele dieses Getränk zu ihrem eigenen Vergnügen.

Zum Schluss

Wer sich dazu entschließt, Mate zu trinken, sollte sich der spezifischen Zusammensetzung dieses Getränks bewusst sein. Der regelmäßige Konsum dieses Tees kann Ihren körperlichen und psycho-emotionalen Zustand beeinflussen. Es kann die Symptome von Schlaflosigkeit, Stress, Angst und Depression leicht lindern. Mate wird als Stärkungsmittel, Stärkungsmittel und Immunstimulans verwendet. Viele Verbraucher bemerken, dass nach einer Tasse Tee Schläfrigkeit und Apathie verschwinden und es ihnen leichter fällt, sich zu konzentrieren. Trotz der unbestreitbaren Vorteile ist Mate nicht ohne Nachteile. Wenn Sie es jeden Tag trinken, werden Sie höchstwahrscheinlich Ihre Speiseröhre, Blase und sogar Lunge erheblich schädigen. Darüber hinaus argumentieren Wissenschaftler, dass das Auftreten pathogener Neoplasmen in direktem Zusammenhang mit der Verwendung von Mate steht.